I vintersæsonen, når avitaminose begynder, citroner er livreddende frugter. Derfor foreslår vi at du forbereder en lækker og duftende tærte med en citronfyldning! Sådan bagning er sikker på at glæde alle elskere af lys smag og rig smag.
Sandkage med citronfyldning
ingredienser:
Til testen:
- smør - 200 g;
- mel - 350 g;
- sukker - 2 el. skeer;
- salt - en knivspids;
- sodavand - en knivspids.
Til påfyldning:
- citron - 2 stk.
- sukker - 1 vare
- stivelse - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Opskriften på en tærte med en citronfyldning er ret simpel: vi trækker smørret ud af køleskabet i forvejen, lad det optøne ved stuetemperatur og derefter skære det i små stykker. Forbered derefter påfyldningen: citroner vasket, knust i en blender og tilsat til den resulterende masse stivelse og granuleret sukker. Alt omhyggeligt blandes. Vi sætter sukker i olien, smelter salt, sodavand og introducerer gradvis sigtet mel. Vi deler smeten i 2 dele: stor og lidt mindre. Vi fjerner det lille stykke i fryseren i 15 minutter, og den første del af prøven rulles ud og lægges ud på en bageplade. På toppen hæld citronfyldningen og fordel den jævnt. Gnid derefter et lille stykke dej på kantinen og send bagpladen til ovnen i 45 minutter. Vi serverer en klar revet tærte med citronfyldning afkølet.
Gærpai med citronfyldning
ingredienser:
- gær instant - 1 spsk. ske;
- vandfiltreret - 125 ml;
- smør - 200 g;
- citron - 1 stk;
- hvedemel - 450 g;
- sukker - 1 spsk.
forberedelse
I en skål siver vi hvedemelet, smider salt, smelter smør og sliber alt i en smul. I varmt vand, bryggær, tilsæt en ske med sukker og lad det gå i 15 minutter. Derefter hældes gærmassen til melsmuldet, blandes dejen, dækker den og lader den stige i ca. 40 minutter. Derefter skal du ælte det forsigtigt og opdele det i 2 ujævne dele. Vi ruller et stort rektangel ud i et rektangel på pergament, sæt det i formen og skær det, så siderne er lavet. Citron vaskes grundigt, hældes med kogende vand og efterlades i præcis 5 minutter, og skæres derefter i 4 dele og udtag alle knoglerne. Vi snor det gennem en kødkværn, tilsæt sukker og bland. Læg straks citronpåfyldningen ud over dejen, dæk med det andet lag og tæts tætspidsen tæt. Vi skærer toppen med saks og sender kagen til ovnen. Bages i 30 minutter, derefter cool og drys med pulveriseret sukker.
Puff kage med citron påfyldning
ingredienser:
- puffekager - 500 g;
- citron - 3 stk.
- smør - 50 g;
- sukker - 300 g;
- mælkeko - 2 el. skeen.
forberedelse
Citroner mit varmt vand, slib i en blender, tilsæt sukker, bland og spred massen på en varm stegepande med smeltet smør. Forbered fyldningen i 10 minutter, omrøring med en ske for at undgå at brænde. Dejen rulles i to lag, lagder citronblandingen og lapper kanterne. Vi smør kagen over toppen med en blanding af mælk og æg og bages i 30 minutter.
Curd kage med citronfyldning
ingredienser:
- cottage cheese - 250 g;
- mel - 0,5 varer;
- æg - 3 stykker;
- citron - 1 stk;
- sukker - 0,5 varer;
- sodavand - en knivspids.
forberedelse
Citronvask, skåret i små stykker, tag alle knogler ud og knus det i en blender. Derefter tilsættes cottage cheese, sæt sukker, æg og smør godt med en mixer. Hæld derefter gradvist mel, kast sodavand og bland. Den færdige dej fordeles i en form og sendes til ovnen i 30 minutter og vælger en temperatur på 180 ° C.