Mange husmødre er bekymrede for ødelæggelsen af vitaminer, som sikkert medfører den termiske behandling af frugt og bær. For at bevare den maksimale fordel af sommerfrugter kan du forberede bevaring uden madlavning. Denne opskrift af jordbær syltetøj uden madlavning bær tillader ikke kun at forlade alle vitaminer i en godbid, men også spare tid.
Jordbær syltetøj uden madlavning bær til vinteren
Hvis du er bekymret for, at jordbæren ikke kan give nok af sin smag og aroma uden fordøjelse, så kassér angsten, takket være effekten på bæren af varm sirup fra dem, kan du nemt hente den lyse jordbærsmag og aroma.
ingredienser:
- Jordbær - 400 g;
- sukker - 200 g;
- vand - 100 g.
forberedelse
Husk den nøjagtige mængde ingredienser til en skål, der er ikke nødvendigt, husk bare proportionen: 4: 2: 1. Således udgør 4 dele af jordbæren 2 dele sukker og 1 del vand.
Før du laver jordbær syltetøj uden madlavning, skal du tilberede sirupen. Til ham måles sukker hældt vand og sætte opløsningen i brand. Tilberedning af sirupen over medium varme vil tage ca. 7 minutter, hvorefter den hældes over de skrællede bær og dækker opskålene. Bærene skal efterlades i sirupen, indtil de er helt afkølet. Under afkøling af jordbæren fordeler juice, der blandes med sirup. Den resulterende blanding returneres derefter til ilden og henstod til kogning i yderligere 7 minutter. Gentag proceduren igen, og efter den tredje gentagelse spredes bær i en steril beholder, hæld varm sirup og rulle.
Jordbær syltetøj uden at brygge bær - den bedste opskrift
Hvis du foretrækker marmelade, kogte ikke fra hele bær, men fra slibede, så pas på denne enkle opskrift.
ingredienser:
- Jordbær - 400 g;
- sukker - 400 g;
forberedelse
Renset bær skal blandes med sukkerblanding. Mængden af sødemiddel i dette tilfælde kan variere afhængigt af dine præferencer, men i gennemsnit er forholdet 1: 1. Ved hjælp af en blender kan bærene omdannes til en homogen puré eller efterlade hele stykker jordbær. Derefter hældes syltet i sterile beholdere og rulles op. Sådan bevarelse, efter afkøling, er bedst bevaret i kulden.
Hvordan laver jordbær syltetøj uden madlavning?
En anden original måde at holde jordbær i sukker så frisk som muligt er at lukke hele bær og smør dem med sukker. En sådan opskrift vil tage et minimum af tid og vil spare den maksimale bærestøtte.
ingredienser:
- Jordbær - 400 g;
- sukker - 200 g;
forberedelse
Forholdet mellem ingredienser i opskriften er en standard 2: 1 (2 dele jordbær og et sand). Når alle bærene er hældt, bliver de tilbage i varmen, indtil sukkerkrystallerne opløses i jordbærsaften. Candied jordbær i sirup er derefter lagt på sterile dåser og straks rullet op.
Den tilberedte marmelade opbevares også fortrinsvis i kulden.
Jordbær syltetøj uden at brygge bær
Lovers af tyk bæresirup i selskab med jordbær bær, kan også anvende "rå" madlavning metode. Opskriften, i dette tilfælde, vil ikke praktisk talt afvige fra det, der først blev præsenteret i dette materiale, men kun proportionerne af sukker og mængden af kogning af sirupen vil ændre sig.
ingredienser:
- Jordbær - 400 g;
- sukker - 300 g;
- vand - 100 g.
forberedelse
Til 4 portioner jordbær, tag 3 portioner sukker og en servering vand. Fyld sukkeret med vand, lad sirupskogten stå i 5 minutter, hæld derefter hel eller skær bær i dem og lad den være helt afkølet. Bland sirupen blandet med bærjuice, dernæst afløb og kog igen, nu ca. 7 minutter. Gentag proceduren tre gange, hvilket øger tilberedningstiden afhængigt af den ønskede tæthed af den tilberedte syltetøj. Efter den sidste kogning spredes bærene over de steriliserede krukker, fyld dem med tyk sirup og rul dem med sterile låg.