Retter af japansk køkken betragtes ikke længere som usædvanlige og udsøgte i vores land, så antallet af deres fans vokser hvert år. Sushi, ruller og japanske salater bliver ved at blive favoritrestauranten. Ekstraordinær smag, ernæring og lavt kalorieindhold i disse retter vinder flere og flere fans. Over tid har mange kvinder et ønske om at mestre teknikken til at forberede hjem sushi for at behage deres kære. Til dato kan du finde mange opskrifter til sushi og ruller, som kan koges hjemme. Du kan tydeligt lære metoderne til at lave sushi på forskellige mesterklasser, der finder sted under sloganet "Lad os lave mad sushi hjemme". I denne artikel foreslår vi at du gør dig bekendt med det grundlæggende i teknikken til at lave sushi derhjemme.
Forberedelse af sushi derhjemme er meget nemmere end det kan synes udefra. Til fremstilling af sushi i hjemmet er følgende sæt produkter nødvendige:
- Nori tang;
- syltet ingefær;
- Japansk peberrod wasabi (vist på billedet);
- sojasauce;
- ris til sushi;
- riseddike.
Du kan købe sushiprodukter i specialbutikker og i mange supermarkeder.
Ved tilberedning af sushi derhjemme skal der lægges særlig vægt på ris. Forberedelse af ris til sushi er en ansvarlig proces, da ris nødvendigvis skal være smuldret. Den japanske kok ris uden olie og salt under et tæt lukket låg. Ris med vand tages i et forhold på 1: 1,25. I den færdige varme ris tilsættes 5-6 spiseskefulde riseddike. Enhver anden eddike anses for uegnet til sushi. Før du forbereder ris, skal det vaskes flere gange for at gøre vandet klart.
Vi tilbyder dig sådanne opskrifter til madlavning indenlandske sushi:
Madlavning opskrift nigiri sushi
Nigiri sushi betragtes som en klassisk skål af japansk køkken. Til fremstilling af sushi er følgende ingredienser nødvendige: 200 gram ris, 200 gram laksfiletetter eller ørred, 5 store rejer, sylt ingefær, wasabi, sojasovs, riseddike, salt. Det er nødvendigt at forberede en crumbly ris, tilføje til det 5 spiseskefulde ris eddike, salt,
Sushi nigiri kan tilberedes med laks, ørred, tun, skaldyr og ål. For at lave nigiri sushi skal du kun tage frisk fisk. Sushi bør serveres med sojasovs, og du kan dekorere parabol med syltet ingefær.
Hjemmelavet omelet opskrift
Sushi omelet (japansk tamago) er en lille tynd strimler æg. Ingredienser til sushi: 4 æg, 1 spiseskefuld sukker, salt til smag.
I en skål, slå æggene og tilsæt sukker og salt til dem. Den resulterende blanding skal filtreres gennem gaze og hældes i glasvarer. I en stegepande, varm olie og hæld 1/2 spsk af blandingen, så den spredes et tyndt lag i længden. Når strimlen er skål, skal den vendes og steges på den anden side. Derefter placeres æggestrimlen på et serviet og tørrer det. Således skal hele blandingen brændes for at gøre et stort antal ægstrimler.
Sushi opskrift til hjem madlavning
Til denne type sushi skal du bruge sådanne ingredienser: 1 kop ris, 200 gram røget laks, wasabi, sojasovs, riseddike, salt.
Ris skal vaskes og koges. (Glem ikke i slutningen af madlavningen for at tilføje 5 spiseskefulde eddike og salt!). Af ris skal du lave kugler, lægge dem på en plade og dække med et våde serviet.
Røget laks skal skæres i små stykker og sætte hver skive på en kugle af ris. Ris skal først smøres med wasabi. Fisken skal presses lidt ned til risen.
Lav sushi hjemme under styrken af hver værtinde. Nyttigt japansk køkken er ideel til en festlig aften og til en familie middag.