Opskriften til fiskesuppe er tilgængelig til madlavning i løbet af året og har derfor stor popularitet blandt alle fans af fiskeretter. I kurset kan ikke kun dyrt fisk, men også den mest overkommelige frosne art og endda dåseprodukt.
Suppe fra dåsefisk - opskrift
Lad os starte med den mest overkommelige løsning - en opskrift på fiskesuppe med dåse og perlebyg. Denne nærende mad er ideel til den kolde årstid.
ingredienser:
- løg - 90 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- gulerødder - 130 g;
- varm peber - til smag;
- perlebyg - 135 g;
- stængler af selleri - 2 stk.
- tomater (dåse) - 440 g;
- syltede agurker - 115 g;
- dåsefisk - 420 g;
- kapers - 45 g;
- tomatpasta - 15 g;
- en håndfuld frisk dild.
forberedelse
Hæld gulerødderne med selleri og løg, gem dem sammen til en lys gylden nuance. I løbet af det sidste halve minut hældes bygen (forskylning af croupen). Hæld alle et par liter vand eller fisk bouillon og lad dem simre indtil den bløde perlebyg. I midten af forberedelsen tilføjes suppe-tomater og pasta fra dem samt knuste agurkede agurker. Når perlebarberen er blødgjort, skal du udlægge den konserverede fisk, idet du først har demonteret dem i mindre stykker. Tilsæt den færdige suppe med kapre og grønne.
Opskrift af ungarske suppe
ingredienser:
- Hvidfiskkrop - 1,1 kg;
- løg - 230 g;
- tomater - 320 g;
- jord paprika - 4 spsk. skeen.
forberedelse
Først adskilles fileten fra alle knogler. Hoved og finner sammen med åsen, placere i en gryde, tilsæt halvdelen af paprika og kvartede løg. Placer alt over en lille varme og kog i cirka en og en halv time, samtidig fjerne støj fra overfladen. Færdig bouillon stamme gennem en kolander, knogler, finner og hoved kassere, og løg og stykker fiskmasse tørre gennem en sigte til bouillon. Sæt bouillon på ilden, hæld de resterende paprika, læg skivet tomat og stykker fiskfileter. Kog suppen i yderligere 15 minutter, indtil tomaterne bliver til kartoffelmos, og fisken blødgør ikke.
Lækker finsk fiskesuppe med fløde - opskrift
ingredienser:
- porrer - 1 stk;
- laurbær - 1 stk;
- kartofler - 370 g;
- Laksfilet - 420 g;
- creme - 175 ml;
- stivelse - 5 g;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Ringe af en citronpropout op til en gennemsigtighed, læg dem laurbær og udfylde en og en halv liter vand. Sæt kartoflerne i vandet og lad dem koge, indtil de er blødgjort. Opdele fiskfileter i terninger og læg dem i bouillon. Du kan også gentage denne opskrift ved at lave en fiskesuppe lavet af pink laks. Opløs stivelsen med en lille del koldt vand og hæld alt i suppen sammen med cremen. Vent til en anden kog og fjern fra varme.
Suppe med fisk bolde - opskrift
Denne originale asiatiske suppe kan fremstilles ud fra de tilgængelige ingredienser og samtidig føle al charme og rigdom af smag fra øst.
ingredienser:
- fisk bouillon - 1,4 liter;
- ingefær - 3 cm;
- anis stjerner - 2 stk.
- sojasovs - 45 ml;
- sukkerbrun - 15 g;
- fileter af hvid fisk - 760 g;
- lime skræl - 1 tsk;
- en håndfuld korianderblade;
- hvidløg - 1 tand;
- glasnudler - 230 g;
- ærter pods - 90 g.
forberedelse
I fiskens bouillon sættes anisstjernerne, et stykke ingefær, hæld i soja og tilsæt sukker. Lad alt koge i en halv time. Dernæst sættes en hvid fiskfilet i blenderen, tilsæt koriander, limezest og hvidløg. Visp alt til en pasty konsistens. Broth stamme, lægge i det nudler og bolde af hakket fisk. Når kødbollerne er klar, opdele suppen i portioner og server med ærter.