For nylig er populariteten af retter fra andre nationer i verden vigende, og nogle af dem er allerede blevet tilpasset vores smag præferencer. En af dem er ægruller, hvilket koreansk køkken delte med os. Variationer af en sådan skål i vores opskrifter er nedenfor.
Sådan tilberedes æggeboller i koreansk stil - opskrift
ingredienser:
- Kyllingæg - 1 stk.
- sojasovs - til smag;
- wasabi - at smage;
- frisk agurk - 95 g;
- blød ost - 55 g;
- ris, kogt indtil kogt - 30 g.
forberedelse
For at tilberede æggetrullerne på koreansk, bryd ægget med kylling i en skål, vis lidt med en gaffel, tilsæt sojasovs og wasabi til at smage og bland godt. Hæld den resulterende ægblanding i en opvarmet non-stick eller olieret almindelig stegepande og steg som en traditionel omelet. På beredskab lægger vi omhyggeligt ægget "pandekage" på en bambusmåtte til ruller, og fra oven distribuerer den forkogte ris klar til at lave mad. Ovenfor knækker vi arbejdsemnet med stykker blød ost og tynde skiver frisk agurk. Fold produktet i en rulle, skær det i fragmenter, spred det på en tallerken og server det og tilsæt fisk og grøntsager.
Ruller af ægpandekager hjemme med kylling
ingredienser:
- Kyllingæg - 4 stykker;
- mel sigtet - 120 g;
- mayonnaise - 260 g;
- kogt kyllingeben - 1 stk.
- hvidløgstænder - 4 stk.
- Solsikkeolie uden smag - 70 ml;
- salt er stort - til smag;
- valnødder - til smag;
- greens at vælge imellem - 1 lille bunke.
forberedelse
Tilsæt først en dej til ægruller. Æg blandes med mel, tilsæt fire spiseskefulde mayonnaise, lidt salt og slå det let med en halo. Nu olier vi stegepanden og bager fire ægpandekager fra den resulterende blanding. Kyllingelåret skal koges i forvejen, indtil det er klar, tilsæt krydderier til vandet efter smag og derefter skille kødet fra knoglerne og skæres i små stykker. Grind også frisk greens og valnødder i krummer, og hvidløgstænderne rengøres og rives så lille som muligt.
Hver pandekage er smurt med en spiseskefuld majones, bestrøget med hvidløg, nødder og grønne og fordeler jævnligt kyllingen. Fold pandekager med en måttet i rullerne, skær dem i fragmenter, læg på en tallerken og tjener.
Æg ruller kan tilberedes med enhver anden påfyldning til din smag og servere dem til morgenmad, frokost eller aftensmad.