Takket være de unikke egenskaber ved squashen, er den ideel til at kombinere med resten af produkterne, kan zucchini gryden koges forskelligt hver gang. På den måde bliver det muligt at sprede den daglige menu, for at fylde den med lyse og appetitvækkende retter.
Hvordan laver man ragout fra zucchini?
Forberedelse af en zucchini gryderi er elementær, uden kulinariske lækkerier og ekstra besvær. De grundlæggende anbefalinger af hver opskrift kan forbedres ved at forbinde fantasi og anvende ikke-standardiserede individuelle løsninger i praksis.
- Mælk modenhed frugter bruges helt, skære kantene, og de mere modne dem slippe af med huden og frøene.
- Skålen vil være mere smagfuld, hvis ingredienserne inden den fælles slukning brunes i varm olie.
- Typisk er saftigheden af komponenterne nok til at slukke dem i deres egen saft, men hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt vand eller bouillon til fartøjet.
- Hvidløg og grønt tilsættes i slutningen af madlavningen, og lad skålen brygges lidt under låget, før det serveres.
Vegetabilsk gryderet med courgette
Selv den simpleste gryderet af grøntsager med courgette, kogt med et lakonsæt af produkter, kan gøres unikt for smag og yderst velsmagende. Et par knivspidser af italienske eller provencalske urter og friske finhakket grønne, der føjes til pladen, når de serveres, kan omdanne fødevarer uden for anerkendelse.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- gulerødder og løg - 2 stk.
- tomater - 4 stk.
- kartofler - 3 stk.
- olie - 50 ml;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- salt, peber - til smag;
- Provencalske urter - 1 tsk;
- grønne persille, dill, basilikum.
forberedelse
- På oliekagerne skivede løg med gulerødder.
- Læg kartoffelterterne, steg, omrør, indtil halvt kogt.
- Tilsæt zucchini og tomat skiver, sæson skålen til smag, dække med låg og puffer i 20 minutter.
- Tilsæt hvidløg og urter til gryderet af courgetter, bland og fjern fra pladen.
Stewed grøntsag med aubergine og courgette
Den følgende opskrift på grøntsagspudel med courgette og aubergine giver dig en god lys selvforsynende skål eller en fantastisk garnering til fisk eller kød. Ideelt set er vegetabilsk masse i processen med at slukke det ønskeligt ikke at blande, idet der opretholdes en minimal glød under karret, hvilket vil bevare skivernes integritet.
ingredienser:
- Courgetter og ægplanter - 2 stk.
- gulerødder og løg - 1-2 stk.
- tomater - 4-5 stk.
- olie - 70 ml;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- salt, peber, grønne - til smag.
forberedelse
- Stek løg med gulerødder.
- Tilsæt hakkede tomater, courgetter og aubergine.
- Saltning af beholderens indhold, peber, dækning og dækning i 20 minutter.
- Kast hvidløg, grønne, et minut sluk komfuret og giv en gryderet aubergine og courgetter til infusion.
Ragout af courgette og kartofler med kød
Efter at have suppleret opskriften på en gryderet grøntsager med courgettekød, vil det være muligt at løse problemet med udformningen af en hjertelig middag eller middag, der giver den en helt selvforsynende, appetitvækkende og næringsrik skål. Du kan tage svinekød, kalvekød eller kostkylling, som harmonisk passer ind i den overordnede smagspalet.
ingredienser:
- courgette - 400 g;
- kartofler - 4 stykker;
- kyllingefilet - 300 g;
- gulerødder og løg - 1-2 stk.
- tomater - 3 stk.
- olie - 70 ml;
- hvidløg - 3 tænder;
- salt, peber, grønne - til smag.
forberedelse
- Fry hakket kylling i smør.
- Tilsæt løgringe og gulerødder, steg yderligere 10 minutter.
- Placer kartoffelterterne, dække beholderen med et låg og skyl indholdet i 10 minutter.
- Kryd skive courgette, tomater, krydderier, salt, peber, gryderet i yderligere 15-20 minutter.
- Sæt grøntsagsgryden med kylling og courgette hvidløg, grønne, lad den brygge i 15 minutter.
Vegetabilsk gryderet med blomkål og courgetter
Et lys og samtidig en nærende skål vil blive kogt med følgende opskrift ragout af courgette med tilsætning af blomkål. En særlig smag og ekstra karakteristika vil blive givet til den søde bulgarske peber, som ideelt set er bedre at tage forskellige farver, men vil afstille smagen og gøre den mere mættet med grønne løg og cremefløde.
ingredienser:
- courgette - 400 g;
- blomkål - 1 stk.
- Bulgarsk sød peber - 500 g;
- gulerødder og løg - 1-2 stk.
- tomater - 350 g;
- olie - 100 ml;
- hvidløg - 3 tænder;
- salt, peber, grønne løg, creme fraiche - til smag.
forberedelse
- Pass løg i olie og gulerødder.
- Tilsæt blomsten af kål, kuber af courgetter, peber.
- Stew grøntsag gryderet med courgette og kål 10 minutter.
- Løs tomater skiver, hvidløg, sæson skålen til smag, gryderet i yderligere 5-10 minutter, serveret med creme og grønne løg.
Vegetabilsk gryderet med svampe og zucchini
Efter at have gennemført opskriften af en gryderet fra courgette med tilsætning af svampe, vil det være muligt helt at tage et nyt kig på egenskaberne ved den sædvanlige kulinariske sammensætning, som bliver mere duftende og erhverver yderligere ernæringsmæssige egenskaber. Blød blød smag af den opnås også ved anvendelse af porrer i stedet for løg.
ingredienser:
- courgette - 700 g;
- mushrooms - 300 g;
- porrer - 200 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomater - 250 g;
- olie - 100 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, peber, krydderier - til smag.
forberedelse
- Sautér skiverne og gulerødderne i olie.
- Tilsæt zucchini kuber, hakket svampe, tomater, gryderet i 20 minutter.
- Sæt ragout af courgetter med svampe hvidløg, salt, peber, krydderier, varme et par minutter og server med grønne.
Stewed courgette med ris
En særlig smag og yderligere ernæringsværdi opnås ved en gryderet fremstillet af courgetter med tilsætning af ris. Resultatet er et kryds mellem en risotto og en vegetabilsk plov. Hvis det ønskes, kan skålens sammensætning suppleres med hakket terninger af paprika, grønne ærter eller andre grøntsager.
ingredienser:
- courgette - 700 g;
- ris - 80 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier, greens - efter smag.
forberedelse
- Steg frugtkorn og løg med gulerødder, sæt sammen i en fælles beholder.
- Tilsæt den vaskede ris, sæt det kogende vand op for at dække indholdet med 1,5 cm, krydre parret efter smag.
- Stew grøntsagsgryden med courgetter og ris indtil sidstnævnte er klar, fra tid til anden omrøring og topping kogende vand.
- Før du serverer, suppler fødevaren med urter.
Vegetabilsk gryderet med græskar og courgette
Den næste multi-komponent opskrift på vegetabilsk ragout med zucchini tager specielle smag og næringsegenskaber ved at tilsætte tærte græskarpulp. Hvis der ikke er friske tomater, kan du erstatte dem med tomatpuré, sauce, ketchup eller tomater i din egen saft.
ingredienser:
- courgette og græskar - 400 g;
- kartofler - 900 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- tomater - 350 g;
- Bulgarsk peber - 1-2 stykker;
- olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier, hvidløg - til smag.
forberedelse
- Stek løg med gulerødder.
- Tilsæt kartoffel, squash, peber og steg, omrør under låget i yderligere 5 minutter.
- Hæld græskarterne, tomater, krydre ingredienserne med krydderier, salt og hæld lidt varmt vand.
- Stew gryden indtil grøntsagens blødhed.
- Når du er klar, kan du tilføje grøn og hvidløg til fartøjet.
Stew of courgette i ovnen
Pizza gryderet er en opskrift, der kan laves i ovnen. Sådan varmebehandling er en ideel måde at bevare grøntsagsskivernes integritet på og få et smagfuldt udseende af færdigretter, der kan tilberedes i lakonisk eller multikomponent-sammensætning, der tilsættes svampe, aubergine, kål eller andre grøntsager.
ingredienser:
- courgette - 700 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- hvidløg - 4 tænder;
- tomater - 1-2 stk.
- olie - 80 ml;
- salt, peber, grønne - til smag.
forberedelse
- Ternede grøntsagsmarver sprinkles med olie, krydret krydderier, lægges i en form og bages i 20 minutter ved 200 grader.
- I en stegepande, hugse løgene med gulerødder, tilsæt tomater, salt, krydderier, grøntsager, hvidløg, prideruskayut indtil blød og spred derefter på ristede courgetter.
- Rør grøntsagerne og bages i yderligere 15 minutter.
Stewed courgette i den multivariate
En anden god måde at bevare det oprindelige udseende af grøntsagsskæring er at forberede en grøntsagspot med courgette i en multivariat . Skålen vil ikke blive brændt, ideelt set vil den blive farvet, den vil få en særlig rig smag og fantastisk duft, og sparer kokken fra trættende kontrol over processen og omrøring.
ingredienser:
- courgette - 700 g;
- Bulgarisk peber, gulerødder og løg - 2 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- tomater - 350 g;
- olie - 60 ml;
- salt, peber, grøntsager, krydderier - til smag.
forberedelse
- I "Hot" -modusen er løg stegte løg og gulerødder.
- Læg resten af de skiverne grøntsager.
- Tilsæt salt, krydderier, peber, overfør enheden til "Quenching" i 30 minutter.
- 5 minutter før regimens slutning, krydre parabol med hvidløg og urter.