Grillet kylling er især populær på nuværende tidspunkt, ikke kun på grund af dens lave omkostninger, men også på grund af sin kost og sarte smag. I dag bogstaveligt fra et stall med fastfood til en god restaurant kan du finde en grillet fugl, men en ægte gourmet uden frygt for vanskeligheder vil selv forberede denne ret, selvom den ikke har det vigtigste - en grill. Da vi er rigtige gourmeter, skal vi simpelthen forstå, hvordan man laver en duftende kylling grillet derhjemme.
Grillet kylling i ovnen helt
Hele grillet kylling er ikke kun en klassisk udsmykning af enhver fest, men også ret simpelt og tilfredsstillende hverdagens skål. En sådan skål kan spises simpelthen med en sideskål, drej i tillæg til en sandwich, salat eller fyld til bagning som fyldning.
ingredienser:
- kylling - 1,5-2 kg;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- sennep - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 3 fedter;
- en blanding af tørrede urter - 1 spsk. ske;
- laurbærblade - 2 stk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kylling min, tør og sæson med en blanding af urter, salt, peber og sennep. I en lille krukke hælder vi varmt vand, stjæler laurbærbladet i det og afkøler det. Vi sætter kyllingen på krukken og lader den stå i køleskabet i 8-12 timer, så kødet smelter godt og suger op med laurbærens duft.
Syltet kylling er placeret i en kold ovn direkte på banken, og efter at have hævet temperaturen til 180 grader. Grillning af kyllingen i ovnen tager fra 1,5 til 2 timer afhængigt af fuglens vægt. 10 minutter inden kogningens afslutning er kyllingen belagt med et tyndt lag cremefløde til en rød rød skorpe.
Beredskabet kontrolleres med en kniv og skærer kødet på det tykkeste sted: Den flydende klare juice uden blanding af blod og turbiditet er et sikkert tegn på, at det er på tide at spise en duftende skål.
Grillet kylling opskrift i ovnen
Grillet kylling er berømt for sin sprøde og ruddy skorpe, så forberedelsen af den i ovnen er den første ting, som alle dine bestræbelser skal rettes mod - at få denne meget skorpe. Hvordan laver kyllingen saftigt og samtidig godt brunet, fortæller vi i opskriften nedenfor.
ingredienser:
- kylling - 2 kg;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- timian - 4 grene
- citron - 1 stk;
- hvidløg - 1 hoved.
forberedelse
Min kylling, vi tørrer og krydder med salt og peber inde. Citron dyppes i kogende vand i 1-2 minutter, og efter at have lavet flere snit, placerer vi det inde i hønsene sammen med de pressede fed hvidløg og timian. For en god rød skorpe bliver den bløde smør slået sammen med salt og peber og jævnt fordelt over fuglens overflade. Grillet kylling vil blive bagt i ovnen i ca. en halvanden time ved 220 grader, og efter det kan serveres til bordet.
Grillet Kyllinglår
Delikate kyllinglår, dækket af en glaseret skorpe af "Grill" sauce - det er nemmere og mere smagfuldt end retter at tænke på.
ingredienser:
- kyllingebens kylling - 4 stk.
- salt, peber - til smag;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- Sauce "Grill" eller ketchup - 1 vare;
- persille - 1 flok.
forberedelse
Kyllinglår, tør, krydre med salt og peber, og steg derefter til gylden skorpe i olivenolie. Det næste skridt er at tilberede grillet kylling i ovnen ved 200 grader, grundigt børstning af BBQ sauce. Efter 15 minutter gentages smøringen, og efter 30-35 minutter vil du kunne observere den røde og tætte glasur dækker hele benet - det betyder, at skålen er klar og kan serveres med din foretrukne garnering efter dekoration med hakket persille.