Supper er en god start til ethvert spisebord, især hvis suppen er tyk og fuld. At vælge den rigtige suppe hjælper dig med at sætte en god tone til hele middagen. Men det betyder ikke, at det kun skal være en let grøntsag eller med en god del kød. Suppe skal åbne alle smagsløgene og let mætte, så kroppen får glæde af at spise. En sådan suppe er finsk creme suppe med laks. Delikat laksekød og fløde gør det smag uforglemmeligt.
Creme suppe med laks
ingredienser:
- laksfilet - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- kartofler - 2 stykker;
- smør - 50 g;
- creme 20% - 200 ml;
- salt, peber;
- dild;
- vand - 2 liter.
forberedelse
Smelt smørret i en kasserolle og i den, hak de fint hakkede løg og gulerødder. Kartofler skåret i terninger og tilsæt den til panden. Hæld derefter i vandet og kog i ca. 15 minutter. Skær laksfiletene i mindre stykker, og tilsæt dem til gryden. Så peber og salt til smag. Efter 5 minutter hældes cremen i suppen og koges i yderligere 5 minutter. Når du serverer, dekorere suppen med krydderurter.
Spicy cremet suppe med fisk
Hvordan laver man cremet suppe, så det er med et twist? For eksempel var det lidt skarpere, men ikke peppende. Det er ret nemt bare at medtage din fantasi.
ingredienser:
- Laksfilet eller laksfilet - 500 g;
- vegetabilsk bouillon - 0,7 liter;
- creme 20% - 100 ml;
- smør - 75 g;
- mel - 2 el. skeer;
- skarp sennep - 2 el. skeer;
- salt, peber;
- greens.
forberedelse
Skyl fiskfiletene grundigt, tør det, peber og salt. Sæt fiskfileten i ovnen i 20 minutter ved 180 grader. Smelt smørret i en stegepande og tilsæt mel. Rør konstant i 2-3 minutter. Indtast det ristede mel i den kogende bouillon forudindstillet på ilden. Kog, omrør, ca. 5 minutter. Derefter tilsættes sennep og koges i endnu et øjeblik. 3. Fjern panden fra pladen, hæld fløde i suppen. I dybe plader lå et par stykker fisk, hæld bouillon og dekorere med grønne.
Creme-suppe af laks
Finske creme supper, på trods af den tilsvarende sammensætning af ingredienser, kan være forskellige. Nogen kan lide en mere flydende suppe uden at tilføje grøntsager, og nogen foretrækker at være tykkere. Der er mange beundrere af creme supper og fløde suppe med laks. Det vigtigste ved alt dette er at vælge de rigtige ingredienser i de rigtige proportioner, for ikke at gøre suppen til almindelig grød.
ingredienser:
- Laksfilet - 500 g;
- kartofler - 4 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- creme 15% - 200 ml;
- vand - 3 l;
- selleri rod - 1 stykke;
- halvt hvidt brød
- olivenolie - 4 spsk. ske;
- hvidløg - 2 fedter;
- citron - 1 stk;
- oliven;
- salt, peber;
- tørt græs.
forberedelse
Forbered først croutonerne. Skær skorpen fra brødet og skær den i skiver. Bland i en skål olivenolie, knust hvidløg, salt, peber og tørrede urter. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter. Derefter smøres brødet på begge sider med en blanding, skæres i terninger og sendes til ovnen for at tørre i 5 minutter. Crackers bør blive rosenrød.