Forbered en skål født fra barndommen simpelthen: naturlige produkter og et minimum af kulinariske færdigheder - alt hvad du behøver. Opskrifter succid med cottage cheese og shortcake for dem vi vil beskrive yderligere.
Hvordan laver man mad fra et kort wienerbrød?
ingredienser:
Til testen:
- æg - 1 stykke;
- smør - 100 g;
- mel - 2 elementer;
- salt - en knivspids;
- sukker - et halvt århundrede;
- sodavand - 1 tsk;
- citronsaft - 2 tsk.
- creme creme - 3 spsk. skeen.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mel - 1 spsk. ske;
- æggeblomme - 2 stk.
forberedelse
For at forberede dejen skal ægget piskes med sukker og derefter tilsættes smeltet smør og syrnet fløde til ægblandingen. Vi sigter melet og hæld det i portioner i æg og oliemassen. Så snart dejen bliver viskøs - tilsæt sodavand, der slukker med citronsaft og fortsæt med at blande, hælde i melet. Færdiglavet shortbreaddeig til saftig skal være bøjelig, men ikke klæbrig i hænderne. Vi pakker dejen med en film og sætter den i køleskabet i 15-20 minutter.
I mellemtiden skal vi håndtere fyldningen. Hytteost gnides med æg og sukker, tilsæt en spiseskefuld mel. Om ønsket kan ostemassepåfyldningen varieres med vanillin.
Den afkølede dej er opdelt i portioner af samme størrelse, vi ruller dejen i et rundt lag, hvis kanter skæres af med en kniv. I midten af grunden af dejen lægges en ske med ostemassefyldning og foldes den i halvdelen. Kanterne kan lukkes eller stå fri.
At saftene viste sig skinnende og rødlig ved slutningen af kogningen, inden du lægger dem i ovnen, smør toppen med et slået æg. Nu er det kun at bage med cottage cheese i ovnen, opvarmet til 200-220 grader i 20-30 minutter.
Opskrift på saftigt shortcake med æbler
ingredienser:
Til testen:
- æg - 2 stk. + 1 stk.
- creme creme - 200 g;
- mel - 600 g;
- bagepulver - 2 tsk;
- smør - 150 g;
- sukker - 160 g.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- vanillin-pinch;
- æbler - 2 stykker;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- sukker - 100 g;
- mel - 2 el. skeen.
forberedelse
Æg (2 stk.) Pisket med sukker, tilsæt smeltet smør og begynde at ælte dejen og gradvist hælde det sigtede mel med bagepulver. Den færdige dej afkøles i 20-30 minutter.
Til fyldning blandes ostemasse med sukker og æg, tilsættes surkrem og mel. Skrællede æbler gnides på et fint rivejern og klemmer overskydende fugt. Bland æblerne med hytteost og spred på rundene på den rullede dej. Smør ogeb pisket æg og bage i en forvarmet til 200 graders ovn i 20 minutter.