Boller med sukker - de bedste opskrifter af dine favoritbagede varer

Bagning, som mindst en gang i livet for at forberede hver værtinde, omfatter boller med sukker. En velkendt dessert fra den populære tegneserie om Carlson er barnets yndlingssødhed såvel som ældre generationer. For at komme fra ovnen til et rigtigt mesterværk, skal du bare være tålmodig, mens oparaen er rigtig, og brug den rigtige mængde mel.

Hvordan laver boller med sukker?

Mistresses, der først besluttede at lave denne delikatesse, er interesserede i, hvilke metoder der kan bruges til dette. Med den nødvendige viden kan du forberede boller med sukker fra gærdej - opskriften har en række variationer, men for dem alle er de generelle regler som følger:

  1. I varm mælk sendes smør og sukker. Komponenterne skal opløses helt i væsken.
  2. Gær er opløst i den, og derefter forbliver sammensætningen tilsat i 10 minutter. Derefter rystes det igen med en gaffel.
  3. Til væsken er fastgjort, i det tilsættes de dele af mel. Derefter sættes dejen, hvor det er varmt i en halv time. Derefter er den klar til udformning og bagning.

Plushka "Moskva"

En af sorterne af den berømte søde er "Moskva" bolle, en opskrift, som hver elskerinde ved, er meget populær. Med hjemmelavede kager, der vil vise sig duftende, porøs og delikat, svarer det ikke til butiksbollerne.

ingredienser:

forberedelse

  1. Mel mel gennem en sigte, hæld i en skål med salt, vanillin, sukker og gær.
  2. Ovenfor lidt for at knuse, at have lavet et hul til at hælde lunkent vand og mælk.
  3. Rør, tilsæt blødgjort olie i processen.
  4. Fjern til et varmt sted uden et udkast i 1 time, og sæt det igennem igen.
  5. Opdel i glatte stykker, fedt.
  6. Vend hver kage i den ønskede form, læg på en bageplade.
  7. Boller med sukkerbage i ca. 30 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Boller på kefir

Nogle varianter af fadet er endda mulige for en uerfarne kok, fordi madlavningen tager minimum tid og kræfter. Dette skyldes, at boller på kefir i ovnen er meget glad for mange husmødre. Uanset hvilken form for bagt dessert bliver den spist i rekordtid, fordi det er svært at nægte at bage med vanillin.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kefir, salt, sand og olie blandes grundigt. Tilsæt mel og sodavand til blandingen.
  2. Dejen skal være viskøs, holde fast i hænderne. Det er opdelt i flere dele.
  3. Fra hver af dem laver en rundformet skorpe 1 cm tyk, bestrøget med sukker og rullet ind i en rulle.
  4. Giv den ønskede form.
  5. Sticks med sukkerbage i 30 minutter, indtil boller er brunede.

Puffekage med blødebrød

Dejen kan fremstilles på flere måder. For eksempel er boller fra puff gær dej meget velsmagende og lækker. Børn og endda voksne vil ikke lade dem køle ned, og de vil spise det på få minutter, det er værd at tage boller ud af ovnen. Sliksager vil gå til te eller kaffe, og gæster, der har smagt kager, vil ikke trætte af at rose værten.

ingredienser:

forberedelse

  1. Dejen optøes og rulles i flade kager.
  2. Hver er smurt og strøet med sukker, foldet flad kage i en rulle.
  3. Enderne er sammenføjet og skåret fra siden af ​​folden uden at røre enderne. Klippestykket er forsigtigt udfoldet udad.
  4. Læg lagene på en bageplade og bages i 25 minutter.

Smørboller med sukker

Ingen hjemme te passerer ikke uden bagning, især ofte kogte boller med sukker, en opskrift, som hver ejer har sin egen. Nogen bryder sig ikke om en gærprøve, mens andre tværtimod foretrækker gær. Til at lave slik er dejen til boller med tør gær meget brugt.

ingredienser:

forberedelse

  1. Inkluder gær og sukker i uopvarmet mælk. Denne sammensætning gives lidt tid til at vandre.
  2. Hæld i den sigtede mel gradvist i blandingen, tilsæt vegetabilsk og smeltet smør, vanille og salt.
  3. Vend blandingen til en blød dej, der sættes i varme i 1 time.
  4. Separat i kager, smør hver, smør med sukker, form.
  5. Smørret med æggeblomme forlades i 10 minutter, og bages derefter 30 minutter ved en temperatur på 170 grader.

Boller med sukker og kanel

Nogle madlavningsmetoder er særdeles vellykkede, de omfatter opskriften på boller med kanel og sukker, fordi du med det samme kan lave forskellige typer boller på én gang. Forbered først en normal gærdej , og kanel eller andre krydderier tilsættes under sin rullning.

ingredienser:

forberedelse

  1. Den traditionelle måde er grundlaget for boller med sukker, hvorfra kagerne er dannet.
  2. For hver sæt lidt sukker og kanel. Deres nummer bestemmes individuelt afhængigt af præferencerne (meget søde kager eller med moderat smag).
  3. Billets er bagt i 30-40 minutter ved 180.

Plys med valmuefrø og sukker

Der er en gammel og gennemprøvet opskrift på boller, der indeholder valmuer. Det tager lang tid, men resultatet er det værd. Hvis det ønskes, tilsættes krydderier og sirup fra marmelade til dejen til boller, hvilket vil gøre deres smag endnu mere mættet.

ingredienser:

forberedelse

  1. Valmue er dampet - den hældes i en dyb beholder og hældes med stejlt kogende vand. De forlader i 40 minutter.
  2. Forbered en gær base til boller med sukker.
  3. Den mosede vallmo spredes i en sigte for at gøre glaset vand. Derefter kombineres det med sukker med en blender
  4. For at lave en påfyldning anvendes en pisket æggehvide. Det er knyttet til valmue-sukkerblandingen.
  5. Form boller, bage på pergament papir i 20 minutter.

Sticks på rømme

En af de bedste muligheder, hvordan man bager boller med sukker, er brugen af ​​creme fraiche. Slikene er ømme og luftige, så de svages hurtigt, ikke opmærksom på kaloriindholdet. En speciel smagsoplevelse vil tiltrække hele familien til en tefest.

ingredienser:

forberedelse

  1. Forbered starteren, bland vandet, tør gær og sukker. Vent, når der kommer en skumhætte til at forbinde æg, cremefløde, smør.
  2. De to dele er forbundet, melet indføres gradvist.
  3. Danner grundlaget, som giver en tilgang 1 time.
  4. Massen er opdelt i det ønskede antal dele.
  5. For hver påfør en lille æggeblomme og sukker.
  6. Kruglyashu gives den ønskede form og anbringes i ovnen i ca. en halv time.

Hvordan laver man boller?

Mange spekulerer på, hvordan man laver boller med sukkerhjerter? Denne formular de sælges i butikker og elsket af alle - fra små til store. Derhjemme kan de laves med en konventionel kniv uden specialværktøj.

ingredienser:

forberedelse

  1. Den sædvanlige måde at tilberede dejen på.
  2. Opdel i det ønskede antal ruller, hver del rulles tyndt og olieres.
  3. Hvert stykke rulles ind i en rulle og ender, som er tæt presset mod hinanden.
  4. Indsnittet er lavet fra de fladede kanter til den runde del, men ikke til enden, men kun over den øverste del.
  5. Formen af ​​hjertet er fastgjort, forsigtigt rette kanten af ​​bunken.