At spise tomater i mad blev ganske for nylig, kun i det 18. århundrede. Men i to århundreder har denne frugt så overrasket alle med smagsstoffer og nyttige egenskaber, at det allerede er svært at præsentere en festfest uden det. Tomaten er en del af "Caesar", "Greek" salat og mange andre retter, hvor du mætter kroppen med vitaminer - C, PP, E, K og gruppe B.
Mange mennesker ved, at tomater, som appelsiner med citroner, står først i mængden af ascorbinsyre . På spørgsmålet - hvor meget vitamin C i en tomat, forskellige kilder giver tal fra 10 til 12 mg pr. 100 g produkt, afhængigt af typen af tomater. Ascorbinsyre er en vidunderlig antioxidant, der fjerner skadelige forbindelser fra kroppen. Takket være C-vitamin får skibene elasticitet og elasticitet, de cellulære membraner i næseslimhinden bliver mere tætte og tillader ikke indtrængning af virus. Ascorbinsyre er involveret i produktion af visse enzymer, som følge af, at lipidmetabolismen er normaliseret.
Vitaminsammensætning af tomat
- Vitamin E. Tocopherol er nødvendig for at bevare hudtonen. Takket være det faktum, at tomat indeholder meget E-vitamin, bruger du dette produkt, holder du din ungdom, fordi dette vitamin er involveret i processer, som naturligt strammer huden. Tocopherol tager en aktiv rolle i udviklingen af kvindelige kønshormoner, derfor med sin mangel begynder forskellige sygdomme.
- Vitamin A. I tomater er der caroten, som i kroppen bliver til vitamin A. Dette biologisk aktive stof optimerer nethinden, så tomater er specielt indikeret til at spise ældre. Men for babyer er vitamin A uundværlig, da det fremmer væksten af knogler og epitelvæv.
- B-vitaminer . I tomater er indeholdt В1, В2, В5, В6, В9 og В12. Hver af dem har sin egen unikke fordel for den menneskelige krop. For eksempel er B12 nødvendigt for at forbedre hukommelse og andre hjerneprocesser, og vitamin B5 er involveret i produktion af røde blodlegemer.
- Vitamin PP . Hvilket et vigtigt vitamin er stadig indeholdt i tomaten og er vist i kosten, da det er PP, normaliserende lipidmetabolisme. Nikotinsyre sænker kolesterol, er involveret
i alle metaboliske processer, dvs. normaliserer metabolisme, så det hjælper med at tabe sig.
Det er især vigtigt at bruge tomater til gravide, da de indeholder nok vitaminer og mineraler, der forårsager den normale reproduktive funktion af den kvindelige krop. I tomater er koncentrationen af vitaminer C , E, A optimalt afbalanceret, og der er jern, kalium, natrium, fosfor, calcium og magnesium. Disse mineraler er vitale forbindelser til den menneskelige krop, opretholder syre-basebalancen i optimal tilstand, deltager i produktionen af alle enzymer og mange hormoner.