Søde og duftende boller på kefir vil dekorere enhver te drikker og forvisset vil være at smage både voksne og børn. I dag får vi kendskab til forskellige opskrifter og muligheder for bagning.
Klassiske boller på kefir
ingredienser:
- mel - 700 g;
- tør gær - 2 tsk;
- kefir - 2 kopper;
- flydende honning - 1 spsk. l.;
- salt - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- æggeblomme - 1 stk.
forberedelse
Bland mel med salt, i en separat skål, bland gæren med en spiseskefuld vand. Lad gæren i 15 minutter svulme. Derefter hælder vi kefir og honning i gæren og blander alt sammen med mel. For at dejen skal blive sød og blød, skal den være dækket og efterladt på et varmt sted i 2 timer. Når dejen er steget - vi laver boller fra det, smør med æggeblomme. Vi lægger fedt på panden med vegetabilsk olie, placere bagning på det og send det til ovnen i 25 minutter ved 180 grader.
Hvis du kan lide pikante og usædvanlige smag, så prøv at lave boller på kefir med kanel. Kokningen er den samme, du skal kun drys pulver med dessert inden du går i ovnen.
Hvis du kan lide at spise et par boller over et glas mælk - en opskrift på boller på kefir med valmuefrø er absolut nyttigt.
Boller med valmuefrø på yoghurt
ingredienser:
til påfyldning:
- mak - 150 g;
- pulveriseret sukker - 100 g;
- mælk - 6 el. l.
forberedelse
Dejen til boller fremstilles stadig på basis af kefir og ifølge samme ordning. Påfyldningen kan udføres på to måder. Du kan tilberede valmuer i mælk eller blande alt i en blender. Før du sender bollerne i ovnen, skal du ikke glemme at drysse dem med en valmuefyldning eller drys på toppen.
For at gøre dejen sød og gennemblødt, tænk på at skabe et nyt kulinarisk mesterværk. Det kan være boller med rosiner på kefir. Rosiner inden tilsætning til dejen skal dyppes i en kort periode.
Hvis besøgende eller fjerne slægtninge uventet kommer til dig, og der er absolut intet at behandle dem og butikken er langt væk, kog bollerne på kefir uden tilsætning af gær.
En hurtig og enkel opskrift på boller, som sikkert vil en dag blive din tryllestav.
Boller på kefir uden gær
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- bagepulver - 3 tsk;
- salt - 0,5 tsk
- kefir - 150 ml.
forberedelse
Med en gaffel omrøres melet, saltet og bagepulveret og hæld derefter i den hjemmelavede kefir . Efter alt er godt blandet, giver vi testen form af boller, du kan bruge et glas. Bages i 20 minutter ved 220 grader.
Hvis du vil give den bagt raffinerede aroma og smag, bages boller på kefir med ost. For at gøre dette, gnid din yndlingsost af hårde sorter og drys dem med boller 10 minutter før kogte.