Hvis du er træt af det sædvanlige gardin, så prøv at lave mad kylling lår. Som fyldstof til dem kan handle næsten alle tilføjelser, vi vil fokusere på de mest populære: ost, svampe og svesker.
Kyllinglår fyldt med svampe
Fyldning af fyldte kyllinglår uden ben kan virke selv om andre typer kød. I denne opskrift bruger vi færdige naturlige pølser, som vi supplerer med svampe, tranebær og aromatiske urter.
ingredienser:
- kylling lår - 780 g;
- olivenolie - 35 ml;
- løg - 75 g;
- en håndfuld tørrede tranebær;
- mushroom - 165 g;
- Parmesan - 55 g;
- en knivspids tørret salvie;
- naturlige pølser - 220 g;
- tør hvidvin - 115 ml;
- brødkrummer - 55 g.
forberedelse
Fjern forsigtigt benet fra kyllingens lår, og kødet selv slår let af. Slib løget og læg det i en dråbe olivenolie. Tilsæt svampe, vent til fugtigheden er fuldstændig fordampet, drys salen og læg hakket kød. Giv fyldet for at forstå rødmen, hæld derefter vinen og lad væsken fordamme. Afslut fyldningen og bland med brødkrummer, revet parmesan og tørrede bær. Fordel påfyldningen på en af kanterne af det slagne kød, rul ind i en rulle og fiks det med en tråd. Skyll kylling lår fyldt med svampe og ost i en stegepande, og bring derefter til en fuld ovn i ovnen i 35 minutter ved 190 grader.
Kyllinglår fyldt med svesker
En anden opskrift på fyldte kylling lår synes at forene smag: sødlig prune, saltet fetaost og sprød bacon, som faktisk perfekt supplerer hinanden og fuglen selv.
ingredienser:
- kyllingelår - 840 g;
- Tørret hvidløg - 1 tsk;
- en håndfuld svesker ;
- en håndfuld tørrede tomater;
- skiver bacon - 45 g;
- Fetaost - 95 g;
- spinat - 65 g.
forberedelse
Efter fjernelse af knoglen, slå af lårens pulp og krydre med salt med tørret hvidløg, afsat. Lad spinatblade gå, indtil alt overskydende fugt kommer ud af dem. Bland grøntsagerne med svesker, skivede tomater og stegte baconstykker. Tilsæt fetuen til påfyldningen og læg den over dine hofter. Rul kødet med en rulle, fiks det med en tråd og læg det på en bageplade. Bag kylling lår fyldt med ost, i en halv time ved 220 grader.