Til dato er fødevareallergi hos børn blevet ganske almindeligt. Næsten hvert andet barn har en allergisk reaktion på disse eller andre produkter. Det manifesterer sig i form af kløe, udslæt på ansigt og krop, rødme, skaling af huden. Hvis du ikke tager dette fænomen alvorligt nok, risikerer allergien at udvikle sig til alvorlige sygdomme, for eksempel astma.
I en alder af op til 6 måneder kan barnet reagere med allergiske manifestationer på enhver fødevare, bortset fra modermælk eller en tilpasset blanding, men det betyder ikke, at disse fødevarer vil være allergier for børn i fremtiden. Dette viser kun, at barnets fordøjelsessystem endnu ikke er modent og producerer ikke de enzymer, der er nødvendige for at fordøje visse fødevarer.
Hvis barnet er ammet, så kan en bestemt mængde af allergenet overføres til barnet gennem mælken. I de første seks måneder af barnets liv er sygeplejersken især vigtig for at opretholde en kost og ikke spise mad, som forårsager allergi hos børn.
Med hensyn til overgangen af barnet til fast, voksen mad, bør lokket begynde med allergivenlige produkter til børn, som omfatter courgette, havregryn, grønne æbler og så videre. Efterhånden som det enzymatiske system modnes, skal flere og flere fødevarer introduceres i kosten, idet de starter med minimal portioner og observerer kroppens respons.
For at blive styret af graden af allergifremkaldende mad er det nødvendigt at studere tabellen over allergifremkaldende produkter til børn og basere på det for at danne barnets ration.
Liste over allergifremkaldende produkter til børn
- mælk og mejeriprodukter - en intolerance over for mælkekohol påvirker 80% af børnene
- kyllingæg, mindre ofte - æg af andre fugle;
- kød - allergifremkaldende henviser til fedtet kød og fjerkræ;
- fisk - de såkaldte "ædle sorter", kaviar, skaldyr;
- frugt, grøntsager, bær - rød, appelsinfrugter og bær samt alle citrus- og eksotiske frugter har en høj grad af allergifremkaldende
- nødder, næsten alt undtagen valnødder og cedertræer;
- hvede, især semolina og "Artek";
- slik, chokolade, kaffe;
- konserveringsmidler, farvestoffer og smagsstoffer indeholdt i produkter.
Ved fødning af et barn er det også vigtigt at observere foranstaltningen - næsten alle selv de mest allergivenlige produkter til børn kan forårsage udslæt hvis de indtages i store mængder.