For dem der har glemt en god gammel opskrift eller lige begyndt deres kulinariske praksis, vil vi fortælle dig, hvordan man laver en sild under en pels korrekt og velsmagende. Måske vil selv de, der forberedte en sådan skål mere end én gang, trække for sig visse subtiliteter, som han aldrig havde mistanke om før, og som til en vis grad vil forbedre den sædvanlige version af hans yndlingsdrik.
Sådan laver du en salat "Sild under et pels" - opskrift
ingredienser:
- sild - 840 g;
- rødbeder - 360 g;
- gulerødder - 360 g;
- kartofler - 460 g;
- løg rød eller hvid salat - 90 g;
- æggeblommer - 3 stykker;
- mayonnaise ;
- rock salt.
forberedelse
Grøntsager til madlavning salat vi har brug for i kogt eller bagt form. Kog derfor de vaskede kartofler, rødbeder og gulerødder individuelt, indtil de er kogte i en pande i vand eller bage rodgrøntsagerne i ovnen i folie eller i en pose. På beredskab og afkøling renser vi grøntsagerne og slib dem på et stort eller medium rivejern. Salatløg skal klippes så lille som muligt i terninger og gæres med en gaffel.
Nu begynder vi at skære sild. Vi fjerner huden fra slagtekroppen, gut den, afskærer hovedet og halen, vi renser bukets inderside fra den sorte film, og så adskiller vi fileterne fra knoglerne. Vi skærer fiskens kød i terninger og begynder at forberede salaten. Vi vil gøre dette ved lag, gennemsyre hver med mayonnaise og tilsæt salt om nødvendigt (hvis silden er lidt saltet). Det første lag er lagt ud kartofler, derefter sild og løg, derefter gulerødder og rødbeder. Vi afslutter sammensætningen med jorden gulv og sætter salaten gennemblødt på køleskabets hylde.
Salatets sædvanlige design kan omdannes lidt ved at lave en sild under et pelsskind i pitabrød. For at gøre dette, udover ovenstående komponenter, vil vi have brug for en armensk tynd stor lavash. Det skal opdeles i fire dele. Alle er generøst salvet med mayonnaise. Først spredte vi rødderne, den anden gulerod, den tredje kartofler med æggeblommer og den fjerde sild med løg. Vi lægger stykkerne pitabrød på hinanden i samme rækkefølge og slukker rullen. For at lagene konvergerer i slutningen korrekt, skifter hvert efterfølgende lag lidt forskydning nedad. Nu pakker vi snacket med madfilm og sætter det i køleskabet i flere timer for at imprægnere det.
Før du serverer, skærer produktet i stykker, stabler det effektivt på fadet, dekorér med grønne og løgløg og server det til bordet.
Lazy sild under en pels i et æg
ingredienser:
- sild - 380-420 g;
- beets spisestue - 180 g;
- gulerødder - 180 g;
- kartofler - 240 g;
- løg rød eller hvid salat - 45 g;
- Æg udvalgt - 4 stk.
- mayonnaise;
- rock salt.
forberedelse
På trods af det dovne design og som følge heraf den hurtige forberedelse af salat ifølge denne opskrift er forretter imponerende imponerende på bordet og ikke mindre velsmagende end i den oprindelige version.
Kog hårdkogte kyllingæg, rengør og skær i to lige langsgående halvdele. Tag æggene og riv med en gaffel. Rødder, gulerødder og kartofler skal bringes til beredskab på enhver tilgængelig og bekvem måde. Vaskede rodfrugter kan koges i en kasserolle med vand eller et par i en dobbeltkedel og bage dem, indtil de er kogte i ovnen eller mikrobølgeovnen. På beredskab og afkøling rydder vi grøntsager
Nu renser vi og sutter silden, adskiller fileten fra knoglerne og skærer den i små tværgående skiver. Vi lægger en til hver halvdel af æg med grøntsager, vi supplerer sammensætningen med en kvist dill, vi laver en snack på en skål og serverer.