Stew med grøntsager - sindssyg lækker og selvfølgelig en nyttig skål, som desuden er det let nok at lave mad. Du kan tilføje næsten alle de grøntsager, du har ved hånden. Lad os overveje opskrifterne til madlavning af grøntsagspot med courgette.
Vegetabilsk gryderet med courgette og kød
ingredienser:
- tomater - 3 stk.
- løg - 3 stk.
- courgette - 6 stykker;
- kartofler - 6 stk.
- streng bønner - 500 g;
- Svinekød - 800 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- basilikum - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Mit svinekød, tør det med et håndklæde og skær det i små stykker. Vi hælder olie i en dyb, tyk pande og sætter den på ilden. Vi laver kødet ud og steger det, indtil der dannes en skorpe. Grøntsager er rene og spise. Hæld løget i små stykker og send det i en anden gryde med smør, og skift det jævnt til kød. Kartofler og courgetter knustes med terninger og sammen med finhakket bønner fryse den resterende olie separat og læg på toppen af løg. Tomater makulerede skiver og sat på courgette. Tilsæt presset gennem pressen hvidløg. Solim, peber og hak den knuste basilikum. Vi sætter brazeren på en moderat ild og hæld grøntsagerne jævnt til midten med vand. Stew grøntsager gryderet med courgette og kartofler i ca. 20 minutter, luk panden med et låg. Derefter spredes gryden i plader, hæld den resulterende sauce og server den til bordet.
Vegetabilsk gryderet med courgette og kylling
ingredienser:
- løg - 1 stk.
- kyllingefilet - 2 stk.
- courgette - 2 stk.
- tomater - 2 stykker;
- kogt vand - 1 vare;
- salt, krydderier, krydderier - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Kyllingefilet blev vasket, tørret med et håndklæde og skåret i små portioner. Solim, peber kødet til smag og smag med krydderier og krydderier. I gryden hælder vi vegetabilsk olie og lægger kyllingstykkerne ud. Derefter tilsæt vandet, luk låget og kog den på en lille ild, næsten indtil kødet er klar.
Denne gang renser vi løgene, min og rydder dets halve ringe. Courgetter rengøres fra skræl, fjern frøene og knus kuberne. Tomater og skåret i skiver. Overfør alle grøntsagerne til kyllingen og lad dem simre i ca. 15 minutter på en lille ild indtil grøntsagens blødhed. Derefter salter vi vegetabilsk gryderet med kylling til smag, blandes og spredes på plader.
Vegetabilsk ragout fra courgette og aubergine
ingredienser:
- Bulgarsk sød peber - 1 stk;
- løg - 1 stk.
- courgette - 2 stk.
- tomat - 4 stk.
- Aubergine - 2 stykker;
- hvidkål - 300 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- vegetabilsk olie;
- salt, laurbærblad, sorte peberterter - efter smag.
forberedelse
Vi tager en dyb stegepande eller en gryde, hæld olie ind i det og læg kål ud, ristet med tyndt strå. Straks prisalivaem det, at fra det gik saften og hæld lidt vand. Dæk med låg og lad gryderet på en moderat ild. Løg rengøres, skæres i halve ringe og sendes til kål. I mellemtiden forbereder vi courgetter og aubergine til grøntsagsgryder: Skræl dem fra skræl og grind halmen.
Fans af gryderet skal også smage en grøntsagsgryde med svampe til enkle og interessante opskrifter.