Hytteost er et surmælksostprodukt opnået ved fermentering af mælk og efterfølgende separation af valle. Hertil kommer, at cottage cheese er et fremragende kostprodukt, der indeholder mange vitaminer og sporstoffer, der er værdifulde for menneskekroppen. Regelmæssig optagelse i menuen med cottage cheese og retter fra den er en normal traditionel madpraksis for landene i Øst- og Nordeuropa. Hytteost kan spises uændret med tilsætning af fløde, creme fraiche, yoghurt, honning, nødder, frugt og grøntsager tilsætningsstoffer. Også fra hytteost er det muligt at lave forskellige diætretter, f.eks. Gryderetter, de er gode til at dyrke tynd og bevare harmoni af en figur.
Hvordan laver man madlavning med osteskål?
Ved fedtindholdet er kogeost kendetegnet: fed (19-23%), klassisk (4-18%), fed (1,8%) og fedtfri (mindre end 1,8%). Det er en fejl at tro, at kun magert og fedtfri cottageost er egnet til kost. Det mest succesfulde valg - cottage cheese er klassisk eller fedtfattig, men det er også et spørgsmål om individuelle kostbehov og præferencer.
Klassisk ostemasse kasserolle
ingredienser:
- hytteost med mellemfedtindhold - ca. 300 g;
- æg af kylling - 2-3 stk.
- Hele hvedemel (du kan blande med mel af andre korn, boghvede, havregryn, etc.) - 3-8 spsk. skeer;
- kanel eller vanille, men ikke sammen - 1-2 knivskarp;
- lidt mælk, fløde eller creme eller vand;
- et stykke smør for at smøre formen.
forberedelse
Hytteost i en skål med en gaffel, hvis den er tør, tilføjer vi lidt creme, cremefløde eller mælk. Sæson med vanille eller kanel. Vi kører i æg, og efterhånden tilsættes sigtet mel, æltes dejen, det skal ikke være for tykt eller omvendt, flydende (vi regulerer konsistensen med mælk, fløde eller creme). Bland godt.
Smør formen med olie og fyld den med ostemasse. Bages i ovnen i ca. 25 minutter ved en temperatur på ca. 200 grader Celsius.
Gryden er let fjernet fra formen ved at dreje den over fadet, inden du serverer og skærer i portioner, luk det let. For at øge nytteværdien af diætgrydepanden kan du reducere mængden af mel til 2-3 spsk og inkludere i den godt gennemblødte mælkekorn (havre eller flerkorn).
Hvis du ønsker at lave en diæt gryde med ost uden æg, skal du øge mængden af mel og væske (mælk eller anden anvendt ingrediens).
Serveres gryderet med cremefløde, eller bedre - med usødet middelsfedt yoghurt eller surmælkdrik, kan du med compotes eller te.
En delikat kostholdsrør-banangryde kan fremstilles ved at inkorporere 1 banan i ostemassen. Bananens masse kan knædes med en gaffel, knust med en blender eller skåret i stykker. Det er bedre at bruge bananer små, medium modenhed eller lidt umodne - de er smagere og mere nyttige.
Ca. så fungerer det let at forberede en gulerodskål, denne skål er mere egnet til frokost eller aftensmad. I ostemassebrødene er der revet gulerødder, du kan også tilføje hakkede grøntsager og jord krydderier (koriander, rød peber, hvidløg presset). Kanel eller
Meget nyttigt ostemasse diætpudding kan koges med græskar. Denne skål er specielt nyttig til babymad og til mandlige kræfter.
I sammensætningen af hytteostdejen (se ovenfor den grundlæggende opskrift) indbefatter vi ca. 150 g pulveriseret pulpmasse.
Vi bragte kun nogle opskrifter af ostemasse med gryderetter, hvis du forstår princippet og ideen om madlavning, inklusiv fantasi, vil du helt sikkert få lækre og interessante retter, vigtigst af alt - må du ikke inkludere sukker og honning i testen.