Svinekød bagt i ovnen

I dag vil vi fortælle dig, hvordan du skal bage svinekød i ovnen i et helt stykke og hvordan man laver det velsmagende med kartofler. De foreslåede opskrifter er absolut ikke vanskelige at udføre hjemme, tager ikke meget tid, og resultatet er så imponerende, at det uden tvivl vil tvinge dig til at lave mad til gode mere end én gang.

Svinekød bagt med et stykke i ovnen i ærmet

ingredienser:

forberedelse

Denne opskrift til madlavning bagved i ovnen ligner på svinekød. Til at begynde med bliver kødstykket vasket, tørret, fyldt med skrællet og skivet hvidløg og gnides på alle sider med salt, to slags peber, jordkoriander og duftende italienske urter. Nu smeder vi desuden svinekødene med en blanding af honning og sennep, sæt i en sylt til syning og hæld tørvin. Vi spænder beholderen efter dette med en madfilm eller dækker det simpelthen med et låg og sætter det på køleskabets hylde i tolv timer eller ideelt for en dag, så kødstykket fra tid til anden skiftes til en anden tønde.

Efter et stykke tid placerer vi syltet svinekød i bagehylsteret, binder det på begge sider og sender det til en varm ovn for at bage. De første femten minutter temperaturen opretholdes på det maksimale niveau, hvorefter vi sænker det til 185 grader og koger kødet i endnu en time.

I ca. ti minutter inden kogningens afslutning skærer vi ærmet og drejer det til side, så kødet er let brunet.

Svinekød bagt i ovnen med kartofler

ingredienser:

forberedelse

Svinekød kan tages nogen. For dem, der elsker billetretter, er den ideelle mulighed en nakke- eller skulderblad, og for at få en mere magert skål, er det bedre at tage et mørbrad eller karbonat og afskære det eksisterende fedt.

Skær kødet i kuber med størrelsen af ​​siden omkring tre centimeter og brun dem i en stærk varme i en stegepande med rødt varm solsikkeolie på alle sider uden at hælde.

Kartofler, gulerødder og pærer rengøres og skæres i kopper op til fem millimeter tyk. Løg bliver derefter demonteret på ringe. Smør og hård ost knuses med små terninger.

Form til bagning olieret med raffineret olie og stak grøntsager og kød lag. Fordel først halvdelen kartofler, gulerødder og løg i bunden. Så lidt ost og smør og dækk alt sammen med kød. Nu igen, gulerødder, løg, skiver smør og ost og afslut alle med kartofler. Hvert lag er gradvist hentet med peber og salt. Tilsæt nu til mælke humle-suneli, lidt salt og peber, bland og hæld den resulterende krydrede mælke formel i form. Væskekomponenten i skålen skal dække de hårde komponenter i midten af ​​kartofflets øverste lag.

Vi dækker sammensætningen med et ark folie, sæt det i ovnen, som vi opvarmer på forhånd til 210 grader, og kog i en halvanden time. Endelig fjerner vi folien, rives skålen lidt revet ost og hakkede urter og giver yderligere ti minutter til brun på toppen.