Juicy og blød melon tilbydes sædvanligvis af både voksne og børn. Det indeholder mange vitaminer (B1, B2, A, PP, C) og sporstoffer, især jern, så det anbefales at spise for dem, der lider af lever, nyre, kardiovaskulær system, fordøjelsessystemet, anæmi . En imponerende liste over fordelene ved dette produkt beder dig om at tænke over, om du kan spise det hele året rundt. Hvis du fortalte din familie: "Vi kan bevare melon til vinteren", er de nedenfor beskrevne opskrifter sikkert nyttige. Sådanne emner har deres egen karakteristika, som bør diskuteres.
Hvordan kan en melon bevares til vinteren?
En sådan melon, der er konserves til vinteren, gøres ret hurtigt og vil gerne tilfredsstille dig selv i januar med en udsøgt smag.
ingredienser:
- vand - 1 l;
- melon - 2,4 kg;
- citronsyre - 1 tsk;
- sukker - 2 kopper.
forberedelse
Bland i en liter krukke sukker og citronsyre. Hæld vand i blandingen, rør godt og hæld i en kasserolle, og vent derefter på, at den resulterende sirup sondrer. Forsteriliser krukkerne og læg dem i en skrællet melon, skåret i små stykker af mellemstørrelse. Fyld frugten med kogende sirup og læg krukkerne i en beholder med kogende vand i 10 minutter til yderligere sterilisering, og rul derefter op.
Meloner, konserveret til vinteren uden sterilisering
Hvis du tænker på, hvad der kan gøres hurtigt fra en melon til vinteren, hjælper denne opskrift med at løse dette problem.
ingredienser:
- melon - 500 g;
- citron - 0,5 stykker;
- vand - 2 l;
- sukker - 1 kop;
forberedelse
Melon er vasket godt og halveret. Derefter renser vi skræl og ekstraherer frøene. Mine citroner og skær den i halvdelen. Skær melonmassen i små stykker (ca. 2 x 2 cm i størrelse). Vi lægger vand på komfuret i en kasserolle og venter på kogningen, hvorefter vi sætter meloner ind i det og koger i ca. 2-3 minutter. Derefter falder i søvn og presser saften fra den ene halvdel af citronen. Kog den resulterende kompote omkring en kvart time og hæld den i vaskede tørre krukker. Der kan du også placere terninger af melon. I sidste etape ruller vi op ad bankerne.
Jam fra æbler og meloner
Sådan en melonbevarelse til vinteren vil helt sikkert imponere dem, der kan lide at bage tærter med frugtpåfyldning. Syltetøjet holdes godt, det kan også spises til dessert sammen med en kop te eller kaffe.
ingredienser:
- citronsyre - 5 g;
- æbler - 750 g;
- melon - 650 g;
- sukker - 600 g.
forberedelse
Vi vasker melonen godt og bruger en børste til dette. Fjern derefter den hårde skræl og ekstraher frøene. Den resterende pulp er skåret i små stykker, som vi lægger i en emaljepotte, hæld et halvt glas vand og sæt en lille ild i ca. en kvart time uden at glemme at røre den. Efter afbrydelse tørres den varme melon gennem en fin sigte med en træsked.
Mine æbler og rense dem fra stilkene og frøene. Skær i ikke for store skiver, læg i en anden emaljepotte og kog i ca. 10-15 minutter. Når frugten bliver blød, gnid den i en puré med en stor sigte. Den resulterende æblemasse bliver igen kogt.
Bland begge frugtpuréer i en emaljeret beholder og læg på en svag brand. Konstant omrøring, gradvist hæld halvdelen af den nødvendige norm for granuleret sukker. Kog massen i ca. 25 minutter, tilsæt derefter citronsyren og det resterende sukker og lad det stå i brand i endnu en kvart time. Klar syltetøj hældes over præsteriliserede og varme krukker og rulles. Af alle melonkonservesopskrifterne om vinteren ser det ud som det mest besværlige, men resultatet er det værd.