Forskellige opskrifter til fremstilling af disse frugter er endnu ikke meget store. Derfor, da vinteren er på næsen, foreslår vi at du laver billets fra en bemærkelsesværdig vegetabilsk physalis, hvorved du kan udvide dit sortiment af bevaring.
Hvordan laver man syltetøj fra physalis til vinteren?
ingredienser:
- frugter af grøntsagsfizalisa - 1,2 kg;
- fint hvidt sukker - 900 g;
- rent vand - 450 ml.
forberedelse
De vaskede, tørrede frugter af moden vegetabilsk svampe skæres i 4-5 lobuler og anbringes i en metalbeholder. Vi hælder halvdelen af sukkeret og forlader physalis i denne form i en time. Fra det resterende sukker og vand, i 6 minutter kog den sædvanlige sødsirup. Fyld dem med frugt i en skål og send beholderen til brænderen. Vi koger den lækre marmelade på gasovnen i ca. 15 minutter, og læg den derefter omhyggeligt op i ovnens banker og kork dem ordentligt.
Opskrift på syltet fizalis til vinteren
ingredienser:
- vegetabilsk physalis - 950 g;
- knopper af en nellik - 6 stykker;
- peberrodsblad - 1 stk.
- kanelspidser - 2 stk.
- drikkevand - 900 ml;
- salt, sukker - 1 spsk. ske;
- eddike - 5 spsk. skeer.
forberedelse
Tre gange skoldet med kogende vandkogte banker, volumen på 0,7 liter, spredt på en duftstankpind, 3 knolde af fedter og et par skiver af peberrod.
Resten af rummet i glasbeholdere er fyldt med omhyggeligt vasket physalis og indtil den yderste kant af halsen hældes den kun med saltlage fra salt, sukker og eddike fjernet fra pladen. Vi sender physalis til sterilisering til gaskomfuret og observere denne proces i 15 minutter. Derefter korker vi alle beholdere med kogte låg og gemmer dem under en tyk plaid til morgen.
Salat fra vegetabilsk physalis til vinteren
ingredienser:
- mellow vegetabilsk physalis - 800 g;
- agurk - 450 g;
- løg - 300 g;
- sød peber - 6 stk.
- laurbærblad - 4 stykker;
- vand - 1 l.
- sukker, salt - 1 dessert ske.
forberedelse
Alle de skrællede grøntsager skæres i halve ringe. Vi forbereder de duftende peberkorn og laurbærblade i overensstemmelse med ordentligt fremstillede literbeholdere. Derefter lægges det første lag på dåserne af løg, efterfulgt af en vegetabilsk physalis, og vi fordeler agurkerne ovenfra. I godt vand tilsættes sukker og selvfølgelig salt. Bring vores saltlage til kogepunktet, kog det i et øjeblik og straks fylde det med en salat. Vi underlægger steriliseringsprocessen i beholdere med vand, og efter 18-20 minutter ruller alle dåser med tyndåger tæt.
Komposit fra Physalis til vinteren
ingredienser:
- physalis - 450 g;
- fint sukker - 220 g;
- drikkevand - 2,8 liter.
forberedelse
Physalis er skoldet med stejlt kogende vand, og så flytter vi grøntsagen til en forarbejdet 3-liters krukke. Fyld alle frugterne med kogende vand, og efter en halv time fusionerer det velkølede vand og hælder fint sukker ind i det, vi sender det tilbage til brænderen. Sød sirup hældes tilbage i glasburken og ruller den hurtigt. I løbet af ca. 20 timer lægges komposten under dynen.