Vareniki med kirsebær er en utrolig lækker og velsmagende sommerret. Forbered dem ganske let og under hver hostess magt. I dag vil vi fortælle dig hvordan man laver hjemmelavet vareniki med kirsebær på vandet og overraske husstanden med deres kulinariske viden og færdigheder.
Opskrift på vareniki med kirsebær på vandet
ingredienser:
Til testen:
- mel - 365 g;
- kogende vand - 185 ml;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- salt.
Til påfyldning:
- kirsebær frisk pitted - 315 g;
- sukker - 45 g;
- croup af semolina - 10 g.
forberedelse
Lad os først se på opskriften til madlavning dej til kirsebærvareniki. Hvede mel sigtes i en skål, hæld det kogende vand og vegetabilsk olie. Derefter smider vi en knivspids salt og rør den elastiske dej med hurtige bevægelser. Dæk det med et kludhåndklæde og lad hvile i ca. en time.
Kirsebærpitret sukker. Efter 10 minutter bliver den isolerede juice forsigtigt drænet, og vi tilsætter semolina til bæren.
Klar dej rullet med en rullestift i et tyndt lag, skåret en facetteret cirkel, og for hver sæt en lille fyldning. Vi beskytter stramt kanterne, danner vareniki og kaster dem til kogning i let saltet vand. Vi tager de færdige produkter pænt ud, sætter det på en tallerken, drys med sukker og drys med creme . Det er alt, vareniki med kirsebær på vand uden æg er klar til smagning.
Vareniki med kirsebær på vand med æg
ingredienser:
Til testen:
- mel - 455 g;
- selektivt æg - 2 stk.
- salt - en knivspids;
- drikkevand - 165 ml.
Til påfyldning:
- Kirsebærpudset frisk - 375 g;
- hvidt sukker - 75 g;
- kartoffelstivelse - 10 g.
forberedelse
Før du koger dumplings med kirsebær, hæld kogt koldt vand i skålen, hæld i melet, smæk saltet og bryd æggene. Vi knæder en stejl dej og står den i 20 minutter til gluten gluten.
Friske kirsebær vaskes, vi tager alle knogler ud, hæld bærene med sukker og lad i 20 minutter, og dernæst dræne saften. Bordet er sprinklet med mel, dejen er tyndt rullet og et glas skåret ud glatte cirkler. I midten af hvert emne lægges et par kirsebær ud, drys stivelse og forbinder kanterne med fingrene, forsigtigt klapper og danner den samme vareniki. I en kasserolle hæld kogende vand, tilsæt salt efter smag, kast produkterne og kog flere minutter, indtil de er klar. Dernæst tager vareniki omhyggeligt med kirsebær fra vandet med en støj, spred på en tallerken, drys sukker og hæld fedtfattig cremefløde.