Funchoza er risnudler, som hurtigt fremstilles og serveres til bordet i en varm form. I dag skal vi snakke om funk med fisk og skaldyr og fortælle dig nogle opskrifter til forberedelsen.
Franchise med fisk og skaldyr - opskrift
ingredienser:
- bouillon kylling - 550 ml;
- Ginger Dry - 1 tsk;
- ærter frosne - 70 g;
- risnudler (frunchosa) - 100 g;
- tentakler af blæksprutte - 80 g;
- rejer - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- frosne muslinger - 80 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- salt.
forberedelse
Fisk er optøet, min og renset af skaller. Grøntsager rengøres og hakket. Hæld i olien, varm den op, send den hakkede løg og steg den. Tilsæt gulerødder og tørret ingefær og steg med løg. Vi hælder en varm bouillon i panden, og når den koger, sænker vi svampen, i et øjeblik sender vi fisk og grøntsager der. Tilsæt salt og kog i to minutter og tjen straks.
Hvordan laver man madlavning?
ingredienser:
- fachoza - 200 g;
- løg - 2 stykker;
- sød peber - 1 stk.
- rejer kogt - 250 g;
- koriander;
- hvidløg - 2 fedter;
- karry pulver;
- sojasovs - 2 tsk.
- sesamolie - 1 spsk. ske;
- citronsaft - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Nudler er fyldt med kogende vand, brygget i 5 minutter og kastet tilbage til kolander (vand er ikke udhældt). Løg og paprika er skåret i strøer, koriander er godt for mig og skåret i små stykker. Hvidløg ledes gennem pressen. Sojasovs er fortyndet med vand, som smeltede funk, tilsæt karry, koriander, hvidløg, solsikkeolie og citronsaft. Bland blandingen på lav varme i 5 minutter omrøring konstant. Funchozu skæres i store dele, og blandes med kogte rejer, hakkede løg, peberfrugter og urter, hæld marinade og bland.
Salat med frugt og skaldyr
ingredienser:
- fachoza - 400 g;
- friskfrosne skaldyr - 500 g;
- dåse blæksprutte - 1 gryde;
- løg - 1 stk.
- smør - 80 g;
- mælk-100 ml;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- østersås - 2 el. skeer;
- lyserød riseddike - 2 spsk. skeer;
- persille;
- agurk - 1 stk;
- sød peber - 2 stk.
- bitter peber.
forberedelse
Lad os forberede en salat, skære peber og agurk i små stykker, finhak lidt bitter peber, tilsæt persille. Til tankning, tilslut 1 spsk. ske med sojasovs med hvidløg og 1 spsk. en skefuld lyserød riseddike og fyld blandingen med grøntsager og lad det marinere.
Nudler er fyldt med kogende vand og lades i ti minutter efter afløb skylles under koldt vand, kasseres i en kolander. Vi udfylder de tilberedte ting med en sked pink eddike og blander det grundigt. Løg finhakket og stegt i smør indtil gennemsigtig, tilsæt skaldyr, steg i tre minutter, hæld i mælk, østerseddike, sojasovs, en spiseskefuld riseddike, bland alle ingredienserne og blæs i 5 minutter. sluk for ilden, tilsæt persille og lad stå under låget i et par minutter. fuchsoz sat på en tallerken, vi hælde skaldyr på toppen, vi hældes rigeligt med sauce og sprede salat rundt. Spis helst fadet varmt.
Funchoza med fisk og skaldyr i cremet sauce
ingredienser:
- fachoza - 200 g;
- skaldyr - 500 g;
- fløde - 10% - 200 g;
- tomater - 2 stk.
- ost - 50 g;
- salt;
- basilikum;
- hvidløg - 1 fed
- mel - 1 spsk. ske;
- dild.
forberedelse
Skaldyr optøes og sendes til en stegepande smurt med smør og koge, indtil saften er helt fordampet. Tomater rengøres, knuses med en blender og sendes til fisk og skaldyr. Tilsæt salt, peber, basilikum og hvidløg gryder alle ingredienserne i 4 minutter, tilsæt derefter fløden, mel og bland alt grundigt, blanchér i 2 minutter. Funchosu pause og damp med kogende vand i 10 minutter, efter afløb vandet, bland nudler med sauce, drys med revet ost og grønne på toppen.