Gå tilbage til sommeren, i hvert fald til bordet, ved hjælp af en grillpande, der giver minder om madlavning på staven. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du griller grøntsager korrekt i en grill, og hvordan du forbereder dem til madlavning.
Grøntsager i stegepande - opskrift
ingredienser:
- asparges pods - 440 g;
- rødløg - 95 g;
- sød peber - 130 g;
- courgette - 170 g;
- balsamicoeddike - 55 ml;
- olivenolie - 55 ml;
- honning - 15 ml;
- Tørret basilikum, oregano, timian - 1/2 tsk hver;
- en hvidløgskage - 1 stk.
forberedelse
Begynd med forberedelsen af alle grøntsager: Del løgene i kvartaler, og gør det samme med peberskrællet, courgette skåret på tværs af tykke skiver. Sæt vegetabilske blandingen i en pose eller glasvarer. Kombiner de resterende ingredienser sammen. Den resulterende blanding bliver vores marinade, hvor det vil være nødvendigt at modstå grøntsager i størrelsesordenen en halv time.
Før du koger grøntsagerne i en grillpande, skal du opvarme fadene grundigt. Dræne overskydende marinade og læg omhyggeligt grøntsagerne på den opvarmede overflade. Steg alle ingredienserne i ca. 12-15 minutter, og omvendt vende om for at få udtalte strimler på frugtens overflade.
Hvordan laver man grøntsager i en stegepande i asiatisk stil?
ingredienser:
- miso pasta - 35 g;
- vand - 15 ml;
- sojasauce - 15 ml;
- olivenolie - 35 ml;
- courgette - 480 g;
- Aubergine - 170 g;
- sød peber - 80 g;
- rødløg - 80 g;
- håndfuld mynteblade;
- lime - 1 stk.
forberedelse
Fortynd miso-pastaen i en blanding af vand og sojasovs. Med den resulterende marinade hugger du tilfældigt skiverne grøntsager. Stænk alle med limejuice og bland med hakkede mynteblade. Du kan begynde at stege med det samme, forvarme stegepanden med smør. Forberedelsen vil tage fra 6 til 8 minutter afhængigt af tykkelsen af stykkerne.
Hvordan steges grøntsager i en grillpande?
ingredienser:
- olivenolie - 230 ml;
- hvidløgstænder - 4 stk.
- Tørret oregano, rosmarin, timian, persille - 1 tsk hver;
- 1 citronskal;
- courgette - 860 g;
- sød peber - 490 g;
- søde løg - 90 g;
- Aubergine - 210 g;
- mushrooms - 220 g.
forberedelse
Purish hvidløg tænder med urter og zest. Fortynd blandingen med olivenolie. Eventuelt skære grøntsager, lad dem stå i marinade i ca. 3 timer, og steg dem i portioner i 10-12 minutter, og skift det til tider.