Tushenka har længe været den vigtigste skål på vagt, som reddede værtinderne, og ikke kun dem, i nogen livssituationer. Hvis du hurtigt skal tilberede middag, løser en gryde med gryderet med en parabol, med enhver parabol, problemet, og hvis du ikke ved hvad du skal tage på vandreture, så er gryderet det bedste valg.
Hvis du er en fan af denne skål, så vil du være interesseret i de opskrifter, der er indsamlet af os, tilberedning af gryderet i hjemmet.
Opskriften til svinekødspot
Opskriften på hjemmelavet svinekødspot er måske den mest populære, fordi skålen er fuld og meget velsmagende takket være kødets fede indhold.
ingredienser:
- svinekød skulder - 500 g;
- hvidt fedt - 300 g;
- løvblad - 1 stykke;
- salt og sort jord peber efter smag.
forberedelse
Skær kødet i små stykker, sæson med salt og peber og bland godt. For at forberede gryderet, tag en forsteriliseret glasburk. Sæt et laurbærblad på bunden, og pundstykkerne strammes så godt. Dæk krukken med et steriliseret låg og send det til en kold ovn.
Sæt derefter ovnen i 250 grader, og bring kødet i kog, reduc derefter varmen til 150 grader og kog i 3 timer. På dette tidspunkt skær fedtet i små stykker og på en lille ild, i brazieren drukner fedtet, der hældes i en separat skål.
Når du får kødet, fyld det med fedt, rul det op og lad det køle af. Opbevar den forberedte gryderet på et køligt sted, eller du kan ved stuetemperatur.
Hjemmelavet kylling gryderet
Opskriften til kylling gryderet er velegnet til folk, der ikke kan lide fedt kød som svinekød, men ønsker ikke at spise en tør kylling.
ingredienser:
- kyllinglår - 1,2 kg;
- kyllingebryst - 0,7 kg;
- salt, krydderier efter smag;
- Ærter af sort peber - 20 stk.
- laurbærblade - 2 stk.
forberedelse
For at lave hjemmelavet stuvet kylling ifølge denne opskrift, skal du have to steriliserede 700 ml glas krukker og en stor kasserolle. Vask kød og rengør fra hud og knogler. Skær det i små stykker, sæt i en gryde og krydre med salt med krydderier. Bland alt godt og server i køleskab i 30-40 minutter.
I bunden af dåserne sættes et løvblad og 10 peberkorn. Derefter lægges kødstykkerne og dækker dem med låg, men stram dem ikke meget tæt. Bunden af potten er dækket af et håndklæde, sæt glassene på toppen, hæld dem med vand, så det ikke når lågerne i flere centimeter, dække panden med et låg og læg en stærk ild.
Når vandet koger, reducer varmen og kog gryden i 4,5 timer. Se efter vand, og hvornår det koges, læg det op. Efter at tiden er gået, tag blikkerne ud, stram dem stramt og lad dem køle af ved stuetemperatur. Opbevar en sådan gryderet i køleskabet i ca. 6 måneder.
Opskrift på oksekødspot
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- svinefedt - 200 g;
- salt - 1 tsk;
- laurbærblade - 2 stk.
- sorte peberærter - 10-15 stk.
forberedelse
Vær opmærksom på, at kødet skal være usædvanligt frisk, og i hvert fald frosset for at gøre oksekødspitten tilberedt på denne opskrift velsmagende.
Skær oksekød i små stykker, sat i en gryde, salt og læg på en lille ild. Det er ikke værd at tilføje vand, selve kødet vil tømme saften. Sluk det under et lukket låg, omrør lejlighedsvis. I gennemsnit tager denne proces 4,5-6 timer. Når 2-3 timer passerer, hugg halvdelen af fedtet og tilsæt til kødet. Ved afslutningen af processen, send et løvblad og peber til panden.
Smelt den anden halvdel af fedtet, læg det færdige kød i glasburer og fyld med smeltet fedt. Tæt tæt på et låg, lad det køle af og din stew klar.
Glem ikke at bruge hjemmelavet gryderet og brug den til madlavning af kartofler eller pasta .