Opskriften på sorte sorbet kan være en anden mulighed for en forfriskende sommerferie, der vil appellere til forbrugere i alle aldre.
Sorbet af sort currant
På trods af at hovedbestanddelen i denne opskrift er vinrød, kan den let tilpasses ved hjælp af andre bær eller kombinationer deraf. For at diversificere smagen af dessert, brug en række sukker sirupper, for eksempel vanilje, citrus eller mynte, som i vores version af parabolen.
ingredienser:
- sort currant - 5 elementer;
- myntsirup - 230 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- en knivspids salt.
forberedelse
Vask de vaskede bær og chili i skålen på blenderen. Nå, rør mos kartoflerne gennem en sigte, slippe af med frøene og rester af huden. Bland homogene kartoffelmos med mynte eller enhver anden sirup, tilsæt citronsaft. For at skygge sødmen, hæld en lille knivspids salt. Kold vinranden, og hæld det derefter i ismaskinen, og fortsæt med at lave mad, efter instruktionerne i vejledningen til enheden.
Sort currant sorbet derhjemme
Inden for rammerne af denne opskrift bruger vi en blanding af vin og andre bær, og en lille smule tør rødvin vil bidrage til at diversificere smagen.
ingredienser:
- sukker - 145 g;
- vand 165 ml;
- hindbær - 230 g;
- blåbær - 230 g;
- vinbær - 230 g;
- tør rødvin - 165 ml.
forberedelse
Forbered en simpel sukker sirup ved at opløse sukker i kogende vand. Tilsæt vin til den kølede sirup. Hvis du vil lave en alkoholfri opskrift, så sirup sammen med vinen, fordamp hele alkoholen.
Pisk bærene i puré og gnid gennem en sigte. Bland kartoffelmos med sirup og køle. Den afkølede masse hældes i ismaskinen og koges, efter instruktionerne i instruktionerne.
Sort currant sorbet med fløde
ingredienser:
- sort currant - 6 varer;
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk;
- Kokos (eller ko) creme - 390 ml;
- stivelse - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Kog ribben på medium varme, indtil alle bærene er brudt. Når ribben forlader saften, hæld den i stivelsen og fortsæt med at lave mad til tyk. Kold massen og tør den gennem en sigte, og lad den derefter stå i køleskabet hele natten. Om morgenen blandes currantpuré med kokoskrem og vanille. Forbered sorte sorbet i isen, efter instruktionerne i vejledningen.