Til hvilke tricks bruges kulinariske eksperter ikke til at skabe en ekstraordinær og samtidig velsmagende skål. I dag vil vi overveje et eksempel på hvordan fra almindelige bagels du kan skabe en god snack på canapé , det er små sandwicher.
En blød bagel dej, gennemblødt inden madlavning i mælk, bouillon eller bare vand, kombineret med alle ingredienser, du kan lide, gør det hurtigt og nemt at skabe en god og tilfredsstillende snack. Forberedte fyldte bagels er normalt i ovnen eller i stegepande, og inden forbrug er de dekoreret med grønne eller krydret med frugtsaucer, hvis snacken er sød.
Hvor hurtigt og korrekt at forberede fyldte bagels, fortæller vi yderligere i vores artikel.
Bagels fyldt med hakket kød, i en stegepande
ingredienser:
- Tørrede bønner - 500 g;
- pulp af svinekød eller oksekød - 300 g;
- æg - 3 stykker;
- løg - 120 g;
- mælk - 300 ml;
- salt;
- blanding af peberfrugter;
- vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
Skrællede og skiver løg og små stykker kød vi passerer gennem en kødkværn eller slib i en kombination eller blender. Derefter tilsættes et æg, salt, en blanding af peber og blandes grundigt. Bagels sættes i en mælk plade før hævelse og en let blødgøring. Tiden til nedblødning bestemmes af os selv. Alt afhænger af bagels hårdhed og mælkens temperatur.
Lidt bløde bagels, fyldt med hakket kød, dyppes i ægpisk med æg og sendes til en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie. Stek fra to sider til en smuk rosenrød farve, læg den ud på en skål og server den til bordet.
Bagels fyldt med cottage cheese i ovnen
ingredienser:
- Tørrede bønner - 500 g;
- cottage cheese (fedt) - 200 g;
- æg - 1 stykke;
- Vaniljesukker - 120 g;
- mælk - 300 ml;
- granuleret sukker - 60 g;
- rosiner eller knuste tørrede abrikoser - om ønsket.
forberedelse
Bland kyllingost med sukker, vaniljesukker, æg og eventuelt med rosiner eller tørrede abrikoser. Tørrede bagels lægges i mælk indtil en lille hævelse, men ikke før stærk blødgøring. Derefter spredes de på et bageplade dækket med olieret pergament. Fyld hver bagel med en ske med den forberedte ostemasseblanding og sæt den i en ovn opvarmet til den maksimale temperatur. Beredskab bestemmes ved brud af hytteost. Vi serverer cottage cheese rolls på vilje med honning eller yndlingssyste.