Champignon er måske den mest berømte og populære champignon i verden. Det bruges til at forberede forskellige retter i køkkenet i mange folk. Dette er i øvrigt en af de få svampe, der kan dyrkes under særlige forhold, hjemme eller på svampebedrifter. Mushroomer stege, bage, gryderet, koge på grillen, i lerpotter, derudover er de stadig marineret, tørret og endda dåse. Fra disse svampe gør fantastiske champignon saucer, soufflé, sauce og supper. I et ord - det er en universel svamp, der perfekt kombinerer med næsten alle produkter.
Duftende svampe kogt på grillen er en glimrende snack og et glimrende supplement til hovedret. Forbered dem kan enhver nybegynder værtinde, og denne ret er sikker på at behage både gæster og alle dine husstandsmedlemmer. Lad os finde ud af, hvordan man forbereder mushrooms på grillen.
Opskrift på grillet mushroom
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, tør rosmarin - til smag.
forberedelse
Så først tager vi hvidløg, rengør og slib det sammen med salt, peber og rosmarin indtil det er glat. Tilsæt derefter lidt grøntsag eller olivenolie og bland alt grundigt. Mushrooms vasket, tørret, fjern benene, og sæt hatterne i en skål med den tilberedte blanding og lad champignonene gennemblødt i krydderier i ca. 40 minutter. Marinerede svampe steges på grillen i 5 minutter på hver side og sprinkles derefter med friske urter og serveres til bordet.
Grillet mushroom med majones
ingredienser:
- friske champignoner - 300 g;
- mayonnaise - 300 ml;
- salt, peber - til smag;
- hvidløg - 3 fedter;
- grønne grøntsager, persille, koriander - om ønsket.
forberedelse
Champignons vaskes ordentligt, tørres, rengøres og lægges til side. Nu forbereder vi marinade: Bland i en dyb skål med mayonnaise, salt, sort jord peber og mix omhyggeligt alt. Spred de tilberedte svampe i blandingen og marinér i 30 minutter. Vi sætter svampe på shampuriki og bage på grillen, ca. 20 minutter.
Uden at spilde tid, vil vi lave en sovs: I mayonnaise klemme ud den skrællede hvidløg, tilsæt salt, peber efter smag og læg finhakket grønne. Klar svampe overføres til en smuk skål, lavet med salatblade og hæld saucen over den.
Baseret på denne opskrift kan du forberede og fyldte mushrooms , fyld, som osten serverer, eller forstuet hakket kød.
Svampe mushrooms på grillen
ingredienser:
- mushroom - 400 g;
- hvid tør vin - 100 ml;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 1 tsk;
- smør - 100 g;
- dill - hvis ønsket.
forberedelse
Svampe rengøres, vaskes med koldt vand og koges i vand med vin, sukker, salt i 15 minutter, så kastes svampene i en kolander og lad vandet afløb. Vi skærer svampene i 4 dele, vi lægger dem på grillen og tilsæt smørstykker. Steg svampene med en grill i 15 minutter, og skift derefter omhyggeligt på en plade, bestrøget med fint hakkede grøntsager af dill og serveret til bordet med pommes frites.
Mushroom i en stegepande
ingredienser:
- friske champignoner - 500 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- persille, dille - 100 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- rosmarin, salt, peber - efter smag.
forberedelse
Mushroom mine, vi tørrer med et håndklæde og skæres i små plader. Hvidløg renses, presses gennem pressen og blandes med salt, peber og tør rosmarin. Tilsæt svampene til den resulterende blanding, bland og lad i 10 minutter for at marinere.
Steg pangrill fedt rigeligt med vegetabilsk olie, sprede svampe og steg dem i 15 minutter over medium varme, omrør lejlighedsvis. Færdig parabol sprinklet med friske shredded urter og serveret ved bordet.
Alle ovenstående opskrifter kan bruges til at lave mushroom i ovnen . Bon appetit!