Ged i ovnen i folie er meget lækker, saftig og delikat. Fisk kan bages med hele slagtekroppe eller skiver. Derudover går du fra fantastiske gryder og ruller, og fyldet gedde vil være et ornament af et festligt bord.
Hvordan laver man gedde i folie i ovnen?
Skåle fra gedde i ovnen kan koges helt simpelt, men som i enhver anden forretning er det her nødvendigt at tage hensyn til nogle af fiskens funktioner. Anbefalingerne nedenfor vil hjælpe med at forberede appetitvækkende retter fra denne flodfisk hurtigt og uden besvær.
- For at slippe af med lugten af mudder, holdes gærtekroppen i mælke i flere timer.
- Bages hele gedden kun i ovnen, når den er frisk. Frosset produkt er bedre at bruge til kogning af koteletter.
- Et lille geddehoved kan efterlades, men gylderne skal fjernes.
Hvordan laver man gitter i ovnen helt?
Gedde, bagt i folie, er en fremragende godbid for en simpel middag og til et festligt bord. Denne metode til madlavning er god, fordi fisken kommer ud, ikke tør, men blød og saftig. Nå, hvis du vil have en skorpe, er det slet ikke et problem, du skal bare åbne pakken og bage til rød til sidst.
Ingredienser :
- gedde - 550 g;
- citronsaft - 20 ml;
- creme creme - 120 g;
- krydderier til fisk - 1 tsk;
- persille greener.
forberedelse
- Fiskene bliver renset, gnides med salt og krydderier, stænket med citronsaft.
- Sourcreme er blandet med grønne.
- Fisken smøres med sur blanding, anbringes på folie, pakket og bages i en halv time ved 180 grader.
Gedde fyldt i ovnen
Gedde i folie, fyldt med ris og grøntsager - Delikatesse er ikke kun lækkert, men også smukt. Og så at bunden af fisken ikke brændes, er det bedre at lægge geden ikke på folien selv, men på løgepuden. Når du serverer bordet på den tilberedte skål, kan du sætte et maske af mayonnaise og dekorere det med friske urter og skiver oliven.
ingredienser:
- gedde - 1 stk;
- ris - 150 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- gulerødder - 1 stykke;
- pærer - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber, basilikum, marjoram;
- citron - 1/2 stk.
- sennep - 3 teskefulde;
- creme creme - 80 g.
forberedelse
- Karkas bestrødt med salt, krydderier, hvidløg.
- Hakkede løg er stegte, gulerødder tilsættes og konserveret til blødhed.
- Bland kogt ris med grøntsager, tilsæt krydderier, æg og bland.
- På bagepladen i 2 lag lægges folien på toppen, og løg skæres i ringe.
- I fiskens underliv placeres fyldning, sy op og læg karkassen på løg.
- Sure fløde blandes med sennep og smurt fisk, sæt citronskiver på toppen, dække med folie.
- Ved 190 grader bliver gedden i ovnen i folien klar i 1 time.
Ged i ovnen med kartofler
Gitter i ovnen med kartofler og mayonnaise, maden er appetitvækkende og meget praktisk. Det er praktisk, når hovedret og garnering er forberedt på samme tid. De udveksler smag, og skålen viser sig at være utroligt appetitvækkende. Gulerødder og løg på samme tid ikke nødvendigvis tilføje, kan du begrænse dig til kartofler.
ingredienser:
- gedde - 1,5 kg;
- gulerødder - 2 stykker;
- kartofler - 5 stk.
- løg - 1 stykke;
- mayonnaise, creme fraiche - 3 spsk. skeer;
- salt, peber, koriander.
forberedelse
- Gedde skåret i stykker, salt, bestrøget med krydderier.
- Skrællede grøntsager skåret.
- Alle komponenter placeres i en form.
- Top med hældt mayonnaise-sur blanding.
- Formularen er dækket af folie og bagt ved 200 grader i 1 time.
- Minutter 10 inden slutningen af tilberedningen, fjern folien for at danne en skorpe.
Gitter i cremefløde i ovnen
Gitter, bagt i folie i ovnen, med tilsætning af creme viser sig meget saftig. Brugen af citronsaft og krydderier hjælper med at understrege fiskens naturlige smag. Hvis du vil gulle lidt brunet, kan du bage den i 25 minutter i folie, og derefter rulle den ud og kog skålen i yderligere 15-20 minutter.
ingredienser:
- gedde - 1 kg;
- creme creme - 800 g;
- smør - 30 g;
- citron - 1 stk;
- salt, sort peberpulver.
forberedelse
- Gedden er renset, vasket og gnides med salt, krydderier og olieret med fisk.
- Placer på folie og i 10 minutter sendt til ovnen med en temperatur på 220 grader.
- Fyld fisken med cremefløde.
- Luk folien og ved 180 grader gryde i sur creme i ovnen i folien er klar i 40 minutter.
Ged i ovnen med løg og gulerødder
Gedde bagt med grøntsager i ovnen, det viser sig appetitvækkende, duftende og meget ømt. Det kan serveres uden garnering, det er nok for de grøntsager, som fisken er bagt på. Citronsaft og brugen af duftende grønne vil hjælpe med at befri fisken af en ubehagelig lugt. Sammen med løg og gulerødder, kan du tilføje kartofler til fadet.
ingredienser:
- gedde - 1,2 kg;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- fed hvidløg - 2 stk.
- mel - 20 g;
- creme creme - 200 g;
- citron - 1 stk;
- persille, basilikum - et halvt pund.
forberedelse
- Den slibede og vaskede krop indenfor og udenfor er strøet med halv citronsaft.
- Bland cremefløde, hvidløg, peber, salt og koriander.
- Den resulterende sauce er rigeligt fedtet krop og forlod i en time.
- Løg og gulerødder makuleret med krus.
- Spred et stykke grøntsager på en folie, sæt en gedde.
- I den resterende sauce hældes mel, sæt grøntsagerne og blandes.
- Den resulterende masse er anbragt i fiskens underliv, rundt omlægge grøntsagerne.
- Luk alt med folie og lav 200 grader i 40 minutter.
Gedde bages med ost i ovn
Ged med ost i ovnen - selvom det er meget simpelt at forberede, men fra dette ikke mindre velsmagende skål. Hvis det ønskes, kan aromatiske urter lægges i fiskens underliv, rosmarin er meget velegnet til disse formål. Karkassen kan bages hele eller forskæres i stykker og bages med løgringe.
ingredienser:
- gedde - 1,5 kg;
- citronsaft;
- ost.
forberedelse
- Renset fisk er saltet, peberet, drysset med citronsaft, anbragt på folieark, pakket og sendt til ovnen.
- Bages gedde ved 180 grader i 40 minutter.
- Derefter folde folien, drys slagtekroppen med ost og bages til rød.
Pike steak i ovnen
Opskriften på gedde i ovnen er så enkel, at den kan håndteres af en person, der kun forstår det grundlæggende i kulinarisk kunst. Fiskestikker kan serveres til et bord med et garniture af grøntsager. Hvis du vil lave en slags piquancy i skålen, kan du tilføje muskatnød til marinade.
ingredienser:
- gedde slagtekroppe - 1,5 kg;
- mayonnaise - 250 g;
- løg - 300 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Fiskene renses, slibes og skæres i 2 cm skiver.
- Strimlede løg blandes med mayonnaise, krydderier, salt og overtrukne bøffer.
- På bagepladen læg et folieark, olie det med olie og læg fisken, dække med folie og bage 180 grader i 20 minutter.
- Folien er udfoldet, og efter ca. 10 pikes i ovnen bliver den til en sprød skorpe.
Koteletter fra gedde i ovnen - opskrift
Ged i ovnen i folie kan tilberedes ikke kun hele eller stykker, men også i form af lækre koteletter. Til deres bagning kan du bruge frisk fisk eller frossen fisk. Servér disse cutlets bedst med fløde sauce, for denne creme blandet med hakket dill, hvidløg og salt.
ingredienser:
- fileter af gedde - 700 g;
- hvidt brød - 3 skiver;
- løg - 3 stykker;
- æg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
- Geddefileter, løg, hvidløg er malet med kødkværn.
- Tilsæt blødbrød, salt, peber.
- Form koteletter, læg dem på en bageplade, dækket af folie.
- Omhyggeligt dække produkterne med et andet foliemateriale, kantene er fastgjort og tilberedt i en halv time ved 180 grader.
- Derefter fjernes folien og bages tærtekoteletter fra gedden i ovnen til rødmosset.
Gedde med svampe i ovnen
Gedde, bagt med svampe i ovnen, er en fremragende godbid, der vil dekorere ethvert bord. Først kan det virke som om det er vanskeligt at forberede denne ret, men det er ikke sådan, efter trinvise anbefalinger vil alt være nøjagtigt det samme. Til sidst kan slagtekroppen strøges med revet ost og bages til en sprød skorpe.
ingredienser:
- gedde - 1 stk;
- svampe - 150 g;
- løg - 1 stykke;
- creme creme - 150 g;
- salt, krydderier, urter.
forberedelse
- Gedde er skåret langs ryggen, fjern kammen, fjern finnerne og knoglerne.
- Strimlet grøntsager passer.
- Tilsæt sød fløde, podsalivayut.
- På foliebladet lå karkassen revet med salt, læg påfyldningen og dækslet med folie.
- Ved 180 grader er gedden i ovnen i folien klar i 40 minutter.
Gitter på en kongelig måde i ovnen - opskrift
Gäddens opskrift i ovnen i folie, som præsenteres nedenfor, giver dig mulighed for at forberede en rigtig kongelig skål. Fyldet gedde bliver lækker og ser godt ud på bordet. Det vigtigste ved at forberede en skål er at fjerne huden korrekt og præcist. Når du serverer bordet, kan du dekorere din mad til din smag.
ingredienser:
- gedde slagtekroppe - 1 kg;
- olivenolie - 50 ml;
- hvidt brød - 2 skiver
- hvidløg - 1 fed
- mushroom - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- bue - 2 hoveder;
- salt, peber.
forberedelse
- Fiskene bliver renset og huden er prikket med en kniv, den adskilles fra kødet.
- Løget er finhakket og stegt.
- Fiskfileter er adskilt fra knogler.
- Svampe rengøres og skæres i halvdelen.
- Filet, gennemblødt i mælkebrød, svampe og hvidløg ledes gennem en kødkværn.
- Tilsæt løg løg, krydderier, æg og bland.
- Hud er fyldt med hakket kød.
- På bagepladen sættes folien, olie den med olie, læg løgringe og fyldt slagtekroppe.
- Ved 180 grader er gedden i kongelig form i folien klar i 40 minutter.
Gitter ruller i ovnen
Gurdukkeopskriften i folie, præsenteret nedenfor, hjælper med at forberede en lækker rulle. Det viser sig saftigt, blidt, og det kan spises både varmt og koldt. Den færdige rulle serveres til bordet, skåret i skiver. Her som fyldstof anvendes svampe, men andre svampe er også velegnede.
ingredienser:
- gedde - 1 stk;
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- hvidt brød - 1 skive;
- ost - 50 g;
- mushroom - 200 g;
- Tørret rosmarin, timian, oregano - til ½ tsk;
- salt, en blanding af peberfrugter.
forberedelse
- Gedde er rengjort, separerer fileten fra knoglerne, og så slib den i en kødkværn.
- Kør i ægget, læg krydderier, salt, forvædet brød og bland.
- Løg finskåret, svampe skåret i terninger og stegt.
- På folien satte påfyldning 1 cm tykt lag, sprede svampe med løg og fold med ruller.
- Ved 180 grader bages grydefileter i ovnen i en halv time.
- Åbn folien, drys rullen med ost og send den til ovnen, indtil den smelter.