Mennesket er ikke tilfreds med ærterne, hvor mange år, mere præcist tusindvis af år. Kinesere, grækere, romere, europæere og ikke bare europæere, og enkeltpersoner tæt på kongerne var i stand til at spise retter (delikatesser!) Fra ærter.
Ærter har i dag et omdømme, der ikke er udsøgt - selv børn ved, at ærter bidrager til øget gasproduktion. Nå, og teksterne i forbindelse med den engang tjente tjener fra kongerne er fordrevet af ærlighedens enkelhed i voksende - ærter blev tilgængelige for alle og overalt.
Med alt dette forblev ærgernes fordele og skader uændret.
Fordele ved ærter til kroppen
Hovedfordelen ved ærter til vores krop er dens energimæssige værdi. Ærter er rekordindehaveren for indholdet af både protein og kulhydrater, hvilket er et proteinstivelsesfødevareprodukt, der faktisk ikke kræver nogen tilsætningsstoffer - hverken kød eller garnering, fordi det begge er.
Ærter kan være en fremragende erstatning for kød til vegetarer. Det er meget nyttigt til at genopbygge manglen på vitaminerne A, C, B og næringsstoffer - fluor og kalium.
Selv om hvad så er brugen af ærter, er det forudbestemt af en helt anden komponent - flavonoider. Disse stoffer interfererer med de oxidative processer inde i os, beskytter os mod akkumulering af frie radikaler og vækst af tumorer.
Ærter gerne anbefale til deres patienter kardiologer. Det er bevist, at regelmæssig brug af denne slags bælgplanter reducerer risikoen for atherosklerose og hjerteanfald. Og det er ikke overraskende, i naturen er der virkelig få sådanne "komplekse præparater", der kan prale af det bredeste udvalg af mikro- og makroelementer:
- Kalium og natrium (begge er ansvarlige for kalium-natriumbalancen, som giver myocardium i fuld værdi);
- magnesium - kendt makrocell af kerner;
- fosfor, svovl, chlor;
- jod, zink, jern, (sjældent!) selen, kobber, molybdæn, fluor, chrom, kobolt, vanadium, tin osv.
Denne sammensætning er ufuldstændig, men selv imponerende i denne form, og endda et eller andet sted skræmmende, bliver hele periodiske bordet Mendeleev ufrivilligt tilbagekaldt. Sandt, i stedet for at være bange, skal ærter bruges til en daglig kost, det vil sige en ration, for så kan man glemme den ekstra modtagelse af kemikerens vitaminer.
For det første hjælper ærter dem der altid er på deres fødder og på flugt. Ærter er et produkt af mennesker, der fører en aktiv livsstil, som blot har brug for en nærende og fuldgod føde .
For det andet forbedrer ærterne ikke kun fysisk, men mental sundhed. Det er nyttigt til hukommelse, koncentration og opmærksomhed - her påvirker igen en mangfoldig sammensætning.
Ærter kan bruges som en hurtig medicin til halsbrand - kun 3-4 korn med grønne ærter gennemblødt i vand, nok til at angrebet af halsbrand stoppet.
Harm?
Med det faktum, at fordelene ved ærter er lette at forstå, men om der kan være så upåklagelig fødevareprodukt minuser - er spørgsmålet meget vanskeligere.
Fordelene og kontraindikationerne af ærter flytter i takt med hinanden, derfor er den ene uden den anden umulig.
Selvfølgelig er ærter berømt for den berømte ejendom for at fremme flatulens. Som vi allerede har nævnt, sker det kun med folk, der ikke er tilpasset. Spis ikke mange ærter, hvis du er tilbøjelige til at opblåse og gas. Og hvis du virkelig ikke kan opgive denne kongelige delikatesse, skal du bruge ærter med fennikel og dill - den negative effekt vil gå ubemærket, og fordelene forbliver.
Der er en kategori af mennesker, der stadig er bedre uden ærter - det er gouty patienter. Ærter er rige på puriner - stoffer der øger indholdet af urinsyre i leddene, så sygdommen "rig og ædle" skrider frem.
Slankning og ærter
Hvis du er på en diæt, er ærtegrød eller ærtsuppe med croutoner ikke det bedste valg. Ærter, hvorfra vi alle forbereder dette, er meget kaloriske - omkring 300 kcal pr. 100 g, selvom selvfølgelig allerede disse vægte kan overspises.
Men grønne ærter koster dig ikke noget - kun 73 kcal. Derfor er han meget foretrukket på en diæt.