Lys, farverig, ikke skadelig for taljen Græsk salat er i stand til at skabe hver kok, selv den mest uhyggelige. Det vigtigste er at kende de grundlæggende ingredienser i denne velsmagende snack og lave den rigtige aromatiske dressing. Simple og originale variationer af den berømte skål finder du yderligere i opskrifterne.
Hvordan man laver græsk salat
Sammensætningen af græsk salat er meget variabel. Det vigtigste, genkendelige, særlige træk ved snacks er et stort skiver og et udvalg af grøntsager.
- I den klassiske version af skålen er den obligatoriske komponent sød peber. De skal være af forskellige farver: rød, gul, grøn. Du kan vælge en sort, men ideelt set en saftig grøntsag, "kødig" - rattunda, paprika, gogoshar.
- Løg har lilla salat. Det har en behagelig smag og er ikke bitter.
- Ost til græsk salat har brug for en syltede. Den klassiske version af snacks bruger feta eller feta. I en moderne opskrift finder du ost, mozzarella, sirtaki.
- Lækre græsk salat er opnået takket være en særlig dressing. Det er lavet på basis af olivenolie og citronsaft. Der er ofte opskrifter med sojasovs og balsamico, men disse er ikke meget traditionelle versioner af saucen.
Dressing for græsk salat derhjemme
Skålens grundlag skaber en lækker og smagfuld sovs til græsk salat, som bedst udføres med egne hænder. Til tankning er der ikke behov for sjældne utilgængelige ingredienser, men på olivenolie er det ikke værd at spare. Det skal være af høj kvalitet, duftende, først spin med mærket "Ekstra jomfru olivenolie".
ingredienser:
- olivenolie - 100 ml;
- havsalt, sort peber, sukker - 1 knivspids;
- tør hvidløg og oregano - til smag;
- citronsaft eller vineddike - 20 ml.
forberedelse
- Bland alle ingredienserne i en skål.
- Genopfyld græsk salat umiddelbart før servering.
Græsk salat - opskrift
En ægte græsk salat er meget let at lave. Ingredienser kræver ikke forberedelse, de behøver kun vaskes og skæres stort. Skålen serveres umiddelbart efter madlavning, indtil grøntsagerne får lov til at juice. De tjener en forretter, før de serverer eller i deres eget tempo. En lille del af salaten efterlader den angivne mængde ingredienser.
ingredienser:
- agurk - 1 stk;
- tomat - 3 stk.
- paprika to blomster - 2 stk.
- lilla løg - 1 stk.
- kapers - 2 spsk. l.;
- oliven - 15-20 stykker;
- saltlage ost - 200 g;
- påfyldning - 150 ml.
forberedelse
- Agurk, tomat, ost og peber skåret i en stor terning.
- Løghak tynde halvringe.
- Skær oliven i halvdelen.
- Bland alle ingredienser, sæson med sauce og server.
Græsk salat - en opskrift med ost
Græsk salat med ost er en anstændig variation af den ægte skål. Pickleost kombinerer perfekt med de vigtigste ingredienser. Under krydderiet skal du være forsigtig med salt, fordi osten allerede er lidt salt. I den græske klassiske salat er sjældent tilføjet urter, men i denne opskrift gør det ikke ondt.
ingredienser:
- brynza - 250 g;
- agurk - 2 stykker;
- oliven - 100 g;
- tomater - 2 stk.
- sød peber - 2 stk.
- Salatløg - 1 stk.
- Salat blade - 100 g;
- dressing - 100 ml.
forberedelse
- Salat rive stort og send til en plade.
- Tomater, ost, peber og agurk skiver groft, løg tynde semirings.
- Bland alle ingredienserne, kast halvdele af oliven og sæson.
Græsk salat - opskrift med fetax
Opskriften på græsk salat med fetax ost er den klassiske version af snacken. Sammensætningen kan efterlades grundlæggende eller suppleret med interessante ingredienser: kapers, salatblade og tankes med tilsætning af honning og vineddike. Du kan også ændre skære af grøntsager, hugge dem ikke med en terning, men med ringe for eksempel.
ingredienser:
- ratunda - 1 stk;
- tomat - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- salat - 50 g;
- oliven - 15 stykker;
- kapers - 10 stykker;
- fetax - 150 g;
- dressing - 100 ml.
forberedelse
- Grøntsager skåret i ringe og lå på en plade over salatbladene.
- Rasskroshite fetaksu, tilsæt oliven og kapers.
- Sæt den græske salat og server straks.
Græsk salat med kylling og croutoner - opskrift
Ikke helt en traditionel græsk salat med kylling, suppleret med croutoner og mere som "Caesar", men dens smag er så usædvanlig, at der næsten ikke er nogen, der tør argumenterer for dens ægthed. En mere tilfredsstillende variation af den berømte skål fremstilles simpelthen og er velegnet til en hurtig snack uden at skade figuren.
ingredienser:
- kogt filet - 300 g;
- oliven - 100 g;
- agurk - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- salat blade - 100 g;
- Salatløg - ½ stk.
- ratunda - 1 stk;
- fetax - 150 g;
- dressing - 100 ml;
- hvide kiks - 1 håndfuld.
forberedelse
- Skær løgene i tynde halvringe.
- Peber, agurk og tomat skåret stort.
- Læg i blade, spred grøntsagerne, kød skåret stort, oliven.
- Læg kuberne af fetaxer og krakkere, hæld dressingen og straks server den græske salat.
Opskrift på græsk salat med fetaost
Græsk salat med fetaost er ikke meget forskellig fra klassikeren med fetax. Diversificere fadet kan tilsættes med friske urter: salatblade og spinat. Forretter vil mærkbart ændre sig og få en lidt sur smag. Refuel forlader klassisk eller begrænser dig til olivenolie med aromatiske tørrede urter.
ingredienser:
- blade af romaine salat - 100 g;
- spinat - 1 flok;
- løg violet - ½ stk.
- tomat - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- peber - 1 stykke;
- feta - 200 g;
- oliven - 1 håndfuld
- olivenolie - 50 ml;
- marjoram, jord peber, salt.
forberedelse
- Blade af salat og spinat er plukket og kastet i en salatskål.
- Storskåret tomat, agurk og peber, skift til grønt.
- Slib osten i en terning, løg i halve ringe, sat i salat.
- Fra smørret gør salt og krydder saucen og krydder salaten.
Græsk salat med rejer - opskrift
Græsk salat med rejer er en god måde at bringe nyhed til en simpel grundopskrift. Bløddyr giver forfriskning en lys, raffineret note, og grønne er let sure. Forsmøringen kommer til nytte og traditionel fra smør og citronsaft, men du kan også supplere det med balsamisovs. Fra denne mængde ingredienser kommer to store portioner salat.
ingredienser:
- Rejer - 12 stykker;
- oliven - 1 håndfuld
- salat blade - 50 g;
- agurk - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- ost sirtaki - 150 g;
- ratunda - 1 stk;
- olivenolie - 50 ml;
- citronsaft og balsamico - til 1 tsk.
forberedelse
- Rejer kog i 3 minutter, cool.
- Salat rive, skære tomater, peber og agurk.
- Bland alle ingredienserne, læg dem på to plader, knus sirtaki, tilsæt oliven.
- Sæson med sauce fra smør, citronsaft og balsamico.
Opskrift på græsk salat med pekinese kål
Græsk salat med Peking kål er en stor skål, som er forberedt ikke vanskeligere end den klassiske. Alle produkter er godt kombineret, og dressingen giver en interessant velsmagende note. I så fald kan saucen tilføje lidt hvidløg, det vil gøre snacken specielt krydret. Ost er velegnet til enhver saltlage: feta, brynza eller sirtaki.
ingredienser:
- pekinka - ½ hoved;
- agurk - 2 stykker;
- paprika - 2 stk.
- tomat - 2 stk.
- oliven - 15-20 stykker;
- Salatbue - 1 stk. 4
- olivenolie - 50 ml;
- ost - 200 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- vineddike.
forberedelse
- Skær kålen ikke fint.
- Agurk, peber, tomat og ost skåret i en terning.
- Skær løgene i tynde halvringe.
- Bland alle ingredienserne, rul olivenene.
- Bland smørret med hvidløg og hvidløgseddike, sæson salat og tjen straks.
Græsk salat med mozzarella - opskrift
Græsk salat med mozzarella er en interessant og ikke traditionel variation af snacks. Men kvaliteten af at tilføje denne ost påvirker slet ikke, men tværtimod vil det kun forbedre udseendet og smagen af mad. Skålen bliver lys, saftig, dejligt farverig. Fra dette antal komponenter vil der være to fulde portioner af fremragende salat.
ingredienser:
- gogoshara eller ratunda - 2 stk.
- kirsebær tomater - 6 stk.
- agurker - 2 stykker;
- oliven - 20 stykker;
- mozzarella - 200 g;
- dressing til salat - 100 ml.
forberedelse
- Skær grøntsagerne store.
- Oliven skåret i ringe.
- Bland alt, kast mozzarella bolde, sæson med sauce og tjen straks.