Kinesisk fuchoza er blevet populært i vores land relativt for nylig. "Glass" nudler er meget tilgængelige og alsidige, da de kombineres med mange tilsætningsstoffer og kan serveres både i kold form, i salater eller i varmt, som hovedret. I opskrifterne overvejer vi begge muligheder og kombinerer tynde kinesiske nudler med grøntsager.
Salat med svampe og grøntsager
ingredienser:
- fachoza - 250 g;
- Tofu syltost - 200 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- unge grønne ærter - 200 g;
- sojasauce - 1/3 af et århundrede;
- sesamolie - 1 spsk. ske;
- brunt sukker - 2 el. skeer;
- hvidløg tørret - 1 tsk.
forberedelse
Vi lægger glasnudlerne i en skål med koldt vand og lader i 15 minutter. Når nudlerne svulmer, dræner vi vandet og overfører fæces til en dyb skål. Tilsæt terningerne af tofu, tynde plader af gulerødder og hakket unge grønne ærter.
Bland sojasovs med smør, sukker og tørret hvidløg. Vi fylder salaten med den resulterende blanding og lad den stå i køleskabet i 1 time, hvorefter du kan servere opskålen til bordet.
Funchosa - opskrift med kylling og grøntsager
ingredienser:
- fecchosis - 125 g;
- røget kyllingefilet - 250 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- sød peber - 1 stykke;
- varm peber - til smag;
- bønnespirer - 90 g;
- blade af mynte og koriander - 1/2 st kunst.
- lime juice - 80 ml;
- sukker - 2 el. skeer;
- fiskesauce - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Fæk afføring med koldt vand, lad det svulme i overensstemmelse med instruktionerne i vejledningen, hvorefter overskydende væske drænes og læg nudlerne i en dyb skål. Kylling skæres i tynde skiver, gulerødder gnides på et stort rivejern, og den søde peber skæres i tynde strøer. Tilbered også den varme peber og skyl spruerne med isvand. Bland alle de tilberedte grøntsager med skiverne og nudler.
Vi fylder salaten med en blanding af lime eller citronsaft, sukker og fiskesauce. Serveres salaten umiddelbart efter tilberedningen.
Hvordan laver man mad med kød og grøntsager?
Funchozu kan tilberedes med både oksekød og svinekød og grøntsager. I begge tilfælde skal kødet først skæres i tynde plader og derefter marineres og steges.
ingredienser:
- Svinekød eller bøf bøf - 400 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- Balsamicoeddike - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Shiitake svampe (tørret) - 2 stk.
- agurk - 1 stk;
- arugula - 3 elementer;
- basilikum - 1 vare;
- Parmesan - 40 g;
- olivenolie - 1 el. skeen.
forberedelse
Vi gnider bøf med hakket hvidløg og 2 spsk balsamicoeddike, hvorefter vi forlader kødet for at marinere i 15-20 minutter. Nudler hældes med kogende vand og lades i 5 minutter, hvorefter væsken drænes og sætter fæces i en dyb plade.
I stegepanden opvarmes grillen lidt olie og steges kødet i 3-4 minutter på hver side, hvis det er oksekød, eller indtil det er fuldt forberedt i tilfælde af svinekød. Før skæring skal kødet hvile i endnu 4-5 minutter. Mens kødet hviler, skal du hurtigt stege for-gennemblødte og hakket svampe.
Bland nudler med kød, balsamico, skiver agurk, svampe og andre ingredienser, og server derefter salat fra fuchozy med champignon og grøntsager til bordet.
Funchoza med grøntsager og rejer
ingredienser:
- fachoza - 200 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- rejer - 400 g;
- streng bønner - 200 g;
- sukker - 1 tsk;
- limejuice - 60 ml;
- fiskesauce - 60 ml;
- riseddike - 2 spsk. skeer;
- varm peber - 1 stk;
- sesamfrø - 1 spsk. ske;
- mynte, koriander - 1 flok.
forberedelse
Fæk afføring med kogende vand i 10 minutter, og smæk det derefter tilbage til kolderen. På vegetabilsk olie stege rejer. Bønner koges i saltet vand i 2-3 minutter. Bland sukker, limejuice, fiskesauce og eddike, hæld over nudlerne, tilsæt rejer, bønner og andre ingredienser. Bland forsigtigt alt og tjen.