Når vi har en god håndfuld frisk pandekager i vores hænder, er det første, vi ønsker at lave mad, suppe, og vi fortæller dig, hvordan du laver en sådan yummy suppe i vores opskrifter.
Opskrift af champignon suppe fra friske podborozovikov
ingredienser:
- frisk poderezozoviki - 450 g;
- løg - 1 stk.
- kartofler - 3 stk.
- ung hvidløg - 2 tænder;
- køkken salt - til smag;
- laurbærblad - 1 stk.
- creme creme (20%) - 130 g;
- grønne persille og koriander - til 4-5 grene.
forberedelse
Elbuer omhyggeligt vaske ud, tilsæt dem til en stor gryde og kog i lidt saltet vand i 25 minutter. Derefter kasseres indholdet af panden i en kolander og chill champignon under en løbestrøm. Skær nu podberozoviki i vilkårlige små stykker, tilsæt dem til en mindre gryde, hæld 2 liter vand og sæt igen til at lave mad selv for samme tid. Læg derefter her et lille stykke rå skrællede kartofler, kuber af friske løg, sæt et laurbærblad og tilsæt en suppe til smagen. Når kartoflerne er halvt klare, i kastrullet, tryk gennem tænderne på ung hvidløg og læg alrømen op her. Vi sætter kartoflerne i fuld beredskab, tilsæt de hakkede grøntsager med koriander med persille og sluk for kogepladen og lad suppen brygge under låget i ca. 10 minutter.
Lækker champignon creme suppe lavet af kantinereller og kaniner
ingredienser:
- podberezoviki - 250 g;
- kantantereller - 250 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- kartofler - 4 stk.
- løg (stor) - 1 stk.
- fed creme - 180 ml;
- Solsikkeolie - 30 ml;
- salt - til smag;
- en blanding af peberfrugter - til smag;
- grønt af dild - 0,5 tufts.
forberedelse
To slags svampe vaskes grundigt og lad dem tørre lidt. Endvidere slår vi dem med små stykker, som vi så steger på en lille smule solsikkeolie, indtil vores svampesortiment begynder at gælde. Derefter tilsæt de fint revet gulerødder med fint hakkede løg, drys alt saltet, en blanding af forskellige peberfrugter og fortsæt med at stege til det gyldne indhold af de indførte grøntsager. Vi lægger 1/3 af svampene til side, og hvile resten i en stor skål af blenderen og pisk det hele til pattens tilstand.
I en lille gryde tilsættes skiveskårne kartofler, hæld den med 1,5 liter vand, tilsæt køkkenet salt og kog det indtil forberedelsen af grøntsagen. Så tager vi et knus og knead det lige i kartoffel bouillon. Nu flytter vi svampepatet her og blander det sammen sammen pænt. Tænd kogepladen, lad suppen koge, vi introducerer det fedtet fløde og så snart det begynder at koge af. Vi pålægger en creme suppe i en plade, i midten af en skål sætter vi en sked af de udskudte svampe, og vi hælder alle fint hakket grønne fennikel.
Suppe med Mos kartofler i en multi-
ingredienser:
- skov svampe (podberezoviki) - 350 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- smør - 40 g;
- kartofler - 3-4 stykker;
- køkken salt - efter smag.
forberedelse
Elbuer vaskes, omhyggeligt rengøres, vilkårligt skæres og nedsænkes i drikkevand, hældes i en skål multivarka. Indstil "Quenching" -tilstanden og lav vores duftende svampe i 40 minutter. Dernæst åbner du multivarket og tilføjer den allerede sænket på bunden af podberezovikam, skæres i tynde ringe af friske gulerødder og halvringe af løg. Efter dem lægger vi i suppen store terninger af rå kartofler, sæt et stykke smør og tilsæt til suppekøkkenes salt. Vi sætter multivar-timeren i endnu 40 minutter og venter. Når den indstillede tid er gået, tager vi skålen ud med den tilberedte suppe fra apparatet, sænker blenderen ind i den og slår hele indholdet til tilstanden homogen puré. Server denne vidunderlige første skål med en favorit slags friske grønt!