Tynde og flade hvedekager er længe ophørt med at være et andet alternativ til almindeligt brød. I moderne køkken tørres pitabrød , omdannes til chips, bages, erstatter dem med den sædvanlige dej og endda fyldt. I sidstnævnte rolle er armensk brød særligt godt, fordi det er i stand til at klare enhver påfyldning og se på det samme æstetiske. Om hvad fyldt lavash læses i vores opskrifter yderligere.
Fyldt pitabrød med krabbepinde
Vi er enige om, krabbsalat inde i pita er tyndt, men vi vil aftage lidt fra den sædvanlige opskrift på denne skål, tilsæt rødfisk og gøre en almindelig snack til en anden behagelig overraskelse for et buffetbord.
ingredienser:
- lavash - 4 blade;
- Salatsleder
- krabbepinde - 120 g;
- sød peber - 110 g;
- røget rød fisk - 180 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- mayonnaise - 95 ml.
forberedelse
Brug en stupa til at gnide hvidløgstænderne i en pasta. Bland hvidløgspasta med mayonnaise og vores sauce er klar.
Spred et lag pitabrød og smør det med hvidløgssauce. Dæk sauce laget med salat, hakket krabbe pinde, skiver af sød peber og fisk filet. Rul pita så tæt som muligt, og kast det i køleskabet. Når saucen drenerer påfyldningen og kagen selv - rullen vil være klar til udskæring.
Lavash fyldt med svampe
Selvfølgelig kan disse fyldstoffer til fyldt pitabrød være meget forskelligartede, men hvad hvis du omdanner armensk lavash til en slags asiatiske ægruller? Det viser sig usædvanligt og lækkert, men ingredienserne bruges mest almindelige.
ingredienser:
- østers champignon - 280 g;
- mushroom - 280 g;
- hvidvin - 30 ml;
- sojasauce - 30 ml;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- varm sauce - til smag;
- sjalotte - 40 g;
- revet ingefær - 5 g;
- en skræl af en citron
- lavash plader.
Til sauce:
- cremefløde eller græsk yoghurt - 60 ml;
- olivenolie - 60 ml;
- riseddike - 15 ml;
- lime juice - 10 ml.
forberedelse
For at forberede champignonfyldningen skal du først gemme de skivede løg og ingefær. Til den duftende stege tilføjes begge slags svampe, zest og hvidløg. Når stegepanden bliver tør, hæld fyldet med vin, krydret sauce og soja.
Dæk det dobbelte lag af pita med champignonfyldning og rul en kagerulle. Pita brød kan også skæres i små firkanter, som derefter foldes ind i individuelle konvolutter. Steg fyldt med champignonpita brød i vegetabilsk olie, og tjen så til bordet sammen med en lys sovs baseret på en blanding af yoghurt, smør, eddike og limejuice.
Fyldt pitabrød med kylling
ingredienser:
- kyllingefilet - 340 g;
- chili, spidskommen, paprika - på en kniv;
- tørrede løg og hvidløg - 1 tsk;
- creme creme - 240 ml;
- majs zurna - 1 vare;
- hård ost - 75 g;
- ark af armensk lavash.
forberedelse
Kog kyllingefiletet og hugg det på en bekvem måde. Bland den hårde ost med creme og krydderier, læg kuru i saucen og bland grundigt. På en af kanterne af lavashen lå en stribe af blandingen af kylling og sauce, drys al osten og rul "cigaret". Bag fyldt lavash på 180 grader, indtil lavash er brunet, og osten smelter ikke.
Hvordan laver man fyldt pitabrød?
ingredienser:
- ark af armensk lavash;
- en blanding af oste (emmental og mozzarella) - 190 g;
- skinke - 170 g;
- flødeost - 60 g;
- korn sennep - 45 g;
- creme creme - 35 g.
forberedelse
Vi laver en let sennepsauce baseret på korn sennep med creme fraiche og flødeost. Dæk den færdige sauce med lavash, læg ost og skinke skiver over den. Lavash slukker på enhver bekvem måde og sætter under grillen eller i mikrobølgeovnen, så osten smelter.