Grønne tomater fyldt med urter og hvidløg

Forsøg at lave mad fra en grøn tomatomatchet vinterbillet efter vores interessante opskrifter.

Quail grønne tomater, fyldte til vinteren - en simpel opskrift

ingredienser:

• tomater (grøn) - 2,5 kg;
• frisk persille og koriander - 1 stråle;
• Bulgarisk peber - 1,5 stykker;
• hvidløg - 80 g;
• madlavning salt - 2 spsk. skeer (uden dias).

forberedelse

1. De vaskede grønne tætte tomater skæres i form af en åben bog, parallelt med stedet fra peduncle.
2. En flok persille og duftende koriander er hugget meget fint med en kniv.
3. Vi skræl den bulgarske peber og hvidløg, og rulle dem derefter gennem en fin silkekværn.
4. Vi forbinder grønne med de knuste grøntsager, vi tilføjer i denne blanding et køkken salt og vi sparer denne storslåede fyldning med tomater.
5. Sæt grøntsagerne i en beholder (med et volumen på mindst 4 liter), og luk dem forsigtigt med et låg.
6. Efter 1,5 uger kan du nyde rigtig lækre surkåltomater , som for opbevaring bevæger sig bedre til køleskabets hylde.

Grønne instant tomater fyldt med urter og hvidløg

ingredienser:

• grønne tomater (lille) - 3 kg;
• hvidløg - 130 g;
• grøntsager af koriander, dill - 0,5 bundt;
• grønne persille, selleri - 1 stråle;
• drikkevand - 2,2 liter;
• fint salt og sukker - 70 g;
• bordeddike - 120 ml.

forberedelse

1. Rent vasket tomater skæres, så frugten kan fyldes.
2. I meget koldt vand vasker vi alle de friske urter ud og lægger det på et stort rent håndklæde og tørrer det i en time.
3. Derefter med en skarp lang kniv finhak koriander, dill og persille med selleri og læg alt i en høj skål.
4. Alle hvidløgens rydde kniv knuses gennem pressen, og vi sætter hvidløgsmassen i en skål med hakkede urter.
5. Vi spredte fyldningen mellem åbningerne af de skårne tomater og satte dem kompakt i en stor høj fartøj.
6. På kogepladen i gaskomfuret lægger vi en beholder med drikkevand, og i den indledende fase af kogningen introducerer vi fint salt, sukker og bordseddike.
7. Efter at have holdt saltlage i kogepunktet på ovnen i et par minutter, hældes det i suppen med tomaterne i den.
8. Hermetisk lukke alt sammen med et plastiklåg og lad tomaterne stå på bordet, indtil alt er godt afkølet. Læg derefter grøntsagerne i ca. 4 timer, og flyt dem derefter til køleskabets frie hylde.
9. Efter 20-22 timer kan du sikkert spise uforligneligt lækre tomater.

Spicy grønne tomater fyldt med hvidløg og urter til vinteren

ingredienser:

• grønne, tætte tomater - 4,8 kg;
• Frisk fennikel og persille - 1,5 bundt;
• chili peber - 100 g;
• Jord ingefær - 3 tsk.
• hvidløg - 200 g;
• rent vand - 5 liter;
• fint hvidt sukker - 180 g;
• køkken salt - 130 g;
• eddike - 230 ml.

forberedelse

1. Lidt tomat skåret i midten af ​​hver frugt.
2. Med friskvasket grønne skar vi halerne, og den del med de blade, vi forlod, blev snoet sammen med chili og hvidløg skrællet gennem den fineste sigte af den elektriske kødkværn.
3. Stænk den knuste blanding med jord ingefær og bland, og fyld derefter med denne brændende fyldning af grøn hver tomat forberedt tidligere.
4. Med disse fyldte grøntsager fylder vi to omhyggeligt skoldede med en kogende vandflaske.
5. I en stor metalbeholder bringes til kogning rent vand, og derefter tilsættes fint hvidt sukker, køkken salt og bevist kvalitet eddike.
6. Efter et par minutter skal du fjerne den varme saltlage fra ovnen og hælde den over glasburerne med tomater.
7. Vi steriliserer vores dejlige snack 12 minutter, og så kork tomaterne øjeblikkeligt og hold dem kølige under et varmt tæppe, før du køler ned.