Æggeplanter med hvidløg til vinteren er en variation af billet efterspørgsel blandt værtinder. De kan tilberedes på en række måder, en opskrift er sikker på at komme til nytte for dem, der ønsker at diversificere vintermenuen. Snacks suppleres ofte med andre typer grøntsager.
Hvordan laver man aubergine med hvidløg?
Måder at lukke ægplanter, marineret med hvidløg, er der mange. Ved tilberedning af snacks anbefales det at tage hensyn til sådanne øjeblikke:
- Det er meget vigtigt at udføre den forberedende fase korrekt, fordi kødet er karakteriseret ved en bitter smag, hvorfra det er nødvendigt at slippe af. Grøntsager skal skrælles, blød i ca. en halv time i vand med salt.
- Grøntsager udsættes for forskellige former for forarbejdning: de er stegte i olie eller simpelthen stuvet sammen i andre bestanddele. En interessant variation af skålen er den, hvor madlavningsteknologi anvendes, hvor ægplanter opnås som svampe.
- Du kan lave auberginer med hvidløg til vinteren, hvis opskrifter er meget forskellige, grøntsager koges på en af følgende måder: Hele med langsgående snit i hvilken fyld fra grøntsager skåret i store stykker eller knust til små stykker er placeret.
- Yderligere komponenter er andre typer af grøntsager: tomater, paprika, skåret i små stykker eller endda bragt til en tilstand af Mos kartofler.
Aubergine i tomat med hvidløg til vinteren
En sådan variation af appetitvækkeren som auberginer i tomat med hvidløg fremstilles lidt længere i tid sammenlignet med andre opskrifter, produkterne vil også have brug for lidt mere. En sådan rig snack vil være behageligt at spise på en vinteraften, der bruges som tilsætningsstof til bagt eller stegt kød.
ingredienser:
- Aubergine - 2 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- hvidløg - 3 hoveder;
- magert olie - 50 g;
- eddike - 50 g;
- sukker - 5 spsk. l.;
- salt - 1 spsk. l.
forberedelse
- Æggplanter skæres i krus, der hver er opdelt i kvartaler, blød dem i en halv time.
- De resterende grøntsager knuses, tilsæt andre ingredienser, kog.
- Æggeplanter kombineres med saft, koge i 20 minutter, omrøring. At rulle i banker.
Aubergine Aubergine med hvidløg
Den originale snack, til fremstilling af som ikke kræves eddike, er auberginer til vinteren med hvidløg uden sterilisering. De er tilberedt ved hjælp af fyld fra de formalede greens og hvidløg, mens grøntsagerne er efterladt hele. Du kan bruge dem begge som en uafhængig variant af en akut skål og som sideskål til kødretter.
ingredienser:
- Aubergine - 14 stk.
- hvidløg - 1 hoved;
- persille - 1 flok;
- salt - 6 spsk. l.;
- vand - 2 liter.
forberedelse
- Æggeplanter koge i 5 minutter. Dæk dem med et bord, læg undertryk på toppen. Hold ham om et par timer.
- Fyld grøntsagerne sammen, fyld med hvidløg og grønne.
- Hæld ægplanter med hvidløg til vinteren med saltlage fra vand og salt, blød under undertrykkelsen i 3 dage, rul i dåser.
Varm appetitvækker fra aubergine med hvidløg
Fans af krydrede retter vil være i stand til at behage selv, madlavning ægplanter med rød peber og hvidløg. For at forberede grøntsager anvendes metoden til at skære cirkler. De suppleres med en pikant masse, snoet gennem en kødkværn og lavet af yderligere ingredienser. Maden er yderst velsmagende og vil blive spist af familiemedlemmer på ingen tid.
ingredienser:
- Aubergine - 10 kg;
- hvidløg - 500 g;
- salt - 1 kg;
- varm peber - 2 stk.
- eddike - 50 ml.
forberedelse
- Æggplanter skæres i krus, sug dem i en halv time i vand med salt og knus lasten.
- Skær frites i olie.
- Hvidløg og peberkværn, kombineres med eddike, lad i en halv time.
- Alle komponenterne sættes i lag i tanken og rulles op.
Aubergine som svampe med hvidløg til vinteren
Lovers af salte snacks kan bruge den oprindelige opskrift, ved hjælp af den kan du lave ægplanter som svampe med hvidløg. Denne madlavningsmetode er ekstremt enkel, og som følge heraf kan du få en snack, så du ikke smager noget, der er ringere end det, hvor svampen, der samles i skoven, bruges.
ingredienser:
- Aubergine - 5 kg;
- hvidløg - 300 g;
- dille - 350 g;
- vegetabilsk olie - 300 ml;
- vand - 3 l;
- salt - 4 spsk. l.;
- eddike - 250 ml.
forberedelse
- Skær grøntsagerne sammen med huden.
- Kog saltlage ud af vandet, salt og eddike, dypp grøntsagerne i det i 3 minutter.
- Hvidløg og dillhak, tilsæt smør.
- Snack dispensere på tanke og rulle op.
Æggeplanter med urter og hvidløg til vinteren
Meget salt kom ud saltede auberginer med urter og hvidløg. Til bevarelse er modne frugter egnede, uden skade. Mængden af hvidløg kan øges efter ønske, ingen opskrift fra dette vil forværres. Til slibning er blender stor, hvis du ikke har det, kan du bruge en kødkværn.
ingredienser:
- Aubergine - 14 stk.
- hvidløg - 1 hoved;
- persille - 0,5 stråle;
- dild - 0,5 tufts;
- salt - 6 spsk. l.;
- vand - 2 liter.
forberedelse
- Gør nedskæringer i auberginer, sænk i kogende vand i 3 minutter, blød i en halv time.
- Placer inde i indsnittene af hvidløg og grønne.
- Lav en saltlage med vand og salt, hæld det ægplanter med urter, hvidløg til vinteren, læg belastningen på beholderen og hold den i 3 dage. Luk derefter dem i krukkerne.
Aubergine med nødder og hvidløg i georgisk stil
En vidunderlig smag og appetitvækker udsigt besidder ægplanter med nødder og hvidløg til vinteren på georgisk. Snack vil være et glimrende supplement til enhver fest og passer til mange varme retter. Det er udarbejdet i henhold til en national opskrift og ligner attraktive ruller fyldt med pikantfyldning.
ingredienser:
- Aubergine - 3 kg;
- hvidløg - 400 g;
- persille - 1 flok;
- koriander - 1 flok;
- nødder - 250 g;
- humle-suneli - 5 tsk;
- eddike - 100 g;
- vegetabilsk olie 750 ml.
forberedelse
- Aubergine gnides med salt og lades i 1 time.
- Skiveskårne grøntsager for at klemme, hæld saften, steg dem i olie.
- Hvidløg, greens og nødder til at male. Hæld i eddike og lidt olie.
- På skiver laver en lille masse ud og vri den i en rulle, send den til bankerne.
- Hold dåserne i ovnen i 30 minutter ved 160 grader, rul op og derefter cool inverteret.
Æggplanter fyldt med gulerødder og hvidløg
En sprød og delikat appetitvækker, som mange husmødre vil sætte pris på, er auberginer med gulerødder og hvidløg . Grøntsager er fyldte ved hjælp af en kombination af disse ekstra ingredienser, en piquant smag opnås ved at bage i ovnen. Opbevaring af dem anbefales at konserveres i dåser på et køligt sted.
ingredienser:
- Aubergine - 1,5 kg;
- gulerødder - 500 g;
- hvidløg - 2 hoveder;
- vand - 1,5 kopper;
- sukker - 200 g;
- eddike - 200 ml;
- solsikkeolie - 200 ml.
- salt - 20 g.
forberedelse
- Gør nedskæringer i aubergine og lad i kogt vand i en halv time.
- Sæt grøntsagerne på en bageplade og bages i 30 minutter.
- Ryd gulerødderne og hvidløgene. Spis aubergine med dem.
- Æggeplanter med hvidløg til vinter tæt på krukker.
Aubergine med tomater og hvidløg til vinteren
Samtidig er en simpel snack fra ægplanter med tomater og hvidløg enkel i madlavning og velsmagende. Dette skyldes det faktum, at grøntsager ikke behøver at blive stegte, som i mange andre opskrifter, kan yderligere ingredienser knuses og fastgøres til at skære auberginer. Udover tomater er det godt kombineret med auberginer og peberfrugter.
ingredienser:
- Aubergine - 3 kg;
- tomater - 3 kg;
- eddike - 100 ml;
- magert olie - 1 glas;
- salt - 100 g;
- sukker - 2 el. l.
forberedelse
- Rul i kødmølletomaterne.
- Tilsæt sukker, salt, smør og kog til massen.
- Aubergine skæres i skiver, tilsættes til massen og koges i 20 minutter, 5 minutter før færdiggørelsen, hæld eddike.
- Aubergine med tomater, hvidløg til vinterrullen i en beholder.
Auberginer saltet med opium med hvidløg
Et vidunderligt alternativ til alle de sædvanlige agurker og tomater vil være ægplanter under oket med hvidløg og gulerødder. De er fremragende kombineret med en bred vifte af varme retter og bliver en snack, som hele tiden vil være til stede både på den daglige middag og ved enhver fest.
ingredienser:
- Aubergine - 10 kg;
- hvidløg - 250 g;
- gulerødder - 250 g;
- salt - 200 g
- vand - 5 liter.
forberedelse
- Lav en saltlage, kog vand og salt, dypp aubergineet i det i 5 minutter, og tryk det derefter.
- Lav store stykker i grøntsager, fyld dem med hakket hvidløg.
- Lav en anden saltlage og fyld dem med grøntsager.
- Sæt grøntsagerne i en skål, tryk ned på toppen med en undertryk, sød de saltede auberginer med hvidløg til vinteren i 3 dage.