Patties på yoghurt

Forestil dig en luftig dej med en sprød ruddy skorpe på ydersiden, som dækker dit yndlingspakning med en luftklæde - det handler om tærter på krølket mælk. I nedenstående opskrifter vil vi diskutere to måder at lave sådanne tærter på, og du kan vælge, hvad du kan lide.

Fried patties på yoghurt uden gær

Påfyldning af disse tærter kan du vælge absolut nogen, men vi foretrak en klassisk kartofler med løg.

ingredienser:

Til testen:

• yoghurt - 1 vare;
• salt - 3/4 teskefulde;
• sodavand - 1 tsk;
• mel - 2-2 1/2 spsk.

Til påfyldning:

• kartofler - 3 stk.
• løg - 1 stk.
• salt, peber - til smag;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Lad os begynde med påfyldningen. Vi koge kartoflerne, så bland dem i puré med salt og peber. Løg finhakket og lad vegetabilsk olie til blød og udseendet af gylden farve. Bland løg med knuste kartofler og lad fyldningen afkøles.

Lad os nu tage dejen. Drizzle blandes med sodavand og salt, og derpå hældes forsåbent mel, knæ tyk dej. Dejen til ostemiddeldej skal være meget blød og blid, men ikke klæbrig, den skal knædes i ca. 8-10 minutter.

Vi deler dejen i portioner, hver udrulning, læg kartoffelpåfyldningen i midten af ​​den flade kage og splinter kanterne. Stek pattiesne i en stegepande indtil gyldenbrun.

Patties i ovnen til curdled mælk - opskrift

ingredienser:

Til testen:

• yoghurt - 1 vare;
• sukker -1 spsk. ske;
• salt -1 tsk;
• tør gær - 3/4 tsk.
• mel - 2 elementer;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.

Til påfyldning:

• æg - 3 stykker;
• grønne løg;
• salt, peber.

forberedelse

Krydder opvarmet til stuetemperatur, vi opløses i det sukker, salt og gær. Hæld gradvist det sigtede mel, ælt den elastiske dej. Når dejen er samlet i en bold, skal du begynde at ælte den manuelt i mindst 10 minutter. Dæk nu dejen med et fugtigt håndklæde, læg det i varmen og lad det stå i 1 time.

Kog æggene og bland dem med grønne løg, salt og peber.

Gærdej er opdelt i portioner, ruller ud, vi lægger inden i fyldningen, og vi lapper kanterne. Vi giver tærterne en anden gang 45 minutter. Bager derefter kagerne i en forvarmet til 180 ° C ovnen i 20 minutter.

Som fyldning kan du ikke kun bruge æg, men alt hvad dit hjerte ønsker, fra bær og frugt til leveren og stegte svampe. Bon appetit!