Høstet adzhika med æbler og tomater til vinteren vil ændre egenskaberne ved de sædvanlige retter, gøre dem mere appetitvækkende og krydret. En behagelig, afbalanceret smag af snacks kan tilfredsstille de mest alsidige præferencer hos faste familiemedlemmer.
Sådan laver du Adzhika med æbler og tomater?
Korrekt forberedt adzhika fra tomater og æbler vil blive et værdigt hjem forberedelse og vil tage et hæderligt sted blandt andre lagre i spisekammeret.
- Tomater, sammen med æbler og andre ingredienser, er malet med kødkværn eller blender.
- Æbler vælger sur eller sød og sur sorter. Den bedste mulighed vil være frugterne af Antonovka.
- Den resulterende base koges med tilsætning af alle slags krydderier, krydderier og andre smagsstoffer
- Varmt velsmagende adzhika fra æbler af tomater forsegles tæt i sterile krukker og indpakket til afkølet.
Adjika fra tomat, æbler og hvidløg
At adjika hjemmelavet fra tomater og æbler viste sig duftende og krydret i det ofte sammen med krydderier og andre aromatiske og smagsstoffer komponenter hvidløg tilsættes. Dens mængde kan justeres efter smag, og de rensede tænder kan presses gennem pressen, finhakket med en kniv eller hakket i en blender.
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- æbler - 250 g;
- hvidløg - 1 hoved;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1-2 stykker;
- eddike - 30 ml;
- sukker eller honning - 2 el. skeer;
- olie - 60 ml;
- peber og blade af laurbær;
- salt - 40 g.
forberedelse
- Slib tomater, æbler, løg, gulerødder og paprika.
- Kog massen i 1 time.
- Tilsæt salt, sukker eller honning, peber og laurbær, kog i yderligere 30 minutter.
- Rør i eddike, hvidløg og varm massen i yderligere 7-10 minutter.
- I slutningen er adjika lukket med æbler og tomater til vinteren i sterile krukker.
Adjika fra æbler, tomat, sød peber
Tilberedt Adzhika med æbler, tomater og peber er opnået i omfanget af akut, duftende og pikant. Om ønsket kan sammensætningen af snacksne suppleres ved at tilføje finhakket frisk persille, dill, basilikum, koriander eller duftende selleri sammen med hakket hvidløg i sidste fase.
ingredienser:
- tomater - 1,2 kg;
- sød peber, gulerødder og æbler - 0,5 kg hver;
- hot pepper - 1 pod;
- hvidløg - 2 hoveder;
- eddike - 30 ml;
- sukker - 1/3 kop;
- olie - 130 ml;
- salt - 35 g.
forberedelse
- Grind tomater, peberfrugter, æbler og gulerødder.
- Placer massen i en kasserolle og kog i 1 time.
- Tilsæt salt, sukker, olie, kog den vegetabilske blanding i 15 minutter.
- Rør hvidløg, varm peber og eddike, kog i 10 minutter, rull i dampede krukker
Adjika fra courgette med æbler og tomater
En anden attraktiv version af en salig snack - høstet Adzhika til vinteren af courgette, tomat, æbler. Den overvejende komponent i dette tilfælde er squashen, som i kombination med andre ingredienser skaber en fantastisk velsmagende tilsætning til et stykke brød eller anden kurser.
ingredienser:
- tomater - 750 g;
- sød peber, gulerødder og æbler - 250 g;
- courgette - 1,5 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- rød jord peber - 1-1,5 st. skeer;
- sukker - 50 g;
- olie - 120 ml;
- salt - 35 g.
forberedelse
- Courget er skrællet og skrællet, og papirmassen snoet med kødkværn.
- På samme måde jordes tomater, peberfrugter, æbler og gulerødder.
- Kombiner bestanddelene i en fælles beholder og kog i ca. en time.
- Sæsonmasse med salt, sukker med varm peber, hæld i olie, kog i yderligere 30 minutter
- Rør hvidløgene og efter 5 minutters kogning er den varme vegetabilske blanding afskåret i en steril beholder.
Adjika fra en tomat, æbler, gulerødder til vinteren
Lige harmonisk at smag er adzhika med æbler? tomater, gulerødder og peberfrugter, fremstillet ved hjælp af de proportioner, der foreslås i den følgende opskrift. Den nødvendige tæthed og mætning i dette tilfælde vil give gulerødder, som fortrinsvis forkoges med tomater ca. en halv time.
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- gulerødder - 1 kg;
- søde peberfrugter, æbler - 0,5 kg hver;
- varm peber - 1 stk;
- hvidløg - 1 hoved;
- sukker - 50 g;
- eddike - 20 ml;
- olie - 120 ml;
- salt - 30 ml.
forberedelse
- I første omgang drej kødkværnetomlerne og gulerødderne kog i ca. en halv time.
- Tilsæt de knuste æbler og peber, kog ingredienserne i endnu en time.
- Rør olie, salt, sukker, kog i 15 minutter.
- Hæld i eddike, læg hvidløg og varm peber, lad blandingen stå i ilden i 5 minutter.
- Den varme adzhika er lukket med æbler, gulerødder og tomater til vinteren i sterile beholdere.
Adjika med æbler, blommer og tomater
Den følgende opskrift på Adzhika fra æbler og tomater er bemærkelsesværdig, fordi sammensætningen indeholder yderligere knuste blommer, som giver snacket en særlig smag, duft, ekstra densitet og mætning. Snavsens sværhedsgrad kan tilpasses efter smag og ændre proportionerne af varm peber og hvidløg.
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- søde peberfrugter, løg, gulerødder, blommer, æbler - 0,5 kg hver;
- varm peber - 1-2 stk.
- hvidløg - 2 hoveder;
- persille og dill - 1 flok;
- sukker - 75 g;
- eddike - 40 ml;
- olie - 120 ml;
- salt - 30 g.
forberedelse
- Grøntsager og frugter, undtagen hvidløgstænder, føres gennem en kødkværn.
- Anbring en beholder med den resulterende masse på pladen og kog indholdet i 1 time.
- Tilsæt salt, sukker, smør og efter 15 minutter kogende eddike, peber og hvidløg.
- Efter yderligere 5 minutter skal Adzhika pakkes i en steril beholder.
Opskrift på akut adzhika med tomater og æbler
Kogt med følgende anbefalinger, vil akut adzhika med tomater og æbler glæde elskere af varme snacks. Den nødvendige skarphed i dette tilfælde opnås ved tilsætning af chili i den del af chili, og graden af dens mætning kan justeres ved at rense bælgene fra frøene eller efterlade sidstnævnte for en stærkere virkning.
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- sød peber, gulerødder, æbler - 0,5 kg hver;
- chili peber - 4 stk.
- hvidløg - 1-1,5 hoveder;
- persille og dill - 1 flok;
- sukker - 90 g;
- eddike - 120 ml;
- olie - 120 ml;
- salt - 45 g.
forberedelse
- Grind tomater, gulerødder, peberfrugter, æbler, kog massen i 1 time.
- Tilsæt chili, hvidløg, eddike, salt, sukker og olie, kog blandingen i yderligere 15 minutter.
- Den varme adjika er forseglet i sterile beholdere.
Adjika med æbler, tomater og nødder
Usædvanlige smagstoner er erhvervet høstet apple adzhika til vinteren med tomater , hvis du tilføjer til sammensætningen af knuste valnødder. Den resulterende rige, moderat saftige forretter med lys ostrinkoy god, når de serveres til retter af kød. Derudover vil du kunne nyde dets egenskaber ved at sprede massen på et stykke frisk skorpe.
ingredienser:
- tomater - 1,3 kg;
- sød peber, løg, gulerødder, æbler - 0,5 kg hver;
- valnødder - 250 g;
- hvidløg - 1,5-2 hoveder;
- persille og dill - 1 flok;
- salt - 45 g.
forberedelse
- Vrid komponenterne gennem en kødkværn, kombiner i en almindelig beholder.
- Tilsæt en masse nødder og kog i 2 timer.
- Klar adzhika med æbler og tomater er korket i dampede kar.
Adjika med æbler og tomater uden madlavning
Rå adzhika med æbler og tomater vil ikke kun give fremragende smagskarakteristika , men vil også spare maksimalt vitaminer og værdifulde elementer, som grøntsager og frugt ingredienser er så rige i frisk form. Det er vigtigt at observere sterilitet ved madlavning af snacks og opbevar det om vinteren kun i kulden.
ingredienser:
- tomater - 700 g;
- æbler - 2 stykker;
- peberrodsrod - 50 g;
- hvidløg - 1 hoved;
- sukker - 15 g;
- salt.
forberedelse
- Tomater skiftevis nedsænkes i kogende vand og i isigt vand, rengøres af skind.
- Slib tomater sammen med æbler, skrællet hvidløg og peberrod på en kødkværn.
- Tilsæt salt, sukker, bland massen, spred på sterile krukker og sendes til opbevaring i kulden.
Adjika med grønne tomater og æbler
En simpel opskrift på appi fra æbler og tomater, som er vist nedenfor, vil give mulighed for at finde anvendelse på umodne tomater og samtidig få en original snack smag. En speciel krydret aroma og spiciness af emnet vil blive givet af grønne mynte, basilikum, jordkoriander og den ønskede skarphed af varm chili peber.
ingredienser:
- tomater er grønne - 0,5 kg;
- sød peber, æbler - 200 g;
- chili peber - 1 stk.
- hvidløg - 4 tænder;
- mynte, koriander, basilikum, persille og dill - 2 grene hver;
- koriander - 0,25 tsk.
- eddike - 0,5 spsk. skeer;
- sukker - 25 g;
- olie - 70 ml;
- salt.
forberedelse
- Grønne tomater skiver, saltes og efterlades i 4 timer.
- Saften er drænet, og tomatskiver, sammen med resten af ingredienserne, passeres gennem en kødkværn.
- Kog blandingen i 40 minutter, tilsæt salt, sukker, olie, hvidløg.
- Adzhikaen koges i yderligere 15 minutter, den er forseglet.