Salat fra auberginer er en simpel mad, der kan serveres til ethvert bord - endda til hverdag, men til en festlig. Blå er helt i harmoni med ost, kød, andre grøntsager, så du kan komme med forskellige godbidder til enhver smag.
Hvordan laver man en salat af auberginer?
Opskriften på auberginesalat, som præsenteres nedenfor, er meget enkel og tilgængelig. Forbered en nyttig, duftende og lyst behandler for alle. Hvis du ikke har arugula ved hånden, kan du bruge salatblade, selvom den første mulighed er at foretrække. Det er bedre at klæde salat med olivenolie.
ingredienser:
- arugula - 200 g;
- balsamicoeddike - 60 ml;
- blå - 400 g;
- pinjekerner - 60 g;
- kirsebær tomater - 6 stk.
- olie - 80 ml.
forberedelse
- Sinenki skåret med kiler og stege.
- Spred arugulaen, bestrødt med eddike, ovenpå er ægplanter, bisected tomater.
- Drys aubergine salat med olivenolie og dekorere med nødder.
Salat med auberginer og tomater
Salat fra auberginer med tomater og hvidløg fremstilles let, men det viser sig at være pikant og appetitvækkende. I stedet for ost kan du bruge Adyghe-ost og endda cottageost. Hvis der ikke er nogen sojasovs eller af en eller anden grund ikke vil bruge det, er det ikke et problem, en salat vil være lækker uden den. Først da skal skålen saltes.
ingredienser:
- blå - 3 stk.
- brynza - 200 g;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- tomater - 3 stykker;
- valnødder - 30 g.
forberedelse
- Aubergine er skåret med små terninger og stegt.
- Hæld i sojasovs og kog i endnu et øjeblik 2.
- Nødder og hvidløg fint hakket.
- Ost og tomater skæres i strimler.
- Bland alle ingredienserne, dekorér med grønne og server en salat af tomater og ægplanter til bordet.
Varm salat med auberginer
Salat fra bagt ægplanter serveres til bordet i varm form. På madlavningen selv uden at tage hensyn til bagningen tager ikke mere end 10 minutter. Skålen går meget duftende, moderat skarp og meget velsmagende. Fra grønt er det bedst at bruge koriander og persille. Du kan servere salat som et supplement til garnering eller sammen med ristet skål.
ingredienser:
- Aubergine stor - 4 stk.
- tomat - 1 stk.
- hvidløg - 1 fed
- greens;
- olie - 30 ml;
- citronhalvdel;
- salt, peber.
forberedelse
- Æggplanter og tomater anbringes på en bageplade og bages ved 200 grader i 1 time.
- Skær den blå i halvdelen og tag pulpen ud med en ske.
- Rens tomaten og send kød til aubergine.
- Smukt smuldrede grønne.
- Fra citronen klemmer du saften ud.
- Bland alle ingredienserne, tilsæt salt, peber og server.
Salat fra courgetter og aubergine
Salat af stegte ægplanter med courgetter kommer i et solidt og lyst på samme tid. Det passer perfekt til smagen af stegte og friske grøntsager. Det kan serveres i stedet for en side skål til en fugl eller kød. Fra det angivne antal komponenter vil der blive opnået 3 portioner, hvis fremstilling tager cirka en halv time.
ingredienser:
- courgette - 1 stykke;
- Aubergine - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- lilla løg - 1/2 stk.
- hvidløg - 1 fed
- greens;
- salt, peber, sukker;
- eddike - ½ tsk;
- olie.
forberedelse
- Marger skæres i terninger, og auberginer - sugerør.
- Stek grøntsagerne.
- Skære tomaterne, hugse løgene.
- Bland greens med friske grøntsager, salt, peber, pritrushivayut sukker, vandet med eddike, sæt hvidløg og rør.
- Massen er placeret på en skål, courgette er lagt på toppen, blå og serveret.
Aubergine salat med æg
Aubergine salat med mayonnaise er en fremragende skål til et festligt bord. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt hvidløg. Smagen og aromaen af maden herfra vil kun blive bedre. Og den blå i salaten er ikke bitter, de skal skæres, hæld salt i ca. 20 minutter, dernæst dræne saften og koge i overensstemmelse med receptet.
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- pære - 1 stk;
- eddike 9% - 2 el. skeer;
- æg - 4 stykker;
- olie;
- peber;
- mayonnaise.
forberedelse
- Æggeplanter vaskes og skæres i strimler.
- Løg strimlet ringe og hældes med kogende vand i et minut.
- Vand er drænet, eddike tilsættes og omrøres.
- Aubergine er stegt.
- Æg er skåret i terninger eller strøer.
- Med løgene smelter væsken sammen, tilsæt blå, æg, peber, mayonnaise og rør.
- Send en klar salat af stegte ægplanter i kulden i en halv time, og tjen derefter.
Salat med ægplanter og kylling
Salat med auberginer og kød er nærende og kan serveres som en selvstændig skål. Opskriften antyder, at gulerødder og peberfrugter også er stegte. Men der er en anden måde, når grøntsager er sat i frisk form, det viser sig også lækre. Hvis du ikke ved hvad der er bedst, skal du forberede begge muligheder, og så forstår du præcis, hvordan du kan lide mere.
ingredienser:
- kyllingefilet - 200 g;
- aubergine lille, sød peber, gulerødder - 1 stk;
- mayonnaise;
- olie;
- greens.
forberedelse
- Hakkede ægplanter er stegte.
- Gulerødder slibes på en rist til koreanske salater og peber skåret med halm.
- Stek grøntsagerne.
- Fileten koges, afkøles og demonteres.
- Bland alle ingredienser, tilsæt mayonnaise.
- Før servering er en salat af auberginer dekoreret med grønne planter.
"Teshchin tongue" salat fra auberginer
En lækker salat af auberginer med et interessant navn viser sig at være skarp og velsmagende. Bare hvad du har brug for om vinteren. Det kan bruges som en snack. En anden skål er perfekt kombineret med retter fra kartofler . Delikatesse kan tilberedes om sommeren, så mængden af eddike og sukker kan reduceres.
ingredienser:
- Aubergine - 2,5 kg;
- Bulgarsk rød peber - 5 stk.
- hot pepper - 1 pod;
- sukker - 100 g;
- hvidløg - 100 g;
- eddike 9% - 100 ml;
- olie - 200 ml;
- greens.
forberedelse
- Aubergine er skåret i ringe, stegt.
- Hvidløg, peber er hakket i en kødkværn.
- Tilsæt olie, eddike, sukker og grønne.
- Forbindelsen anbringes på en tallerken og koges i 20 minutter.
- Blå flasker spredes over dåser, fyldt med dressinger og steriliseres i 20 minutter.
Georgisk salat med auberginer og tomater
En krydret aubergine salat, kogt i henhold til den georgiske opskrift, vil helt sikkert ikke lade ligeglade alle elskere af brændende retter. Piquantness tilføjes til grønne og nødder. Før servering skal fødevaren opbevares i kulden. Det er bekvemt at gøre det om aftenen, og derefter næste morgen bliver fadet helt klar.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- valnødder - 150 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- pære - 1 stk;
- koriander og persille;
- citron - 1 stk;
- basilikum tørret, humle-suneli - til ½ tsk;
- salt, hot pepper jorden;
- sukkersnit;
- granatkorn.
forberedelse
- Sinenki hel bage i ovnen i 45 minutter, rengør, skære kødet.
- Skær fint løg, hvidløg, tilsæt citronsaft, krydderier, sukker, salt og rør.
- Nødder er jorden.
- Bland alle ingredienserne og fjern aubergine salat i kulden.
- Før servering drys det med granatæblefrø.
Aubergine salat i koreansk stil
Salater fra auberginer til hver dag kan opfindes helt anderledes. Fans af krydrede retter bliver nødt til at smage en snack, hvis opskrift er angivet nedenfor. Takket være oksekød viser behandlen sig meget tilfredsstillende. Alle komponenter er perfekt kombineret med hinanden, og en særlig zest gives til sesamfrøene.
ingredienser:
- oksekød - 300 g;
- Aubergine - 2 stk.
- gulerødder, paprika - 1 stk.
- grøntsager af koriander, dill, persille;
- hot peber - til smag;
- sesamfrø;
- vegetabilsk olie;
- salt.
Til tankning:
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- olie - 2 spsk. skeer;
- sojasovs - 40 ml;
- sukker, peber, hvidløg - til smag.
forberedelse
- Oksekød er skåret med halm og stegt i olie.
- Gulerødder, peberfrugter, auberginer skæres også i strimler, de tilsættes i portioner til kødet og opbevares i ilden i 10 minutter.
- Grøntsager skal forblive fugtige.
- Bland alle komponenter til tankning.
- Den resulterende blanding er fyldt med en salat med aubergine og oksekød, lad stå i en halv time, drys med sesamfrø og server.
Lækre salat til aubergine vinter
Da det viste sig at være et frugtbart år, og der er ingen steder at sætte nogle blå, er det værd at forberede en salat af auberginer til vinteren . I den kolde årstid vil en appetitlig behandler minde dig om en varm sommer og vil glæde dig med sin behagelige smag og aroma. Glæder det faktum, at det ikke er nødvendigt at sterilisere krukker med en salat. Dette forenkler i høj grad bevarelsesprocessen.
ingredienser:
- Aubergine - 1 kg;
- løg - 500 g;
- Bulgarisk peber - 500 g;
- sukker, olie - 1 glas;
- salt;
- tomatpasta - 500 g;
- eddike 9% - 70 ml.
forberedelse
- Løg og peberfrugt fliser, tilsæt tomat, sukker, olie, eddike, salt.
- Stir og gryderet i en halv time.
- Tilsæt aubergine skåret i terninger og kog i yderligere 20 minutter.
- Aubergine salat er spredt over steriliserede krukker og rullet op.
- Vend beholderne og pak om.