Agurker i deres egen saft - et usædvanligt og originalt emne, nuancer af madlavning som de fleste husmødre begyndte at studere relativt for nylig. Særligt relevante er lignende opskrifter, hvis du ønsker at finde anvendelse ikke kun på frugter af den rigtige form, men også til overrykte eller deformerede prøver.
Hvordan salt agurker i deres egen juice?
Forbered agurker i deres egen saft til vinteren vil ikke være vanskeligt med en gennemprøvet opskrift og klare anbefalinger, der bidrager til en mere effektiv, høj kvalitet og hurtig gennemførelse af processen.
- Agurker gennemblødes i flere timer i koldt vand før brug.
- Frugter til hældning føres gennem en rist eller jord med en blender, kødkværn eller kombinere og hældes for bedre separation af saften.
- Krydderier og urter bruges efter opskriften eller styres af din smag.
- Steriliserede emner kan opbevares under rumbetingelser, og agurker saltet i deres egen juice uden varmebehandling kræver et ophold i kulden.
Agurker i deres egen juice med sterilisering
Pikant, moderat skarpe og usædvanligt lækre agurker opnås i deres egen saft, steriliseret i krukker i en skål kogende vand. Når de bruges til at hælde overrykke frugter, skales de af skræl og frø, og først derefter begynder slibning og varmebehandling med krydderier.
ingredienser:
- små agurker - 2 kg;
- agurker til hælde - 1,5-2 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- salt - 2 spsk. skeer;
- laurbær og fedter - 2 stk.
- koriander - knivspids;
- sød peber - 4 stk.
- dill, rod eller blade af peberrod, vinrød.
forberedelse
- Fra store frugter forberede fyldningen, bland den ristede masse med salt, laurbær, nelliker, peber og koriander og kog i 3 minutter.
- Vask agurker i en krukke og tilsæt greens og hvidløg.
- Fyld frugten med kogende krydret juice, dække med låg.
- Steriliser agurkerne i deres egen saft i 30 minutter, kork.
Let saltet agurk i egen juice - opskrift
Den følgende opskrift for elskere af let saltede agurker . Kogt i deres egen saft, de træner kun magisk lækker, knap og mundvandende. Om et par dage kan du nyde de raffinerede egenskaber ved den snack, du modtog. Til saltning brug et glas eller emaljeret beholder.
ingredienser:
- små agurker - 1 kg;
- agurker til hælde - 700 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- salt - 3 spsk. skeer;
- peberrods blade og dill paraplyer - 2-3 stk.
- chile (valgfri) - 1 stk.
forberedelse
- Frugter til hælde er jorden, blandet med to spiseskefulde salt.
- Stakket i en skål forberedt hele agurker, skiftevis med grønne, hvidløg og hælde.
- Stænk emnet med salt på toppen, lad det varme.
- Efter 2-3 dage kan der laves let saltet agurk i sin egen saft.
Skiveskårne agurker i deres egen saft til vinteren
Agurker høstet i deres egen saft ifølge følgende opskrift kræver ikke forberedelse af hælde. Efter udskæring af frugten og i kontakt med skiverne med marinade-komponenter udskiller de en imponerende del af væskekomponenten. Den resulterende saft er nok til at marinere kvalitet og få den perfekte smag af snacks.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- løg - 4 stykker;
- salt - 1/3 kop;
- sukker, eddike og olie - 1 glas;
- dill og persille - 1 flok.
forberedelse
- Skive agurk, rist løg og grønne.
- Bland grøntsagerne i en skål, tilsæt de resterende ingredienser, bland og lad dem stå i 3 timer.
- De spredte vegetabilsk masse i dåser, steriliseret i 10 minutter.
- Kork agurk skiver i sin egen saft til vinteren, opvarmet til afkøling.
Agurker i deres egen saft med sennep
Syltede agurker med sennep i deres egen saft er ikke mindre enkle og nemme at forberede. Denne opskrift er en glimrende måde at effektivt, kvalitativt og velsmagende udnytte overgroede frugter på. De skal først rengøres fra den hårde hud og slippe af med de modne frø med det medfølgende kød.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- salt og sukker - 100 g;
- sennepsfrø - 1 spsk. ske;
- eddike og olie - 150 ml hver;
- en ærter af sød og sort peber, laurbær - til smag.
forberedelse
- De tilberedte agurker er skåret i skiver.
- Tilsæt hvidløg, sennepskorn og andre ingredienser fra listen.
- Rør agurkemassen, lad den marinere i 12 timer.
- Agurker marineret i deres egen saft, lagt ud på dåser, steriliseret i 15 minutter, forseglet.
Pickling agurker i din egen saft med peberrod
Agurker i deres egen saft, opskriften som du vil finde ud af næste, salivate med en imponerende del af stegt peberrod, som de får en særlig pikant og skarp smag. Kashitza med juice kan bruges op til fem gange. Før hver efterfølgende læggning af grøntsagsskiverne skal massen saltes igen.
ingredienser:
- Agurk af mellemstørrelse - 4 kg;
- agurker til hælde - 3 kg;
- slagtede peberrod - 1,5 kopper;
- salt - 3 spsk. skeer;
- frø af dill - 2 tsk.
- greens - 1 flok.
forberedelse
- Grate agurker til juice.
- Tilsæt revet peberrod, salt, hakket grønne, frø af dill.
- Sæt agurk skåret i krus eller skiver, skiftevis med revet masse, fuldende sidstnævnte.
- Send agurkerne i deres egen saft i køleskabet.
- Efter en dag kan du prøve snacken.
Opskriften på agurker i sin egen saft med hvidløg
Pickling af agurker i deres egen saft i dette tilfælde udføres med tilsætning af fint hakket eller revet hvidløg og sort jord peber. Skiver er gennemblødt med en krydret aroma og krydret skarp smag af hælde og bliver særligt velsmagende. Snack kan prøves straks efter pickling eller sterilisering og kork til vinteren.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- eddike, olie og sukker - 0,5 glas hver;
- salt - 2 spsk. skeer;
- sort jord peber - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 5 tænder.
forberedelse
- Agurker skæres i skiver, anbragt i en emaljeret beholder.
- Tilsæt hvidløg, peber, salt, sukkerolie og eddike.
- Bland agurkemassen grundigt, lad i mindst 3 timer.
- Læg skiverne sammen med påfyldningen til bankerne.
- Steriliser agurker i deres egen saft med hvidløg i 10-15 minutter, kork, wrap.
Agurker i deres egen saft med eddike
Den næste opskrift på agurker i sin egen saft til vinteren udføres med tilsætning af eddike, hvilket ikke kun påvirker smagskarakteristikken ved den modtagne snack, men vil bidrage til dens ideelle bevaring under rumforhold. Fra den angivne mængde produkter vil det vise sig en tre-liters dåse af snacks.
ingredienser:
- små agurker - 2 kg;
- agurker til hælde - 1,5-2 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- salt - 2 spsk. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- eddike - 2 el. skeer;
- grønne, søde og sorte peberfrugter, laurbær - til smag.
forberedelse
- Agurker, hvidløg, urter og krydderier anbringes i en krukke, hæld i 20 minutter med kogende vand.
- Frugter til hældning af maling, bland med salt, sukker, kog i 5 minutter, hæld eddike.
- Vandet er drænet, indholdet af dåsen er fyldt med kogende juice, forseglet, indpakket.
Sure Agurker i deres egen saft
At gennemføre den foreslåede opskrift på agurker i deres egen saft er især simpel og hurtig som at forberede en snack uden varmebehandling. Fremragende krydret, moderat skarp smag af den resulterende billet vil glæde fans af surkål. Opbevar beholderen med en sådan behandler skal være i kulden.
ingredienser:
- små agurker - 1,5 kg;
- agurker til hælde - 1 kg;
- hvidløg - 3-5 tænder;
- salt - 3 spsk. skeer;
- efterlader peberrod, dild, varm peber - efter smag.
forberedelse
- Frugt til saftslib, tilsæt salt, lad det gå en kort stund.
- Små agurker anbringes i en krukke, skiftevis med hvidløg, grønne, peber og agurk.
- Dæk beholderne med dæk og sæt i en kælder, en kold kælder eller på køleskabet i køleskabet i 2-3 uger.
Agurker i deres egen saft med smør
En anden version af lækre agurker, som kan høstes til vinteren, er præsenteret nedenfor. Skåret med krus eller kiler, frugterne marineres med smør og tørret sennep. Piquant og overraskende krydret, moderat skarp smag af den opnåede snack kan ikke forlade nogen ligeglade, og opskriften bliver en af de mest elskede.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- eddike, olie og sukker - 0,5 glas hver;
- salt - 1,5-2 spsk. skeer;
- sennep tørre - 1 tsk;
- sort jord peber - 1 tsk;
- dill og persille - 1 flok;
- hvidløg - 5 tænder.
forberedelse
- Skær agurkerne i en passende beholder.
- Bland de resterende komponenter i en separat beholder, hæld agurk på marinaden, lad den være natten over.
- De spredte massen over dåserne, steriliseret i 10 minutter.
- Cork syltet agurker i deres egen saft til vinteren, indpakning.