Sammen med sortimentet af ost og grøntsager, på banket og buffet bordet, er højdepunktet af programmet kødskæring. Tynde skiver af kød kan kombineres indbyrdes i ethvert format, vigtigst af alt, til smagen af alle de komponenter, du kunne lide og glædede øjet. Flere detaljer om hvordan man serverer et godt kød af kød og hvad man skal sætte i det, vi vil fortælle videre.
Kød skåret på en festlig tabel
Den første regel om madlavning af kødskæringer er, at der ikke er regler for dets samling. Dette er ikke et genialt kødplateau, inden for hvilket hvert kød skal placeres med en strengt supplerende smag. Her, så længe kødet du kan lide, kan det eksistere sammen med noget. For at mærke smag og tekstur af kødprodukter skal skære dem være så tynde som muligt. Heldigvis er der nu ingen problemer - næsten på hvert marked er der specielle maskinskiver, som du ikke behøver at pore over pølser med en kniv.
At lave smukke kødstykker til et festligt bord i moderne tider indebærer ikke at lægge kloge mønstre i form af levende væsner eller blomster, men hold minimalisme eller holde fast i en simpel landlig stil, hvis brugen af det tillader temaet for din fest. Træbrædder, håndværkspapir og lertøj vil gøre kødets udsmykning en enkel, ukompliceret og overraskende stilfuld.
For at snakke med forskellige sorter skal du forsøge at diversificere farveskemaet i skålen. Vær ikke bange for at bruge greens og grønne saucer , stykker grøntsager eller ost, lyse krydderier , syltetøj, oliven og krydderier af duftende urter som rosmarin og timian. Plateau i den rustikke stil er med fordel suppleret med sprød friskbagt brød eller breadsticks grissini.
Servering af kødstykker kan også omfatte en krukke pâté, sennep, tørrede tomater, chutney eller peberrod, som vil gøre både smag og udseende af pølser klarere.
For at gøre smagen af pølser mere varieret, kan du tilføje kontrasterende tilføjelser til dem. Så du kan sikkert lave en fløde smeltet ost med krydret peber og krydderurter, og fordel det på skiver skink og rul dem i en rulle. Tynde skiver bacon kan pakkes rundt brødpinde og sprede salami over pitabrødet snoet med sovs, rull i en rulle og opdele i små portioner.
Efter disse enkle regler kan du forberede lækre og moderne hjemmelavede kødstykker.
| | | |
| | | |
| | | |
