Fans af traditionel æble syltetøj i sommer kan ændre deres yndlings emne med et lækkert og originalt alternativ - abrikos syltetøj perfekt til at tilføje til kager og blot sprede på toast med smør. Hvordan man laver aprikosjuice vil vi tale i opskrifterne nedenfor.
Abrikosmarmelade med vanille til vinteren
ingredienser:
- Abrikoser - 2,4 kg
- granulat - 2,6 kg;
- bælg af vanilje - 2 stk.
forberedelse
Efter skylning af abrikoserne og tørring af frugterne, opdele dem i halvdele og slippe af med knoglerne. Sæt kødet i en emaljebeholder og start den med en gaffel med en gaffel. I fremtiden vil denne enkle procedure give abrikoser mulighed for at tildele mere juice, og de vil ikke brænde under madlavning, og der er ikke behov for at tilføje vand. Sæt sukker på toppen af abrikos halvdele, sæt vanilje pods og lade grunden til det fremtidige stykke for hele natten. Den næste dag placeres abrikoserne på medium varme og koges, indtil den ønskede grad af tæthed er opnået, af og til slippe af med skummet på overfladen. Tykket marmelade spredt på sterile krukker og rulle.
Abrikosmarmelade kan også laves i en multivark. For at gøre dette tilberedes den tilberedte frugt med sukker i "Gem" -tilstanden i en automatisk indstillet periode.
Tykt abrikosmarmelade
ingredienser:
- Abrikoser - 1,9 kg;
- granuleret sukker - 275 g.
forberedelse
Slib abrikoskød på enhver tilgængelig måde: Skær eller blend med en blender, for eksempel. Den resulterende masse af hældt sukker og sat på medium ild. Nøglen her er tallerkenen, som i denne opskrift skal syltetøj være stegt i en gryde. Under madlavning skal abrikosmassen blandes periodisk, og jo tykkere det bliver, desto hyppigere er det nødvendigt at arbejde med en ske. Efter en og en halv time kan syltet hældes i en steril krukke og rulles.
Apple-abrikosmarmelade
ingredienser:
- sure æbler - 980 g;
- abrikoser - 620 g;
- granulat - 740 g.
forberedelse
Eventuelt skære æbler og abrikoser i skiver og hæld dem med sukker. Lad frugt om natten for at starte saften, og den næste dag placere en beholder med fremtidig marmelade over en brændende kogeplade. Kog syltetøj i en halv eller to timer, eller indtil den når den ønskede tæthed.