Scherbet er en utrolig lækker østlig sød. Nu vil vi fortælle dig hvordan du forbereder sherbet med nødder alene.
Tyrkisk sherbet med nødder
ingredienser:
- valnødder - 200 g;
- tørrede abrikoser - 200 g;
- svesker - 200 g;
- honning naturlig - 400 g;
- rosiner - 200 g.
forberedelse
Tørrede frugter under rindende vand og lidt tørret. I mellemtiden renser vi valnødder fra skaller, skillevægge og slib dem i en blender. På samme måde graler og tørrer vi frugter. Derefter kombineres og blandes nødder og tørrede frugter. Tilsæt honning og bland igen. Vi spreder sherbet på forme og sætter det i køleskabet. Når sherbet af tørrede frugter og nødder er frosset, er den klar til forbrug.
Chokolade sherbet med nødder
ingredienser:
- sort chokolade - 100 g;
- smør - 150 g;
- mælk - 150 ml;
- sukker - 450 g;
- Tørrede bær af tranebær - 80 g;
- knuste nødder - 50 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Tørrede bær vaskes og tørres. I en lille gryde (ikke emaljeret) kombinerer vi sukker og mælk. Chokolade er brudt i stykker, og smør er skåret i terninger. Hæld gryden med mælkeblandingen i et vandbad og kog det, indtil sukkeret opløses. Tilsæt derefter chokoladen, smørret, rør og lad det koge. Kog i ca. 3 minutter og dækker panden med et låg. Åbn låget og kog i yderligere 3 minutter.
Derefter slukke for ilden. Hæld den resulterende blanding i en pande, der er fyldt med koldt vand, og lad minutter gå til 15. Når massen er afkølet til 60 grader, skal du ælte den med en træspatel, indtil massen bliver en matglans. Tilsæt de tidligere tilberedte tørrede bær, hakkede nødder og bland godt.
Formen på 15x20 cm er dækket af bagepapir og smurt med vegetabilsk olie, hæld chokolademassen ud. Vi planlægger overfladen med en ske og lader massen størkne. Efter hærdning, tag chokolade sherbet med nødder fra formen, overfør det til brættet og skær det i små stykker.
Mælke sherbet med nødder
ingredienser:
- mælk - 1 glas;
- jordnødder - 1 glas;
- smør - 80 g;
- sukker - 3,5 glas.
forberedelse
I en gryde hældes mælken og hæld 3 kopper sukker. Ved lav varme kog mælken i 30 minutter. Jordnødde steg i en pande, indtil den er gyldenbrun. På den tørre stegepande hæld resten af sukkeret og lav karamel. Tilsæt det til mælkesirupen og lav koge ved minimum varme i 1 time. Derefter tilsættes smør. Nederst i formularen spredte vi papiret til bagning og hæld de skrællede nødder ud. Hæld mælkeblandingen og sæt den i kulden for at fryse. Når sherbet er frosset, kan du skære det i stykker og servere det til te.