Hvad associerer du med duften af ingefær? Mest sandsynligt, godt nytår: juletræ, legetøj, peberkager, ingefær kiks .... Men vær ikke afskrækket, ginger kiks kan spises hele året, ville der være et ønske. Og selvfølgelig skal du vide, hvordan man laver gingerkiks.
Og vidste du, at ingefærkiks kan koges med ingefær (krydderi fra en taske) og med frisk ingefær? Og forskellen, tro mig, er meget håndgribelig. Dette svarer til at spise ud modne frugter eller snacking en pose tørret frugt.
Ginger kiks med frisk ingefær
Lad os prøve at lave denne mundvandende cookie. Hvis du er en fan af bløde kiks med en bagt skorpe, så når du laver, danne bolde fra dejen. Og hvis du vil have en crunchy - så medaljoner.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- smør - 250 g;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 190 g;
- honning eller melasse - 5 spsk. skeer;
- bagepulver - 1 pose;
- ginger rod - 130 g.
forberedelse
Vi bliver nødt til at modstå smørret på et varmt sted i et stykke tid, og når det bliver blødt og smidig, blandes det med sukker og finkornet ingefær. Al denne masse er slået godt, i dele blander æg og honning.
Vi skal sive melet, tilsæt det med luft, tilsæt en lille pose bagepulver og bland bollerne. Nu skal vores dej i en forseglet beholder forblive i køleskabet i en time eller to.
Det er alt sammen. Vi danner bolde eller medaljoner, vi slipper dem i sukker. Ved en temperatur på 200 grader vil pechenyushki være klar i cirka ti minutter.
I dejen til ingefær kiks kan du tilføje en masse forskellige krydderier. På en amatør, selvfølgelig. Nogen tilføjer jordkage, nogle - muskatnød. Meget velsmagende og opnået med kanel.
Gingerbread cookies med kanel
ingredienser:
- mel - 4 varer;
- Smør - 1,5 pakker;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 1 vare
- honning eller melasse - 10 el. skeer;
- Ginger Ground - 3 tsk.
- kanel - 2 tsk.
- bagepulver - 1 pose.
forberedelse
Bland ingefær, kanel, sukker og honning og varm det over en lille ild. Rør konstant, indtil sukkeret opløses helt. Hæld derefter i blandingen en pose bagepulver. Blandingen skal afkøles til stuetemperatur.
Vi kombinerer varm olie, afkølet blanding, æg og mel. Sticky olie bolle sendes i et par timer i kulden. Vi knæder et lag dej ikke mere end 5 mm tykt på en madfilm og med kiksforme skærer vi figurer. I mangel af skimmelsvampe kan du simpelthen skære diamanter med en stump kniv, så filmen ikke kan skæres.
Bage er ikke lang, cirka fem til ti minutter ved 200 grader. Vi fjerner kager fra bagepladen, efter at den er afkølet.
Ginger kiks uden æg
ingredienser:
- mel - 2,5 varer;
- sukker - 300 g;
- smør - 2 pakker;
- Ginger Ground - 2 tsk.
- mandler - 100 g;
- bagepulver - 1 pose;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- vand - 4 spsk. skeen.
forberedelse
Rør i en separat kop 4 spiseskefulde mel, gulvet i en pose bagepulver, vegetabilsk olie og vand. Denne blanding vil spille rollen som æg i vores test.
Vi begynder at ælte dejen. Almond skal males, kombineret med mel, bagepulver, sukker, ingefær. Tilsæt olien og blandingen. Den resulterende colobus afkøles i
Vi danner medaljoner. Vi forlader afstanden mellem tallene ikke mindre end en centimeter, så kagen ikke klæber sammen (den spredes meget stærkt under bagning).
Forvarm ovnen (du husker - op til 200 grader). Pas på kagenes farve, og så snart den bliver brun, sluk for ovnen.
Vkusnyatina det viser sig - slikke dine fingre. Og gæster skammer ikke over for at behandle.
Færdiglavet lækkeri supplerer perfekt aromatisk te med melissa eller wiensk kaffe .