Vi tilbyder muligheder for tilberedning af kortbagt dej uden æg. Produkter fra det viser sig blid og frugtbar og overhovedet ikke indrømme at smag, der er tilberedt på basis af æg. Og for den magre menu specifikt, en testopskrift uden at indeholde produkter af animalsk oprindelse.
Shortbread uden æg til kiks - opskrift på vegetabilsk olie og creme fraiche
ingredienser:
- hvedemel - 520 g;
- vegetabilsk olie lugtfri - 110 ml;
- granuleret sukker - 185 g;
- creme creme - 110 g;
- mad sodavand - 5 g;
- bordeddike - 10 ml;
- almindeligt salt - 5 g;
- vanillin - 1 knivspids;
- aromatiske og krydrede additiver efter eget valg - til smag.
forberedelse
Til at begynde med kombinerer vi cremefløde og vegetabilsk olie i en skål. Vi tilføjer også en knivspids salt, sukker, vanille eller andre tilsætningsstoffer og læg sodavand, der slukker med eddike. Vi blander massen grundigt, og sigt derefter melet i blandingen og producerer partiet. Vi opnår en blød, glat og homogen tekstur af dejen. Vi ruller den ind i en ballon, pakker den med film eller sætter den i en pose og placeres i køleskabet i en time. Derefter kan vi begynde at danne cookies. Produkter fra en sådan dej kan sprinkles med sesamfrø, nødder, valmuefrø eller sukker.
Kortt wienerbrød uden æg i smør
ingredienser:
- hvedemel - 320 g;
- Smør - 160 g;
- sukkerbrunt - 110 g;
- mælk - 45-75 ml;
- salt, kogt - 5 g.
forberedelse
For at forberede en kort dej uden æg kombinerer vi brunt sukker, sigtet mel, en knivspids salt og blødt smør i en skål og formindsk det forsigtigt. Hvis dejen er beregnet til en usødet tærte, kan mængden af sukker reduceres og erstattes med almindeligt sukker. Nu, for at færdiggøre processen med at forberede dejen og give den elasticitet og den nødvendige plasticitet, tilsæt lidt mælk til det og æl det fint, indtil den ønskede tekstur er opnået.
Kort wienerbrød uden æg og kageolie - opskrift
ingredienser:
- hvedemel - 320 g;
- vegetabilsk olie lugtfri - 160 ml;
- vand is - 110 ml;
- salt, kogt - 5 g.
forberedelse
For at forberede dejen til denne opskrift kombinerer vi i skålen en vegetabilsk raffineret lugtfri olie og isvand og blander blandingen, indtil der opnås en slags emulsion, der tilsættes salt i processen. Derefter sigtes melet i en masse og knæder det korte konditorium. Efter tyve minutter af hans ophold under filmen i køleskabet, kan vi begynde at bage en kage med den ønskede påfyldning. Denne version af testen er perfekt til magre produkter, da den ikke indeholder smør, æg, mejeriprodukter og andre scorpionkomponenter. På trods af prikken af opskriften af dejen viser produkterne fra det sig at være værdige for smag og vil helt sikkert behageligt overraske dig.