Kødboller - en opskrift på en universal, der ikke har klare proportioner eller specifikke ingredienser. Skålen er tilberedt af forskellige hakket kød: kød, fisk eller grøntsag, suppleret med forskellige gravies og tilbered dem selv med en påfyldning. Under alle omstændigheder er festet elsket af mange husmødre for sin enkelhed og budgettilgængelighed.
Hvordan laver man kødboller?
Forbered lækre kødboller - det er ikke noget besværligt. Det vigtigste er at bestemme de grundlæggende komponenter og fyldning af hakket kød. Madlavning dem kan være i sovs eller uden det, du kan bage i ovnen eller lave mad til et par.
- Kødboller fra hakket kød er ofte fyldt med korn, traditionelt ris. Du kan tilføje boghvede som en ekstra komponent eller ikke tilføje noget overhovedet.
- En integreret del af klassiske kødboller er sovs, det burde være meget. Ofte tilsættes vegetabilsk eller champignon frugt til saucen.
- Kødboller, hvis opskrift indebærer brugen af kylling eller kalkunhakket kød, kan trygt gives børnene.
Hvordan laver man kødboller med ris?
Hakkede kødboller med ris er en klassisk skål. I basen kan du tilføje små grøntsager: løg, gulerødder og sød peberfrugter, hvor smag af måltidet ændres betydeligt. Sausen kan være enhver - tomater eller cremet, og du kan endda gøre det på vandet med en masse aromatisk grøntsager stegning.
ingredienser:
- forcemeat - 600 g;
- Rund ris - 150 g;
- løg - 2 stk. 4
- gulerødder - 2 stk
- ratunda - 2 stykker;
- salt, krydderier, tørrede urter.
forberedelse
- Kog den halv-klar ris, chill og føj den til fyldningen. Salt, krydret med krydderier og urter.
- Lav små kugler hakket, pander i mel og steg til røde sider.
- Overfør kødboldene i en kasserolle.
- Spasseruyte løg, tilsæt revede gulerødder, efterfulgt af straws og peberfrugter. Træk det i 5 minutter.
- Hæld steget til kødboller, hæld vand.
- Tomite de lækre kødboller med sovs i 25 minutter.
Kødboller i tomat
Sausen til tomatkødboller er et yndet supplement til retterne fra mange kulinariske specialister. Du kan gøre saucen fra købspastaen, men det er bedre og mere smagfuldt, hvis du laver det fra friske tomater og tyk tomatjuice. Kødboller, hvis opskrift er yderligere beskrevet, kan kaldes grundlæggende, så du kan supplere saucen med dine yndlings krydderier og grøntsager.
Ingredienser :
- hakket svinekød - 600 g;
- løg, gulerødder - 1 stk.
- Rund ris - 100 g;
- tomater - 2 stk.
- tomatsaft - 300 ml;
- sukker - 1 knivspids;
- sød peber;
- salt, peber, tørrede urter.
forberedelse
- Kog ris, cool.
- Spasseruyte finhakket løg og gulerødder, revet på en fin rist.
- Bland hakket kød, ris og steg, salt, sæson.
- Rull bolde, pan i mel, steg i olie fra alle sider.
- Overfør de færdige kødboller til brazeren.
- Bulgarisk peber og hakkede tomater stege et par minutter, fyld med tomat, salt smør en knivsukker og lad dem simre i 5 minutter.
- Hæld saus til kødboller, lad dem simre i 20 minutter.
Kødboller med hakket kylling
Kyllingekødboller kan koges med enhver sovs, denne slags kød passer perfekt til forskellige ingredienser. En lækker tallerken vil vise sig, hvis du tilføjer svampe til sourcreme sauce. Behandlingen vil være lækker aromatisk og passer til enhver garniture. På grund af skålens lave kalorieindhold kan du spise det til aftensmad.
ingredienser:
- hønsekød - 700 g;
- ris - 50 g;
- løg - 50 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- mel.
Til sauce:
- svampe - 300 g;
- smør - 50 g;
- kylling bouillon - 500 ml;
- creme creme - 100 g;
- mel - 1 spsk.
forberedelse
- Kog ris, chill, bland med hakket kød.
- Tilsæt finhakket løg, hvidløg hakket, salt.
- Form bolderne i melet.
- Stek kødboldene til rødt og læg dem i en kasserolle.
- Smør smørret i en stegepande, steg dem i svampepladerne, smør melet, rør om.
- Fyld med bouillon, tilsæt sød fløde, rør under omrøring, indtil det er tykt. Venligst salt.
- Hæld sausen over kødboller og lad dem simre i 15-20 minutter.
Tyrkiet kødboller
Tyrkiets kødboller i cremet sauce kan let tilbydes børn. Skålen viser sig at være lys, duftende og ligesom lungerne, som er vanskelige at fodre med nyttig mad. Kødboller fra Tyrkiet - opskriften er enkel, så skålen er klar i 40 minutter. Den ideelle parabol bliver grød eller pasta.
ingredienser:
- kalkun hakket - 600 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 3 tænder;
- æg - 1 stk.
- fløde - 1 vare;
- salt.
forberedelse
- I hakket skal der tilsættes fint hakket løg, hvidløg hakket.
- Stuff et rå æg, salt.
- Rull bolde, pande og steg fra alle sider.
- I gryden opvarmes cremen, saltet. Kog og hæld i kødboller.
- Tomite i 20 minutter ved minimumsvarme.
Oksekødboller
Kødboller, kogte fra oksekød, kommer ud rig og duftende. At skålen ikke virker tørsk i hakket kød, du kan også rulle skægget og blande den tilberedte base med vegetabilsk stege. Så produkterne kommer ud rigtig saftigt. Af denne mængde ingredienser vil der være 16 identiske bolde.
ingredienser:
- tomater i sin egen saft - 300 g;
- kød af oksekød - 600 g;
- ris - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- salt;
- vand 100 ml;
- hvidløg - 1 tand;
- skarp sennep - 20 g.
forberedelse
- Tomater mash med en gaffel i Mos kartofler og bland med hakket kød, ris, æg.
- Spasertuyte løg og gulerødder, tilsæt stegen i hakket kød, salt, sæson med urter.
- Form bolderne.
- Bland i en skål de resterende tomater med vand og sennep.
- Stek kødboldene med en hvidløgskloven indtil den er gylden. Hæld saucen og lad dem simre i 20 minutter.
Kødboller med kartofler i ovnen
Kødboller med kartofler er en stor fuldfedet skål, som du kan fylde hele familien med. Maden bages i ovnen og er meget velsmagende og aromatisk. Det vigtigste er, at du ikke behøver at lave nogen sovs, den vigtigste tid vil blive brugt til at forberede kødkugler og ledsagende ingredienser.
ingredienser:
- forcemeat - 600 g;
- kartofler - 700 g;
- sød peber - 2 stk.
- marineret løg - 1 stk.
- ost - 200 g;
- mayonnaise - 200 g.
forberedelse
- Fra fyldningen danner ballerne dem til den olierede bageplade.
- Skræl de skårne kartofler med kvartaler og læg dem mellem kødboller.
- Salt, top distribuere halvcirklerne af peber og løg, dække med et mayonnaise mesh.
- Bages i 30 minutter. Riv osten og bages i yderligere 15 minutter.
Kødboller med boghvede
Prøv at lave kødboller uden ris eller udskifte den med boghvede groats. Med boghvede kombineres perfekt med hakket svinekød, hvor du kan tilføje lidt fedt til juiciness. Server tomat med friske tomater og juice. Af dette antal produkter vil der være 20 små kødboller. Garnish er egnet til alle undtagen grød.
ingredienser:
- hakket svinekød - 700 g;
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- boghvede - 100 g;
- tomatsaft - 500 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Boghvede koges til halvt kogt, køligt.
- Bland forcemeat med ægget, hakket løg, boghvede, salt, peber.
- Form bolde, zapadniruyte.
- Steg kødboller på begge sider, sæt dem i brazier, fyld med tomat og lad dem simre i 25 minutter.
Fisk kødboller
Du kan tilberede kødboller i en stegepande uden at skifte produkter fra en skål til en anden. Dette er især praktisk, hvis du skal forberede en lille portion. For papirmasse er kødet af enhver fisk egnet: flod eller hav. Krydderier, der er ideel til en sådan skål - rosmarin og timian og sovs er bedst gjort sur creme.
ingredienser:
- fisk hakket - 300 g;
- dild - 50 g;
- citronsaft - 15 ml;
- mel til opdræt;
- creme creme - 100 ml;
- vand 100 ml;
- salt, rosmarin, timian.
forberedelse
- Tilsæt fiskhakket dill, citronsaft, salt, blandes i fiskekoteletten.
- Rul bolde, gryd og steg i en stegepande til ruddy sider.
- Bland vandet med rømme og hæld i kødboller, sæson med timian og rosmarin.
- Smør i 15-20 minutter.
Hvordan laver man kødboller i en multivariat?
Kødboller i multivarket - opskriften er ekstremt enkel. Med hjælp fra enheden er parret tilberedt hurtigt og uden besvær, og for at gøre det mere nyttigt kan du svejse bolde i par. Kødkød brug kylling, hvis du skal maksimere reducere kalorien værdien af frokosten, og for at gøre maden ikke slået frisk, supplere med grøntsager og krydderier.
ingredienser:
- hakket kylling - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- ris - 50 g;
- salt, krydderier.
forberedelse
- I fyldningen, drej løg, gulerødder og hvidløg, bland salt, krydder med krydderier.
- Rull kuglerne og overfør dem til grillen af dampkøler, tænd dampkogning
- I en multivark fremstilles kødboller til et par i 30 minutter.