Gingerbreads - duftende og lækre kager, som perfekt diversificerer den festlige menu. De kan også dekorere et juletræ, give venner eller blot servere te, dekorere med en flerfarvet glasur . Lad os se på nogle få opskrifter til hjemmelavet peberkage.
Opskriften på mint peberkager
ingredienser:
- jordet kanel - 2 tsk;
- mel - 1,5 varer;
- bagepulver til bagning - 1 tsk;
- clove kniv;
- muskatnød
- rørsukker - 1 vare
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- mynte essence - 5 dråber;
- honning - 2 spsk. skeen.
forberedelse
I en dyb skål blandes smørret med ægget, hæld det brune sukker, sæt honningen i, tilføj mintens essens og vis det godt. I en anden skål, kombinere mel og salt, smør bagepulver, nelliker, kanel og muskatnød. Ovnen opvarmes til 180 grader, og gryden er dækket af papir. Vi forbinder begge blandinger og æler dejen. Vi deler det i 2 dele, ruller ind i pølser og skæres i skiver. Hver kugle er rullet i sukker og let fladt med hånden. Spred peberkagerne på pergament og bages i 15 minutter i ovnen.
Opskrift honning peberkage hjemme
ingredienser:
- mel - 4,5 st.
- sukker - 1 vare
- bagepulver til testen -1 tsk;
- olie - 150 g;
- honningvæske - 3,5 spsk. skeer;
- vand - 0,5;
- mad sodavand - 1 tsk;
- kanel - 1 tsk;
- fed - 0,5 tsk.
- æggehvide - 1 stk.
- citron frisk juice - 1 spsk. ske;
- pulveriseret sukker - 1,5 spsk.
forberedelse
I en kasserolle blandes vandet med sukker og honning. Sæt opvasken på ilden og opvarm væsken. Tilsæt kanel, ingefær, fedter, smør, rør og fjern fra varme. Kombiner mel med bagepulver og sodavand. Vi hælder en pænt krydret varm blanding, vi danner en kugle fra dejen og sætter den i køleskabet og indpakker den i en film. Ovnen tændes og opvarmes til 200 grader. Fra dejen rives vi af et lille stykke, ruller det tyndt ud og skærer ud peberkagerne med forme. Vi dækker bagepladen med papir, spred peberkagerne og bage i ovnen i 6 minutter. I mellemtiden skal du slå æggehviderne med citronsaft og hældes gradvist i det pulveriserede sukker. Den resulterende blanding overføres til en konfektionspose og vi male denne glasur med varm peberkage.
Opskrift på en Tula peberkage
ingredienser:
Til testen:
- sukker - 1 vare
- æg - 2 stykker;
- margarine - 100 g;
- sodavand;
- jord kanel - 1 spsk. ske;
- honningblomst - 3 spsk. skeer;
- mel - 2,5 varer;
- syltetøj tyk.
Til glasur:
- sukker - 4 spsk. skeer;
- vand - 2 spsk. skeen.
forberedelse
I den smeltede honning kaster vi sodavand, vi lægger æg, vi smider sukker og jord kanel. Rør godt og sæt på et vandbad i 10 minutter. Vi fjerner lånet, hæld i melet og knæder den elastiske dej. Vi deler det i 2 dele, ruller ud hver og smør en kage med syltetøj. Læg ovenpå den anden kage op, lapper kantene og bage kagen i en varm ovn, indtil den er klar. I mellemtiden forbereder vi glasuret: Varm vandet, hæld sukkeret og tag 3 minutter.
Opskriften på chokolade peberkager
ingredienser:
- mel - 500 g;
- kakao - 30 g;
- sodavand - 1 tsk;
- smør - 100 g;
- æg - 4 stykker;
- sukker - til smag;
- pulveriseret sukker - om ønsket
- krydderier knust - 1 tsk.
forberedelse
Separér æggerne forsigtigt fra de hvide og slå sidstnævnte med en blander, indtil et tykt skum. Derefter gni olien separat med sukker, smæk krydderier, kakao og tilsæt æggeblommer, uden at blande massen. Derefter introducerer vi mel med sodavand, lægger ud proteinerne og æler dejen. Vi ruller den ind i en tynd kage, skærer alle figuriner og sætte emnerne på en bageplade, olieret med olie. Vi bager peberkager i 10 minutter i en varm ovn, og server den derefter til bordet, tilsuger sukkerpulver på vilje eller vandrer glasuret.