Røget Chechelost eller, som det hedder i folket, tilhører "pigtail" det traditionelle armenske køkken. Af dens konsistens og smag svarer det meget til røget ost suluguni , men der er stadig betydelige forskelle fra det. Den største forskel er måske udseendet, fordi den flettet pigtail er absolut ikke forvekslet med noget. Men ud over det attraktive udseende har denne ost mange andre kvaliteter. Lad os se nærmere på fordelene og skaderne af Chechel-ost til kroppen.
Fordelene ved ost cheshil
Som enhver mejeriprodukt er røget ost en rig kilde til calcium og fosfor, som er nødvendige for helbredelse af hår, negle og knogler. Også denne ost indeholder vitaminer fra gruppe B, som normaliserer nervesystemet og forbedrer søvnen. Derudover er det værd at bemærke Chechel-ostens fremragende næringsegenskaber. For et hundrede gram ost er der brug for 320 kilokalorier. Ostfedt tygget ret lavt (5-10%), så det er perfekt til folk, der forsøger at slippe af med overskydende vægt, men kan ikke nægte sig selv en favoritbehandler.
Sammensætningen af Chechil-ost er frisk ko, får eller gedemælk, som udsættes under naturlige forhold. Også inkluderet i sammensætningen er et løbemid enzym der anvendes til koagulering af mælk. Da ostens sammensætning er meget neutral, så kan den ikke skade kroppen. Men mennesker med maveproblemer skal være forsigtige med at bruge røget produkter, selvom de er mejeri. Men generelt er det vigtigste at vælge den rigtige ost. Få aldrig Checheil-ost for stærkt farvet, fordi det betyder, at der blev brugt farvestoffer, når du brugte det. Hertil kommer, at faren for kroppen er ost, som ikke var forberedt på en naturlig måde at ryge på, men ved hjælp af flydende røg .