Det faktum at fisken er nyttig er måske kendt af alle. Fra denne artikel lærer du at stege fisk i en stegepande korrekt og velsmagende.
Hvordan stege fisk i en dej i en stegepande?
ingredienser:
- Hakefilet (eller enhver anden fisk) - 600 g;
- hvedemel - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- citronsaft ;
- komælk - 200 ml;
- salt.
forberedelse
Afrimt naturligt fiskfilet skåret i små stykker, stænkt let over citronsaft og podsalivaem. Så længe fisken bliver savnet, forbereder vi fisken: Smæk ægene, bland dem, hæld i mælken, tilsæt lidt salt og visp igen. Hæld i melet i små portioner og bland det, så massen har opnået konsistensen af cremefløde. Vi dråber fisken i mel, så dypp det ned i smøren og steg i en stegepande i varm olie. Stejl indtil smeten bliver gylden. Vi vender og laver mad på anden side. Derefter placeres fisken på servietter for at fjerne overskydende olie.
Hvordan stege floden fisk i en stegepande?
ingredienser:
- flodfisk - 500 g;
- salt;
- mel - 110 g;
- krydderier til fisk ;
- vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
Før vi laver mad, forbereder vi en flodfisk - rens, tarm, fjern finner og hale. Vi vasker det grundigt og tørrer det. Skær fisken delvist stykker. Hvis fisken er lille, så kan de ikke opdeles i dele og steges helt. Af den måde kan ikke mange lide flodfisk, da det har en meget specifik lugt. Så for at slippe af med det, sæt stykker fisk i mælk ved stuetemperatur og lad minuterne gå til 20. Og skyll derefter og tør. Forberedt fisk soli, pritirushivaem krydderier, blandes forsigtigt og lades i 10 minutter. I stegepanden opvarmes en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie, hæld stykkerne i mel og send dem til en stegepande. Og for fisken at komme ud med en skarp skorpe, tilsæt en knivspids salt til den kogende olie. Steg i 5 minutter på hver side.
Sådan steges rød fisk i en stegepande?
ingredienser:
- Rød fisk - 600 g;
- vegetabilsk olie;
- sukker;
- sort jord peber;
- salt;
- friskpresset citronsaft - 40 ml.
forberedelse
Vi renser fisken fra vægtenes rester, min og tørrer den. Derefter skæres vi ind i skiver ca. 2 cm tykke. Vi pund fisken med salt, peber, tilsæt en lille kniv sukker og citronsaft. Tilsæt ca. 30 ml raffineret vegetabilsk olie og bland godt sammen. Vi dækker opvasken med fiskedækslet og efterlader det i ca. en time. Steg fisken, indtil skorpen vises i ca. 6 minutter på hver side.