Middag er et vigtigt måltid, men det bør ikke være overbelastet og for kalorisk. Fra sandwicher med bacon, stegte kartofler med kød, pelmeni og andre "glæder" er det bedre at nægte, men en fisk, for eksempel torsk, bagt med grøntsager, er ikke kun sund, men også meget velsmagende. Denne fisk er fedtfattig, men rig på fosfor og omega-3 syrer, så vi køber torsk og fortsætter.
Hvis du har travlt
Fra arbejde kommer du som regel så træt, at der ikke er tid, ingen energi til kulinariske lækkerier og en lang stående på pladen. Vi gør meget enkelt: Forbered torskefiletene: fisken, der er bagt i ovnen med grøntsager, vil være klar inden for en halv time.
ingredienser:
- torskefilet (uden hud, knogler, indlæg) - 4 stk.
- tomater modne ikke vandige - 6-8 stykker;
- ekstra jomfru olivenolie - 50 ml;
- Courgette lille eller Courgette - 1 stk.
- salt - 1 knivspids;
- basilikum eller andre urter - 2-3 sprigs;
- friskmalet peber i en mølle - til smag.
forberedelse
Opskriften på bagt torsk med grøntsager er ret simpel. Smør formen af olien, stab tomaterne skåret i skiver, drys med peber, på dem sætter vi en fisk, vaskes og tørres med et papirhåndklæde. Krydr med salt. På toppen af torsken fordeler du zucchiniens cirkler (skåret meget tyndt), tilsæt salt og send det til den opvarmede ovn i en halv time. Tilsæt greens og enhver sauce til din smag.
Hvis du ikke skynder dig
Hvis der er tid og ønsket om at lave noget usædvanligt, en god mulighed for eksempel til søndags frokost - torsk, fyldt med grøntsager, bagt i ovnen.
ingredienser:
- friskfrosne fisk, helst hele - 1,5-2 kg;
- gulerødder stor orange - 1 stk.
- løg brun løg - 2 stk.
- tomater modne, ikke vandrige rød - 2 stk.
- courgette ung eller sæsonbetonet græskar - 70 g;
- Uraffineret olie fra solsikke lugtfri - 40 ml;
- citron - ¼ stykke;
- salt, hvide friskmalet peber - til smag.
forberedelse
Fyldt torsk, bagt med grøntsager, er kogt i folie. Fra pladen omkring dobbelt så lang som fisken danner vi substratet, foldes den i halvdelen og bøjer kanterne (det skal ligne en båd). Vi rydder gulerødder, zucchini eller græskar, løg. Vi smider små terninger, såvel som skåret tomater. På vegetabilsk olie, opvarmet til en let tåge, steges grøntsagerne næsten til kogte. Vi renser og tarm fisken. I underlivet sætter vi grøntsager, vi sætter fisken i folie, de resterende grøntsager fordeles ovenfra. Bages i ca. 40 minutter med en gennemsnitlig opvarmning. Servering, drys med citronsaft. Optisk torsk med grøntsager, bagt i ovnen, vil komme op med tør hvidvin eller øl og grøntsagssalater.