I verden er der mere end tusind opskrifter, hvis vigtigste ingrediens er svampe. Mange ernæringseksperter kalder dette produkt "kød" af skov, da det har mange nyttige og nærende egenskaber i forhold til oksekød. Men også blandt ernæringseksperter, taler ikke tvister om fordelene ved svampe til den menneskelige krop. Denne artikel vil blive afsat til dette problem.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer til svampe
Det er umuligt at besvare utvetydigt, om svampe er nyttige eller kontraindicerede, da de har en stor mængde sporstoffer, men samtidig er de ikke tilladt for alle. Lad os starte med de ubestridelige fordele. Svampe er en af de få fødevarer, der indeholder en stor mængde rent protein. Samtidig er de en af de mest kaloriføde fødevarer, hvilket gør dem uundværlige i kosten hos kvinder, der ser figuren. Også en nyttig egenskab af svampe er den hurtige mætning af kroppen. Aminosyrerne og vitaminerne i produktet stimulerer hjernens arbejde, gør kroppen mere stress-resistent, bruges til at forebygge aterosklerose.
På trods af dens idealitet er der imidlertid kontraindikationer for brugen af svampe. Ud over nyttige egenskaber indeholder svampe en tilstrækkelig stor mængde chitin, som er dårligt absorberet af kroppen. Desuden absorberer svampene radionuklider og toksiner godt, så vær opmærksom på stedet for deres samling. Spis ikke svampe i mad, hvis du har problemer med maven. Dette kan forårsage sværhedsgraden og forværringen af allerede eksisterende sår. Det er forbudt at spise svampe til personer med mavesår og pankreatitis .
Hvis du kombinerer alle ovenstående, så svampe - dette er en fremragende hjælp til din krop, men for at opnå den maksimale effekt uden at skade kroppen, skal du spise dem i små mængder.